गुजराती खाखरा रेसिपी: ते पारंपारिक गुजराती स्नॅक, कमी तेलाने बनवलेला आणि बराच काळ साठवला जाऊ शकतो. हा एक हलका, कुरकुरीत आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे जो नाश्त्यासोबत किंवा चहासोबतही सहज वापरता येतो. जर तुम्ही हेल्दी स्नॅक शोधत असाल, तर खाखरा तुमच्यासाठी योग्य पर्याय आहे. हे बनवायला खूप सोपे आहे आणि जास्त साहित्य लागत नाही. थोडासा मसाला, गव्हाचे पीठ आणि थोडे कष्ट आणि कुरकुरीत खाखरा तयार आहे.
घरांमध्ये अनेकदा मेथी, अजवाईन किंवा साधा खाखरा बनवला जातो, पण तुम्ही तुमच्या आवडीचे मसाले घालून ते कस्टमाइज करू शकता. विशेष म्हणजे हे पटकन तयार होते आणि लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते. ऑफिस, शाळा किंवा प्रवासासाठी हलका नाश्ता ठेवायचा असेल तर खाखरा हा उत्तम पर्याय आहे कारण तो सहज खराब होत नाही, हवाबंद डब्यात ठेवल्यास त्याची चव आणि खुसखुशीतपणा बरेच दिवस टिकतो.
साहित्य
- गव्हाचे पीठ – १ कप
- फेनुरेक पाने (किंवा कसुर मी) – 2 चमचे
- हळद – ¼ टीस्पून
- लाल मिरची – ½ टीस्पून
- सेलेरी – ½ टीस्पून
- तेल – 1 टीस्पून
- मीठ – चवीनुसार
- पाणी – आवश्यकतेनुसार
तयार करण्याची पद्धत
- एका मोठ्या भांड्यात गव्हाचे पीठ, हळद, तिखट, मीठ, सेलेरी आणि मेथी घालून चांगले मिक्स करा.
- थोडे थोडे पाणी घालून घट्ट पण मऊ पीठ मळून घ्या.
- पीठ कापडाने झाकून 10 मिनिटे बाजूला ठेवा.
- आता पिठाचे छोटे गोळे करून पातळ रोट्यासारखे लाटून घ्या.
- तवा गरम करून त्यावर लाटलेली रोटी ठेवा.
- दोन्ही बाजूंनी मंद आचेवर शिजवा आणि नंतर कापडाने दाबून घ्या किंवा कुरकुरीत करा.
- दोन्ही बाजू सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करत रहा.
- तयार केलेला खाखरा थंड करून हवाबंद डब्यात साठवा.
गुजराती खाखरा रेसिपी टिप्स
- पीठ खूप घट्ट किंवा खूप सैल नको.
- खाखरा लाटताना शक्य तितक्या पातळ करा.
- पॅन खूप गरम नसावे; मध्यम किंवा मंद आचेवर शिजवा.
- कापडाने सतत दाबून खाखरा अधिक कुरकुरीत होते.
हे देखील पहा:-
- बटाटा चिप्स: बाजारासारखे कुरकुरीत आणि चविष्ट बटाटा चिप्स घरीच बनवा
-
आरोग्यासाठी अक्रोड: मेंदू, हृदय आणि आरोग्यासाठी सुपरफूड
Comments are closed.