अंडी फ्रीजमध्ये ठेवायची की बाहेर? योग्य नियम जाणून घ्या, अन्यथा तुमचे आरोग्य बिघडू शकते:- ..

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: डिसेंबरची थंडी (आज 12 डिसेंबर सारखी) गरम उकडलेली अंडी किंवा ऑम्लेट कॉम्बिनेशन सोबत मस्त आहे. आपल्यापैकी बरेच जण बाजारातून एक अख्खा क्रेट विकत घेतात आणि फ्रीजमध्ये किंवा किचनच्या कोपऱ्यात ठेवतात. कधीकधी ते आठवडे ठेवतात.

पण खरी भीती तेव्हा येते जेव्हा आपण अंडी फोडतो आणि आपल्या मनात एक संभ्रम येतो, “मित्रा, हे ठीक आहे का? खराब झाले आहे का?”

शिळ्या अंड्यामुळे चव तर खराब होतेच पण ते तुमचे नुकसानही करते. 'साल्मोनेला' जीवाणू आणि गंभीर सारखे अन्न विषबाधा सुद्धा देऊ शकतात. म्हणून, आज आम्ही तुम्हाला त्या देशी आणि सोप्या पद्धती सांगणार आहोत ज्याद्वारे तुम्ही न फोडता अंडी खाण्यास योग्य आहे की डस्टबिनमध्ये जाऊ शकता.

1. खात्रीची पद्धत: वॉटर फ्लोट चाचणी

ही पद्धत आपल्या आजी-आजोबांच्या काळापासून प्रचलित आहे आणि विज्ञानही ती मान्य करते. तुम्हाला फक्त एक ग्लास आणि थोडे पाणी हवे आहे.

• कसे करावे: एक ग्लास पाण्याने भरा आणि त्यात हळूहळू अंडी घाला.
• परिणाम:
  • जर अंडी बुडली: अभिनंदन! अंडी पूर्णपणे ताजे आहे. तुम्ही धैर्याने खा.
  • उभे राहिल्यास: जर अंडी पाण्यात बुडली असेल, परंतु तरीही ती तळाशी तरंगत असेल, तर समजून घ्या की ते जुने आहे, परंतु तरीही खाल्ले जाऊ शकते (फक्त शिजवा आणि चांगले खा).
  • वर तरंगत असल्यास: अलार्म हे अंडे खराब झाले आहे. लगेच फेकून द्या. (हे घडते कारण अंडी जुनी झाल्यावर हवा भरते).

2. आपल्या कानाने ऐका (शेक टेस्ट)

अंडी कानाजवळ घेऊन हलक्या हाताने हलवा.

• जर तुम्हाला आतून हवे असेल तर पाणी गळतीचा आवाज (स्लोशिंग आवाज), मग समजा की अंडी खराब होत आहे. ताज्या अंड्यांमध्ये, अंड्यातील पिवळ बलक आणि पांढरे हलत नाहीत, ते घट्टपणे सेट केले जातात.

3. अंडी धुतली पाहिजेत का? (एक मोठी चूक)

आपण भारतीयांना स्वच्छता आवडते, म्हणून बाजारातून अंडी आणल्यानंतर आपण ती धुवून फ्रिजमध्ये ठेवतो. मित्रांनो, ही चूक कधीही करू नका!

• कारण: अंड्यावर एक नैसर्गिक संरक्षक मोहोर असतो, जो त्याचे जीवाणूंपासून संरक्षण करतो. धुण्याने ते कवच काढून टाकले जाते आणि रेफ्रिजरेटरमधील बॅक्टेरिया अंड्याच्या शेलमध्ये असलेल्या छिद्रांमधून आत प्रवेश करतात.
• योग्य मार्ग: अंडी येतात तशी साठवा. स्वयंपाक करण्यापूर्वी फक्त धुवा.

4. फ्रीजमध्ये किंवा बाहेर? योग्य जागा कोणती?

अनेकदा लोक गोंधळातच राहतात.

• जर तुम्ही एक किंवा दोन दिवसात अंडी पूर्ण केली तर हिवाळ्यात ते बाहेर ठेवण्यासाठी चांगले आहेत.
• पण जर तुम्ही आठवडाभर साठवत असाल तर रेफ्रिजरेटर ते सर्वात सुरक्षित ठिकाण आहे. एक गोष्ट लक्षात ठेवा, तापमान बदलू नये. म्हणजेच, एकदा अंडे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले की ते बाहेर काढू नका आणि खोलीच्या तपमानावर तासभर सोडा.

एक्सपायरी डेटचे काय?

साधारणपणे, एक ताजे अंडे पॅक केल्यानंतर 3 ते 5 आठवडे पर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये चांगले ठेवते. कार्टनवर लिहिलेली तारीख तपासा, परंतु सर्वात जास्त तुमच्या नाकावर आणि डोळ्यांवर विश्वास ठेवा. तुटल्यावर दुर्गंधी येत असेल तर विचार न करता फेकून द्या.

आरोग्य प्रथम येते मित्रांनो. पुढच्या वेळी ऑम्लेट बनवण्यापूर्वी ही 'वॉटर टेस्ट' करा!