तीळापासून आल्यापर्यंत: हिवाळ्यातील चटण्या थंड हवामानाच्या लालसेसाठी योग्य आहेत

नवी दिल्ली: हिवाळा हा वर्षातील सर्वात सुंदर काळ असतो, जेव्हा तुम्हाला भरपूर उबदारपणा अनुभवायला मिळतो आणि तृष्णेपासून आरामदायी अन्नाकडे वळता जे समृद्धता आणि उबदारपणा देतात. अशा अनेक हंगामी भाज्या आणि फळे आहेत ज्या आपल्याला हिवाळ्याच्या मोसमात आढळतात आणि त्याबद्दलची ही एक उत्तम गोष्ट आहे – तुम्ही त्यांना तुमच्या सूपमध्ये, मेन कोर्समध्ये, स्नॅक्समध्ये पटकन जोडू शकता किंवा त्यांचा वापर करून चटण्या देखील तयार करू शकता.

हंगामी घटक, मसाले आणि नैसर्गिक उष्णतेने भरलेल्या, हिवाळ्यातील चटण्या केवळ रोजच्या जेवणात वाढ करत नाहीत तर पचन आणि प्रतिकारशक्तीला देखील समर्थन देतात-जेवणाच्या टेबलावर असणे आवश्यक आहे. मातीच्या मुळांपासून ते तिखट फळे आणि सुगंधी औषधी वनस्पतींपर्यंत, हिवाळ्यातील चटण्या ठळक चव आणि पारंपारिक शहाणपण साजरे करतात.

या हिवाळ्याच्या हंगामात तुम्हाला उत्तम चव आणि उबदारपणा मिळवून देण्यासाठी तुम्हाला हिवाळ्यात निरोगी ठेवण्यासाठी या काही सर्वात लोकप्रिय पण आकर्षक चटण्या येथे आहेत.

हिवाळ्यातील चटण्या चाखायला

1. आवळा चटणी

हिवाळ्यात सर्वात जास्त निवडल्या जाणाऱ्या घटकांपैकी एक, आवळा, व्हिटॅमिन सीने भरलेला असतो. आवळा चटणी तिखट आणि सौम्य मसालेदार चव संतुलित ठेवते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती आणि त्वचेच्या आरोग्यास समर्थन देते.

2. आले लसूण चटणी

हिवाळ्यातील क्लासिक, आले आणि लसूण चटणी त्याच्या मजबूत चव आणि तापमानवाढ गुणधर्मांसाठी ओळखली जाते. ताजे आले, लसूण, लाल मिरची आणि लिंबू किंवा चिंचेचा एक तुकडा घालून बनवलेली ही चटणी पचनशक्ती वाढवते आणि प्रतिकारशक्ती वाढवते.

3. तिळाची चटणी

तीळ हे हिवाळ्याच्या हंगामासाठी एक सुपरफूड आहे, हेल्दी फॅट्स, कॅल्शियम आणि लोहाने समृद्ध आहे, तुमच्या हिवाळ्यातील अन्न मेनूमध्ये जोडण्यासाठी योग्य आहे. तिळाची चटणी, अनेकदा भाजलेले तीळ, कोरडे खोबरे आणि हलके मसाले घालून तयार केली जाते, ही खमंग, आरामदायी चव देते.

4. मुळ्याच्या पानांची चटणी

सहसा दुर्लक्ष केले जाते, मुळ्याची पाने अत्यंत पौष्टिक असतात आणि हिवाळ्यात भरपूर प्रमाणात उपलब्ध असतात. या चटणीला किंचित मिरचीची चव असते आणि ती सहसा लसूण, हिरवी मिरची आणि मोहरी घालून तयार केली जाते.

5. लसूण लाल मिरची चटणी

ठळक आणि ज्वलंत, ही चटणी अशा व्यक्तीसाठी योग्य आहे ज्याला या हिवाळ्यात उष्णता वाढवायला आवडते. कोरड्या मिरच्या, लसूण आणि तेलाने बनवलेले, तुमचे जेवण वाढवण्यासाठी हे एक उत्कृष्ट संयोजन आहे.

6. खजूर आणि चिंचेची चटणी

हिवाळ्यातील आवडते, विशेषत: सणासुदीच्या महिन्यांत, खजूर आणि चिंचेची चटणी खोल, समृद्ध चव देतात. खजूर उबदारपणा आणि नैसर्गिक गोडवा देतात, तर चिंच टंग घालते.

हिवाळी chtuneys फक्त एक बाजू साथीदार पेक्षा अधिक आहेत; ते हंगामी उत्पादनांचे तसेच घटकांचे उत्सव आहेत जे तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी चांगले कार्य करतात आणि थंडीच्या काळात तुम्हाला चांगले ठेवतात.