मूग डाळ, भारतीय स्वयंपाकघरातील पौष्टिक डाळींपैकी एक, केवळ प्रथिनांचा समृद्ध स्रोत नाही तर चव आणि आरोग्य दोन्ही प्रदान करण्यासाठी विविध प्रकारांमध्ये वापरली जाऊ शकते. हिवाळ्यात, जेव्हा शरीराला उर्जेची आणि प्रतिकारशक्तीची गरज वाढते, तेव्हा मूग डाळीपासून बनवलेली चिक्की हा उत्तम पर्याय ठरतो.
मूग डाळ चिक्की हा केवळ लहान मुलांसाठीच नाही तर प्रौढांसाठीही ऊर्जा देणारा पॉवर पॅक आहे. यामध्ये प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात, ज्यामुळे स्नायू मजबूत होण्यास मदत होते. यासोबतच हाडांची आणि शरीराची प्रतिकारशक्तीही वाढवते. फोलेट आणि आयर्न भरपूर प्रमाणात असल्याने थकवा आणि अशक्तपणा दूर करण्यात ते प्रभावी ठरते.
चिक्की बनवण्याची प्रक्रियाही खूप सोपी आहे. मूग डाळ भाजून, गूळ किंवा खजूर मिसळून हलक्या हाताने मिक्स केले जाते. मिश्रण थंड झाल्यावर त्याचे लहान तुकडे केले जातात. त्याची चव गोड आणि सौम्य आहे, ज्यामुळे ते लहान मुले आणि वृद्ध दोघांसाठी योग्य आहे.
आरोग्य तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की मूग डाळ चिक्की हा ऊर्जा देणारा नाश्ता आहे, जो ऑफिस, शाळेत किंवा प्रवासातही घेता येतो. साखर आणि तेलाने भरलेल्या सामान्य स्नॅक्सपेक्षा ते अधिक पौष्टिक आणि पचनास अनुकूल आहे.
केवळ चव आणि ऊर्जाच नाही तर मूग डाळ चिक्कीचे नियमित सेवन केल्याने निरोगी चयापचय आणि रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास देखील मदत होते. यामध्ये वापरण्यात येणारी कडधान्ये आणि गूळ नैसर्गिक आहे, ज्यामुळे शरीरात हळूहळू ऊर्जा बाहेर पडते.
हिवाळ्यात याचा आहारात समावेश केल्यास शरीर उबदार राहण्यास तसेच स्नायू आणि हाडे मजबूत होण्यास मदत होईल. शिवाय, ते निरोगी मार्गाने गोडपणाची लालसा देखील पूर्ण करते.
हे देखील वाचा:
बांगलादेशच्या राजकारणात गोंधळ, माजी पंतप्रधान खालिदा झिया यांची प्रकृती चिंताजनक
Comments are closed.