आरोग्यासाठी अंडी हे सर्वात पौष्टिक आणि स्वस्त सुपरफूड मानले जाते. व्यायामशाळेत जाणारे असोत की मुले, वृद्ध असोत किंवा गर्भवती महिला असोत – अंडी हा सर्व वयोगटातील लोकांच्या आहाराचा एक भाग आहे. मात्र, अनेकदा प्रश्न पडतो की अंड्यातील पिवळा भाग (अंड्यातील पिवळ बलक) खावा की नाही? चरबी आणि कोलेस्टेरॉलमुळे बरेच लोक ते खाणे टाळतात. पण जू खरोखरच हानिकारक आहे की त्याचे फायदे तितकेच महत्त्वाचे आहेत?
अंड्यातील पिवळ बलकाबाबत गैरसमज पसरतात
अंड्यातील पिवळ बलक हे कोलेस्ट्रॉल वाढवणारे मानले जाते. त्यामुळे बरेच लोक फक्त पांढरा भाग (अंडी पांढरा) खातात. तथापि, अलीकडील संशोधन आणि पोषण तज्ञ म्हणतात की संतुलित प्रमाणात अंड्यातील पिवळ बलक खाणे बहुतेक लोकांसाठी सुरक्षित आहे.
अंड्यातील पिवळ बलकचे फायदे
पोषक तत्वांनी समृद्ध
अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये A, D, E आणि K जीवनसत्त्वे आढळतात.
त्यात लोह, फॉस्फरस आणि जस्त देखील असतात.
मेंदूच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर
अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये कोलीन असते, जे मेंदूच्या विकासासाठी आणि स्मरणशक्तीसाठी आवश्यक असते.
दृष्टी सुधारणे
अंड्यातील पिवळ बलकातील ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन डोळे निरोगी ठेवण्यास मदत करतात.
बराच वेळ पोट भरलेले राहते
अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये हेल्दी फॅट्स असतात, जे भुकेला उशीर करतात आणि वजन नियंत्रणात मदत करतात.
अंड्यातील पिवळ बलकचे तोटे
उच्च कोलेस्ट्रॉल
अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये सुमारे 180-200 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल असते.
उच्च कोलेस्ट्रॉल किंवा हृदयविकाराने ग्रस्त असलेल्यांनी सावधगिरी बाळगली पाहिजे.
जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने वजन वाढू शकते
अंड्यातील पिवळ बलक कॅलरीज आणि चरबी जास्त आहे.
याचे जास्त सेवन केल्यास लठ्ठपणा येऊ शकतो.
काही लोकांमध्ये ऍलर्जी
अंड्यातील पिवळ बलकाची ऍलर्जी मुलांमध्ये आणि काही प्रौढांमध्ये दिसून आली आहे.
कोणत्या लोकांनी मर्यादित प्रमाणात खावे?
हृदय रुग्ण
उच्च कोलेस्ट्रॉल असलेले लोक
मधुमेही रुग्ण (डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसार)
हे देखील वाचा:
जास्त मीठ खात नाही तरीही रक्तदाब वाढत आहे? या 5 गोष्टी कारण असू शकतात
Comments are closed.