अस्वास्थ्यकर नाश्ता: तुम्हाला असेही वाटते का की ब्रेड ऑम्लेट हा सर्वात सुरक्षित आणि आरोग्यदायी नाश्ता आहे? सत्य जाणून तुम्हाला धक्का बसेल

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्कः आजकालच्या व्यस्त जीवनात नाश्ता तयार करणे ही सर्वात मोठी डोकेदुखी आहे. अशा परिस्थितीत, आपल्या भारतीयांचे, विशेषत: बॅचलर आणि ऑफिसला जाणाऱ्यांचे सर्वात आवडते रिसॉर्ट कोणते आहे? ब्रेड ऑम्लेट. हे पटकन तयार होते, खायला चविष्ट आणि पोटही भरते. आम्हाला वाटते, “अंड्यांमध्ये प्रथिने असतात, म्हणून ते निरोगी असले पाहिजेत.” पण, सीके बिर्ला हॉस्पिटलच्या प्रख्यात आहारतज्ञ दीपाली यांनी जे उघड केले आहे ते त्या लोकांसाठी धोक्याची घंटा आहे जे आठवड्याचे सातही दिवस ब्रेड आणि ऑम्लेटवर जगतात. हा 'परफेक्ट ब्रेकफास्ट' तुमच्या आरोग्याचा शत्रू का बनत आहे हे सोप्या भाषेत समजून घेऊया. खरा गुन्हेगार अंडी नसून 'ब्रेड' आहे! अंड्याला सुपरफूड मानले जाते, परंतु जेव्हा तुम्ही ते पांढऱ्या पिठाच्या ब्रेडसोबत खातात तेव्हा त्रास सुरू होतो. रोज भाकरीसोबत खा. आपल्यापैकी 90% लोक बाजारात उपलब्ध व्हाईट ब्रेड वापरतात. आहारतज्ञ म्हणतात की पांढरी ब्रेड पूर्णपणे रिफाइंड पिठापासून बनलेली असते. फायबर गायब: यामध्ये जवळपास कोणतेही फायबर नसते, त्यामुळे पोट साफ होत नाही आणि बद्धकोष्ठतेची समस्या सुरू होते. वजन वाढणे : पिठाची भाकरी रोज खाल्ल्याने शरीरात चरबी जमा होते. तुम्ही विचार करत असाल की नाश्ता हलका आहे, पण त्यामुळे वजन वाढत आहे. साखरेच्या पातळीत अचानक उडी (ब्लड शुगर स्पाइक) जर तुम्हाला मधुमेह असेल किंवा तुम्ही प्री-डायबेटिक असाल, तर ब्रेड-ऑम्लेट तुमच्यासाठी स्लो पॉयझन असू शकते. पिठाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) खूप जास्त असतो. म्हणजे ते खाल्ल्याबरोबर ते रक्तात जाते आणि रॉकेटप्रमाणे साखरेची पातळी वाढवते. रोज असे केल्याने मधुमेहाचा धोका अनेक पटींनी वाढतो. तयार करण्याची पद्धतही चुकीची आहे. आपण आजही घरी थोडी काळजी घेतो, पण जर तुम्ही बाहेरून स्ट्रीट फूड किंवा ब्रेड-ऑम्लेट खात असाल तर ते अधिक धोकादायक आहे. खूप तेल आणि लोणी: चव वाढवण्यासाठी ते भरपूर लोणी किंवा तेलात तळले जाते. यामुळे कॅलरीजचे प्रमाण जास्त वाढते, ज्यामुळे कोलेस्टेरॉल आणि हृदयाचे आजार होतात. सोडियम अटॅक: अंड्यातील मीठ आणि ब्रेडमध्ये आधीपासूनच असलेले सोडियम एकत्र आल्याने तुमचा रक्तदाब (बीपी) वाढू शकतो. मग ब्रेड-ऑम्लेट खाणं सोडून द्यावं का? घाबरू नका, तज्ञ म्हणतात की तुम्हाला ते पूर्णपणे सोडून देण्याची गरज नाही, तुम्हाला फक्त पद्धत बदलण्याची गरज आहे: पांढऱ्या ब्रेडला नाही म्हणा: त्याऐवजी संपूर्ण धान्य (मल्टीग्रेन) किंवा तपकिरी ब्रेड वापरा. करा. भाज्या घाला: फक्त कांदे आणि मिरपूडच नाही तर फायबर मिळवण्यासाठी भरपूर भाज्या (पालक, शिमला मिरची, टोमॅटो) घाला. ते रोज खाऊ नका: 'वीकेंड ट्रीट' म्हणून ठेवा. उरलेल्या दिवसात नाश्त्यात ओट्स, दलिया, पोहे किंवा उकडलेले अंडे यांचा समावेश करा.