न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: आपण भारतीय जेवणाचे शौकीन आहोत. डाळमधला फोडणी असो, सलाडवरचा चाट मसाला असो किंवा फ्रेंच फ्राईज असो, प्रत्येक गोष्ट थोडं 'मसालेदार' आणि खारट व्हायला आवडते. अनेकांना जेवणावर कच्चे मीठ शिंपडण्याची सवय असते. चवीला छान लागते, पण तुमची ही सवय शांतपणे तुमची हाडे पोकळ करत आहे हे तुम्हाला माहीत आहे का?
होय, अतिरीक्त मीठ केवळ उच्च रक्तदाब किंवा हृदयविकाराला कारणीभूत नाही तर ते तुमच्या हाडांचे सर्वात मोठे शत्रू आहे. ते कसे कार्य करते ते सोप्या भाषेत समजून घेऊ.
मीठ हाडांमधून 'कॅल्शियम' चोरते
आपल्या हाडांच्या मजबुतीसाठी सर्वात महत्वाची गोष्ट कोणती आहे? उत्तर कॅल्शियम आहे. आता इथेच मीठ (सोडियम) आपली धूर्तता दाखवते.
आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, जेव्हा तुम्ही आवश्यकतेपेक्षा जास्त मीठ खाता तेव्हा तुमच्या शरीरातील सोडियमचे प्रमाण वाढते. आपले शरीर हे अतिरिक्त सोडियम लघवीद्वारे काढून टाकण्याचा प्रयत्न करते. पण वाईट बातमी अशी आहे की जेव्हा सोडियम शरीरातून बाहेर पडते तेव्हा ते उर्वरित सोडियम सोबत घेते. तसेच कॅल्शियम काढून टाकते.
अर्थ स्पष्ट आहे – तुम्ही जितके जास्त मीठ खाल तितके जास्त कॅल्शियम तुमच्या शरीरातून बाहेर काढले जाईल. परिणाम? हाडे कमकुवत होतील आणि ऑस्टिओपोरोसिस धोका वाढेल.
'वरून मीठ' घेणे महागात पडू शकते
जर तुम्ही दूध, चीज आणि हिरव्या भाज्या खाऊन कॅल्शियम घेत असाल, पण दुसरीकडे मीठाचे प्रमाण जास्त असेल तर ते सर्व पोषण वाया जाऊ शकते. यामुळे शरीरात एक प्रकारची “गळती” निर्माण होते.
वृद्ध आणि स्त्रियांमध्ये (विशेषतः रजोनिवृत्तीनंतर) हा धोका सर्वात जास्त असतो, कारण वयानुसार हाडे कमकुवत होऊ लागतात. त्या वर, अतिरिक्त मीठ 'अग्नीला इंधन' म्हणून काम करते.
तुम्हीही या चुका करत आहात का?
- जेवणाला चव चांगली लागल्यावरही वरून मीठ टाकावे.
- पॅकेज केलेले चिप्स, नमकीन, बिस्किटे आणि लोणचे (यामध्ये भरपूर सोडियम असते) जास्त प्रमाणात सेवन करणे.
- फास्ट फूडचे अतिसेवन.
मग आपण मीठ खाणे बंद करावे का?
मार्ग नाही! शरीराच्या कार्यासाठी मीठ (सोडियम) देखील खूप महत्वाचे आहे. जर तुम्ही खूप कमी मीठ खाल्ले, तरीही तुम्हाला अशक्तपणा आणि चक्कर येऊ शकते (Hyponatremia).
समतोल हा योग्य मंत्र आहे. वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन (डब्ल्यूएचओ) नुसार, एका दिवसात 5 ग्रॅम (सुमारे एक चमचे) पेक्षा जास्त मीठ खाऊ नये.
Comments are closed.