पोषण आणि उर्जेचा आश्चर्यकारक स्त्रोत

साबुदाणा: एक पौष्टिक खाद्यपदार्थ

आरोग्य कोपरा: उपवास आणि उपवास दरम्यान साबुदाणा हा ऊर्जा आणि पौष्टिक आहाराचा पर्याय आहे. त्याच्या हलक्या आणि पचण्याजोग्या स्वभावामुळे, ते लहान मुले आणि वृद्धांना न्याहारीसाठी दिले जाऊ शकते. त्याला 'सागो मोती' असेही म्हणतात. साबुदाणा पाम वृक्षाच्या खोडाच्या लगद्यापासून तयार केलेले ते पांढरे आणि गोल मण्यांच्या आकाराचे असते. साबुदाणा हा ऊर्जेचा आणि कर्बोदकांमधे चांगला स्त्रोत आहे, ज्यामुळे शरीराला आवश्यक ऊर्जा मिळते. वृद्ध, आजारी लोक आणि लहान मुले ते सहज पचवू शकतात.

साबुदाणा हा प्रथिनांचा उत्तम स्रोत आहे. प्रथिनांच्या मुबलकतेमुळे स्नायूंना बळकटी मिळते आणि जखमा भरण्याच्या प्रक्रियेतही मदत होते. त्यात कॅल्शियम आणि लोह असल्यामुळे हाडे लवचिक आणि मजबूत राहण्यास मदत होते.

साबुदाणामध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते, जे रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यासाठी आणि हृदयाचे आरोग्य राखण्यासाठी उपयुक्त आहे. खाण्याचे विकार असलेल्या लोकांसाठी देखील हा एक चांगला पर्याय आहे. वजन वाढवायचे असेल तर तीन महिने सतत सेवन करा.

गर्भवती महिलांसाठीही साबुदाणा फायदेशीर आहे. यामध्ये असलेले फॉलिक ॲसिड आणि व्हिटॅमिन बी गर्भाचा योग्य विकास करण्यास मदत करतात आणि जन्मजात रोगांशी लढण्यास मदत करतात.