अशा प्रकारे मसूर खा, चवीला स्वादिष्ट लागेल आणि भरपूर पोषण मिळेल.

मसूर डाळ खाण्याचे आरोग्यदायी मार्ग: डाळी ही प्रथिनांचा उत्तम स्रोत मानली जाते. भारतात विविध प्रकारच्या कडधान्या उपलब्ध आहेत ज्यांचा आहारात नक्कीच समावेश केला पाहिजे. अशीच एक प्रसिद्ध डाळ म्हणजे मसूर डाळ जी पौष्टिकतेने भरपूर असते, पण त्याचे योग्य प्रकारे सेवन करणे महत्त्वाचे असते जेणेकरून त्याचे अधिक फायदे होतात आणि पचनात कोणतीही समस्या येत नाही. आज आपल्याला मसूर डाळ खाण्याचे योग्य आणि आरोग्यदायी मार्ग सांगण्यात आले आहेत.

हे पण वाचा : चुकूनही मुळासोबत या सर्व गोष्टी खाऊ नका, नाही तर होऊ शकते नुकसान!

नीट धुवा, भिजवा आणि शिजवा: मसूर तयार करण्यापूर्वी, त्यांना 30 मिनिटे भिजवणे आवश्यक आहे. त्यात कमी पोषक घटक (फायटिक ऍसिड) असतात ज्यामुळे डाळी लवकर शिजतात आणि पचायला सोपी होतात.

हे पण वाचा: गरमागरम कुरकुरीत कचोरी हिवाळ्यात खूप स्वादिष्ट लागते, घरी कशी बनवायची ते जाणून घ्या.

कमी तेल, कमी मसाले वापरा: जास्त तळलेले मसाले किंवा जड मसाला घालून मसूर डाळ शिजवू नका. हळद, जिरे, लसूण, आले, हिरवी मिरची यांसारखे साधे मसाले डाळ चवदार बनवतात आणि पचन देखील सोपे होते.

डाळीत तूप घाला: डाळीत एक चमचा तूप घाला. हे मसूरमधील अमीनो ऍसिडचे शोषण सुधारते.

कोशिंबीर किंवा भाज्यांसोबत मसूर खा. कोशिंबीर किंवा भाज्यांसोबत मसूर खाल्ल्याने फायबर आणि पोषकतत्त्वे वाढते. यामुळे रक्तातील साखर नियंत्रणात राहते

हे देखील वाचा: दररोज किती काजू खावेत? कोणत्या गोष्टींसोबत तुम्ही अजिबात खाऊ नये?

रात्री हलकी डाळ खा. मसूर डाळ ही हलकी आणि सहज पचणारी डाळ आहे. रात्री खायचे असेल तर कमी मसाले, मसाला न घालता आणि सूपसारखी पातळ डाळ खाणे चांगले.

मसूर किती खायचा? (मसूर डाळ खाण्याचे आरोग्यदायी मार्ग)

• दिवसाला 1 वाटी (½-1 कप शिजवलेले मसूर) पुरेसे आहे.
• प्रथिनांची गरज जास्त असल्यास प्रमाण थोडे वाढवता येते.

हे पण वाचा: हिवाळ्यात केळी-संत्री खावी की नाही? तुम्हीही गोंधळात असाल तर इथे उत्तर जाणून घ्या