20+ विरोधी दाहक रताळ्याच्या पाककृती

या जळजळ विरोधी पाककृतींसह गोड बटाट्याच्या चवींचा आनंद घ्या. रताळे अँटिऑक्सिडंट्स, फायबर आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांनी भरलेले असतात, जे मदत करू शकतात दाहक-विरोधी खाण्याची पद्धत. शेंगा, नट आणि बिया, फॅटी मासे आणि पौष्टिक भाज्या यासारख्या जळजळ कमी करण्यास मदत करण्यासाठी दर्शविलेल्या इतर पदार्थांसोबत हे स्वादिष्ट पदार्थ जोडतात. आमची काळे आणि गोड बटाट्याची कोशिंबीर विथ चिकन आणि मेल्टिंग स्वीट बटाटे विथ ब्राऊन बटर हे आरोग्यदायी आणि चवदार जेवण आहेत जे तुमच्या स्वयंपाकघरातील मुख्य पदार्थ बनतील.

काळे आणि रताळ्याची कोशिंबीर चिकनसोबत

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर.


भाजलेले रताळे, मसाज केलेले काळे आणि क्रीमी ताहिनी ड्रेसिंगने फेटा, सोनेरी मनुका आणि कुरकुरीत बदाम यांचे मिश्रण तयार केले. चिरलेली कोंबडी हे एक समाधानकारक मुख्य बनवते, परंतु उरलेली टर्की त्याच्या जागी वापरली जाऊ शकते.

तपकिरी लोणी सह गोड बटाटे वितळणे

छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: अमांडा स्टॅनफिल्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल.


ही सोपी साइड डिश बनवायला फक्त 40 मिनिटे लागतात पण तुमच्या सुट्टीच्या टेबलावर शोभिवंत दिसतात. रताळ्याचे गोळे एकटेच भाजले जातात आणि नंतर मटनाचा रस्सा घालून मलईदार आतील भाग सुनिश्चित करतात. नंतर ते तपकिरी बटरने रिमझिम केले जातात आणि चिरलेली हेझलनट्स आणि कुरकुरीत ऋषी सह शीर्षस्थानी असतात जेणेकरून ते चवदार आणि सादरीकरणासाठी योग्य असतात.

मलाईदार चण्या सूप

छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: क्रेग हफ, प्रॉप स्टायलिस्ट: ॲबी आर्मस्ट्राँग.


हे मलईदार चणे सूप फक्त 20 मिनिटांत एकत्र येते. क्रीम चीज एक मखमली पोत जोडते जे आरामदायक आणि आरामदायी वाटते. कोथिंबीर आणि कुरकुरीत टॉर्टिला स्ट्रिप्सने सजवलेले, हे एक भांडे जेवण आहे जे आठवड्याच्या रात्रीसाठी अनुकूल आणि गर्दीला आनंद देणारे आहे.

परम सह कुरकुरीत रताळे

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ.


जायफळ, थाईम आणि लसूण कोमल रताळ्यांना उबदार, चवदार कणा देतात, तर परमेसन एक सोनेरी कवच ​​तयार करते जे ओव्हनमध्ये सुंदरपणे कुरकुरीत होते. शेवटी फ्लॅकी समुद्री मीठ आणि ताज्या थाईमचा शिंपडा योग्य फिनिशिंग टच जोडतो.

सोपे भाजलेले रताळे

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हौसर, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल.


हा बेसिक बेक्ड रताळे ही एक दिलासादायक बाजू आहे जी फक्त लोणी, चिव्स आणि मिरपूडच्या स्पर्शाने स्वतःच चमकते. अधिक सर्जनशील होऊ इच्छिता? तुम्ही ब्लॅक बीन्स आणि साल्सा किंवा दही आणि ग्रॅनोला सारखे गोड पदार्थ यांसारख्या चवदार पदार्थांसह टॉप करून गोष्टी बदलू शकता.

भाजलेले लसूण वितळणारे रताळे

छायाचित्रकार: अली रेडमंड.


रताळ्याची ही डिश खूप चवदार आणि सुगंधी आहे. गुपित म्हणजे लसणाचे संपूर्ण डोके बटाट्याच्या बरोबरीने मऊ आणि कॅरेमेलाईज होईपर्यंत भाजले जाते, नंतर मटनाचा रस्सा बनवला जातो जो बटाट्यांना कोट करतो आणि प्रत्येक कोमल चाव्याला चव देतो.

20-मिनिट ब्लॅक बीन सूप

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस.


हे सहज सूप फक्त 20 मिनिटे घेते, जे व्यस्त आठवड्याच्या रात्रीसाठी योग्य बनवते. कॅन केलेला काळ्या सोयाबीन गोष्टींचा वेग वाढवण्यास मदत करतात आणि टॅको मसाला आणि आग-भाजलेले टोमॅटो समृद्ध, चवदार चव तयार करण्यास मदत करतात, तर क्रीम चीज एक रेशमी पोत जोडते.

चण्यासोबत रताळे भरले

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्लेअर स्पोलेन


हे भरलेले गोड बटाटे हे एक मनमोहक डिनर आहे जे भाजलेल्या रताळ्यांचा नैसर्गिक गोडवा आणि कुरकुरीत चण्याच्या तृप्त करकरीत मिसळते. चणे, स्टोव्हटॉपवर शिजवलेले आणि परिपूर्णतेसाठी तयार केलेले, फायबर आणि वनस्पती-आधारित प्रथिने वाढवतात.

लाल कोबी आणि गोड बटाटे सह शीट-पॅन चिकन मांडी

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल


या डिशचे सौंदर्य त्याच्या साधेपणामध्ये आहे – सर्व काही एका शीट पॅनवर एकत्र शिजते, स्वच्छतेला वाऱ्याची झुळूक बनवते. घटक एकत्र भाजत असताना, चिकनचा रस भाज्यांसोबत मिसळतो, एक चवदार डिनर तयार करतो.

भाजलेले व्हेजी आणि ब्लॅक बीन बाऊल्स

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर


गोड बटाटे, पोब्लानो मिरची आणि लाल कांदा असलेले हे हार्दिक वाटी ठळक चवींनी फुलत आहेत. ग्वाकामोलेचा एक तिखट स्कूप, ताजी कोथिंबीर आणि तुमच्या आवडत्या टॉपिंग्जचा आणखी एक शिंपडा जोडा आणि तुमच्या नियमित फिरण्यासाठी तुम्हाला एक उत्साही, समाधानकारक डिनर मिळेल.

रोटीसेरी चिकन आणि भाजलेले रताळे कोशिंबीर

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: ॲबी आर्मस्ट्राँग, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी


हे रोटीसेरी चिकन आणि भाजलेले रताळे कोशिंबीर ही दाहक-विरोधी डिश आहे. ताज्या हिरव्या भाज्या, सफरचंद आणि तिखट-गोड ड्रेसिंगसह टाकलेले, हे सॅलड एक पौष्टिक जेवण आहे जे व्यस्त दिवसांसाठी योग्य आहे.

उच्च प्रथिने लिंबू आणि हळद चिकन सूप

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल


हळद, जी त्याच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांसाठी ओळखली जाते, ती सूपला त्याचा दोलायमान पिवळा रंग देते. तुम्ही आजारी असाल किंवा थंडीच्या दिवसात उबदार असाल तेव्हा हे उत्तम जेवण आहे. आम्हाला कोमल-कुरकुरीत बेबी काळे आवडतात, परंतु त्याच्या जागी चिरलेली काळी किंवा बेबी पालक वापरू शकता.

रताळे-काळे बीन तोस्ताडस

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना डेली


हे टोस्टॅडस भरपूर प्रमाणात वनस्पती-आधारित प्रथिने पॅक करतात, समाधानकारक आणि चवदार जेवणासाठी हार्दिक ब्लॅक बीन्स आणि पोषक तत्वांनी भरलेले रताळे एकत्र करतात.

दाहक-विरोधी शीट-पॅन भाजलेल्या भाज्या

हेमी ली, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीन केली


भाजलेल्या भाज्यांची ही मेडली गाजर, बटरनट स्क्वॅश आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स सारख्या घटकांनी भरलेली एक रंगीबेरंगी बाजू आहे. जांभळा गोड बटाटे नियमित रताळ्याचे सर्व फायदे अँथोसायनिन्सच्या अतिरिक्त डोससह देतात, रंगद्रव्ये जे त्यांचा गडद रंग आणि अतिरिक्त अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म देतात. जर तुम्हाला जांभळे गोड बटाटे सापडत नाहीत, तर नियमित रताळे देखील तसेच काम करतात.

कॉड आणि गोड बटाटे असलेली थाई रेड करी

हेमी ली, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीन केली


गोड बटाटे, मटार आणि ओमेगा-३-युक्त कॉड यांचे मिश्रण या डिशला जळजळ कमी करण्यासाठी एक पॉवरहाऊस बनवते. ब्लॅक कॉडचा समृद्ध, बटरी पोत या डिशसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय बनवते, करीशी उत्तम प्रकारे जोडणारे विलासी माउथफील देते.

हाय-प्रोटीन व्हेजी सूप

हेमी ली, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीन केली


या वनस्पती-आधारित सूपमध्ये मसूर आहे, जे या सूपला समाधानकारक बनवण्यासाठी भरपूर प्रथिने आणि फायबर देतात. हळद आणि रताळे यांसारख्या दाहक-विरोधी घटकांसह, तुम्हाला एक संतुलित सूप मिळेल जे उबदार आणि आरामदायी आहे, हे सर्व एका स्वादिष्ट भांड्यात.

रताळे-काळ्या बीन भरलेल्या मिरच्या

हेमी ली, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीन केली


गोड बटाटे, काळे सोयाबीन आणि भोपळी मिरची यांच्या मिश्रणामुळे हे स्वादिष्ट भरलेले मिरपूड हे एक सोप्या दाहक-विरोधी जेवण आहेत, जे सर्व अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले आहेत. या शाकाहारी डिशमध्ये सहजतेसाठी मायक्रोवेव्ह करण्यायोग्य तपकिरी तांदूळ आवश्यक आहे, परंतु जर तुमच्या हातात असेल तर तुम्ही उरलेला तपकिरी तांदूळ देखील वापरू शकता.

सायट्रस-मॅपल ग्लेझसह भाजलेले गोड बटाटे

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिंडसे लोअर


लिंबूवर्गीय-मॅपल ग्लेझसह हे भाजलेले गोड बटाटे कोणत्याही जेवणात एक दोलायमान आणि चवदार जोड आहेत. भाजलेल्या बटाट्याच्या नैसर्गिक गोडपणाला तिखट लिंबूवर्गीय-मॅपल ग्लेझने पूरक केले जाते, ज्यामुळे स्वादांचे आदर्श संतुलन निर्माण होते. सुट्टीच्या मेजवानीच्या सोबत दिलेली असो किंवा आठवड्याच्या रात्रीच्या अनौपचारिक जेवणाचा भाग असो, ही डिश उत्तम प्रकारे बसण्यासाठी पुरेशी अष्टपैलू आहे.

रताळे आणि पांढरे बीन्ससह मलाईदार पांढरी मिरची

फोटोग्राफर व्हिक्टर प्रोटासिओ, फूड स्टायलिस्ट सॅली मॅके, प्रॉप स्टायलिस्ट हन्ना ग्रीनवुड


रताळ्यांसोबत मलईदार पांढऱ्या मिरचीचा एक वाडगा तुम्हाला आतून गरम करण्यासाठी उत्तम आरामदायी अन्न आहे. हा हार्दिक वनस्पती-आधारित डिश पांढऱ्या सोयाबीनचे आणि रताळ्याचा सूक्ष्म गोडवा समृद्ध, चवदार मटनाचा रस्सा मिसळतो. चिरलेल्या हिरव्या मिरच्यांचा डबा उबदारपणा वाढवतो. तुम्हाला तुमची मिरची हलक्या बाजूने आवडत असल्यास, सौम्य हिरव्या मिरचीची निवड करा.

चणे आणि रताळे धान्य वाट्या

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना ब्रॉकमन


हे पौष्टिक-दाट वाडगा आहारातील फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे. ज्वारी हे ग्लूटेन-मुक्त प्राचीन धान्य आहे जे स्वादिष्ट तिखट दही-आधारित रिमझिम पावसासह चांगले जोडते.

गार्लिकी दह्यावर मसाला भाजलेले रताळे

छायाचित्रकार: व्हिक्टर प्रोटासिओ, फूड स्टायलिस्ट: सॅली मॅके, प्रॉप स्टायलिस्ट: हॅना ग्रीनवुड


गोड बटाटे, सुगंधी मसाल्यांच्या मिश्रणासह परिपूर्णतेसाठी कॅरॅमलाइझ केलेले, तिखट दही बेसवर सर्व्ह केले जातात जे थंड, मलईदार कॉन्ट्रास्ट जोडते. ही सोपी पण अत्याधुनिक रेसिपी तुमचा पुढचा मेळावा वाढवेल.

विरोधी दाहक रताळे कोशिंबीर

छायाचित्रकार: स्टेसी के. ॲलन, प्रॉप्स: क्रिस्टीना ब्रॉकमन, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग


हे रताळ्याचे सॅलड चेरी, काळे, एवोकॅडो आणि अर्थातच रताळे यांसारख्या दाहक-विरोधी पदार्थांनी भरलेले आहे. काळेमध्ये ड्रेसिंगची मालिश करण्याची पायरी वगळू नका! हे मऊ होण्यास मदत करते आणि हिरव्या भाज्यांना गोड-टार्ट ड्रेसिंगमधून अधिक चव शोषण्यास मदत करते.

पालक आणि बीन्ससह नारळ स्टू

छायाचित्रकार: ग्रँट वेबस्टर, फूड स्टायलिस्ट: हॉली ड्रेसमन, प्रॉप स्टायलिस्ट: लेक्सी जुहल


आले, जिरे, धणे आणि हळद (ज्यामुळे याला त्याचा दोलायमान पिवळा रंग मिळतो) या स्टूमध्ये गोड बटाटे गोडवा आणि शरीर जोडतात. बिगर बियाणे मिरची अतिरिक्त उष्णता वाढवते, परंतु तुम्ही मसालेदारपणा कमी करण्यासाठी त्यांना पेरू शकता.

रताळे आणि ब्रोकोलीसह शीट-पॅन सॅल्मन

फोटोग्राफी / कॅटलिन बेन्सेल, फूड स्टाइलिंग / एमिली नॅबोर्स हॉल

चीज, कोथिंबीर, मिरची आणि चुना यांचा दोलायमान कॉम्बो—मेक्सिकन स्ट्रीट कॉर्नपासून प्रेरित—हे सॅल्मन शीट-पॅन डिनरला चवीनं उदंड बनवते.

हममस ड्रेसिंगसह भरलेले रताळे

अली रेडमंड


मनसोक्त पण तयार करणे सोपे आहे, ब्लॅक बीन्स, काळे आणि हुमस ड्रेसिंगसह हे भरलेले रताळे एकासाठी एक विलक्षण 5-घटकांचे लंच आहे!

Comments are closed.