गाजर बर्फी रेसिपी: थंडीच्या काळात बाजारात चांगली आणि ताजी गाजरं मिळतात आणि ती खाणं आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. म्हणून, ते कोणत्या ना कोणत्या स्वरूपात सेवन केले पाहिजे. गाजरापासून बनवलेला सर्वात आवडता पदार्थ गाजराचा हलवा असला तरी त्यापासून इतरही अनेक स्वादिष्ट पदार्थ बनवता येतात, जे गाजराचे फायदे देतात. आज आम्ही तुम्हाला गाजर बर्फी बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. ते कसे बनवायचे ते आम्हाला कळवा.
हे पण वाचा : थंडीमुळे खोबरेल तेल गोठले? या सोप्या घरगुती उपायांनी काही मिनिटांत वितळवा
साहित्य
- गाजर – ३ कप (लहान चौकोनी तुकडे)
- फुल क्रीम दूध – 1 कप
- दूध पावडर – 1 कप
- साखर – ¾ कप
- देसी तूप – ४ चमचे
- वेलची पावडर – ½ टीस्पून
- सुका मेवा (काजू, बदाम, पिस्ता) – बारीक चिरून
हे पण वाचा : हिवाळ्यात हरभरा-गुळाचे लाडू बनवा आणि खा, चविष्ट असण्यासोबतच आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे.
पद्धत (गाजर बर्फी रेसिपी)
- कुकर किंवा पॅनमध्ये चिरलेली गाजर आणि दूध घाला. दोन शिट्ट्या किंवा गाजर पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- गाजर थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये टाका आणि तुमच्या आवडीनुसार खरखरीत किंवा गुळगुळीत पेस्ट बनवा.
- कढईत तूप गरम करा. त्यात गाजराची पेस्ट घाला आणि सतत ढवळत असताना मध्यम आचेवर ५ ते ७ मिनिटे तळा. आता त्यात मिल्क पावडर आणि साखर घालून मिक्स करा.
- मिश्रण घट्ट होऊन तव्यातून बाहेर पडायला लागल्यावर त्यात वेलची पावडर आणि ड्रायफ्रुट्स टाका.
- एका प्लेटमध्ये तूप लावून तयार मिश्रण पसरवा. वर ड्रायफ्रुट्स घालून हलके दाबून घ्या. थंड झाल्यावर हव्या त्या आकारात कापून घ्या.
हे पण वाचा: सतत टाचदुखीचा त्रास होतो का? हे सोपे घरगुती उपाय जलद आराम देईल
Comments are closed.