नट हे आरोग्य आणि फिटनेससाठी नेहमीच सुपरफूड मानले गेले आहे. बदाम, अक्रोड, काजू आणि पिस्ता यासारख्या गोष्टी शरीराला ऊर्जा, प्रथिने आणि निरोगी चरबी देतात. परंतु अलीकडेच अन्न सुरक्षा आणि आरोग्य तज्ञांनी इशारा दिला आहे की बाजारात उपलब्ध असलेल्या काजूमध्ये रासायनिक भेसळ आणि संरक्षक असू शकतात.
धोका का वाढला?
नटांच्या वाढत्या मागणीमुळे स्वस्त आणि लवकर तयार होणाऱ्या पदार्थांमध्ये भेसळ होण्याची शक्यता वाढते.
बऱ्याचदा नटांना जास्त काळ साठवून ठेवण्यासाठी किंवा ते सुंदर दिसण्यासाठी त्यात रासायनिक पावडर किंवा रंग जोडला जातो.
ही भेसळ विशेषतः बदाम, अक्रोड आणि काजूमध्ये दिसून येते.
रासायनिक भेसळीचे संभाव्य धोके
पचन समस्या
केमिकलची भेसळ केलेले काजू खाल्ल्याने पोटदुखी, अपचन आणि गॅससारख्या समस्या उद्भवू शकतात.
ऍलर्जी आणि त्वचाविज्ञान प्रभाव
काही संरक्षक आणि रसायनांमुळे खाज सुटणे, पुरळ उठणे किंवा ऍलर्जी होऊ शकते.
दीर्घकालीन आरोग्य प्रभाव
रासायनिक भेसळयुक्त नटांचे सतत सेवन केल्याने यकृत आणि मूत्रपिंडांवर भार पडू शकतो आणि आरोग्याच्या गुंतागुंत वाढू शकतात.
भेसळ ओळखण्याचे सोपे मार्ग
बदाम:
खऱ्या बदामात थोडा कडूपणा असतो.
जर बदामाचा रंग अतिशय तेजस्वी किंवा असामान्यपणे पांढरा असेल तर त्यात रासायनिक पावडर टाकण्यात आली असण्याची शक्यता आहे.
अक्रोड:
ताजे अक्रोड हलके तपकिरी रंगाचे आणि सुवासिक असतात.
जर कोळशाचे गोळे खूप हलके किंवा चमकदार दिसले तर ते संरक्षक किंवा रासायनिक लेप असू शकते.
काजू:
खऱ्या काजूचा रंग नारंगीसारखा हलका असतो आणि चव थोडी गोड असते.
काजू अत्यंत पांढरे किंवा चमकदार रंगाचे असल्यास सावधगिरी बाळगा.
सुरक्षित खरेदी आणि स्टोरेज टिपा
नेहमी विश्वसनीय ब्रँड आणि पॅक केलेले काजू खरेदी करा.
काजू थंड आणि कोरड्या जागी ठेवा.
काजू खरेदी करण्यापूर्वी त्यांचा सुगंध, रंग आणि आकार काळजीपूर्वक तपासा.
काजू घरात हवाबंद डब्यात ठेवा आणि जास्त काळ साठवू नका.
हे देखील वाचा:
या छोट्या स्मार्ट प्लगमुळे वीज बिल निम्मे होण्यास मदत होईल
Comments are closed.