नाचणी रोटी रेसिपी: नाचणीची रोटी मऊ आणि फ्लफी होईल, फक्त या स्टेप्स आणि युक्त्या फॉलो करा…

नाचणी रोटी रेसिपी: नाचणी ही खूप चांगली बाजरी आहे, ज्यामध्ये भरपूर कॅल्शियम असते. मुले आणि प्रौढ दोघांनीही त्याचा आहारात समावेश करावा. नाचणीपासून अनेक प्रकारचे दोष तयार केले जात असले तरी, नाचणीची रोटी हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. मात्र, नाचणीची रोटी बनवणे थोडे कठीण आहे. ते नीट फुगून पिठापासून बनवलेल्या भाकरीसारखे मऊ होऊ शकत नाही. पण आज आम्ही तुम्हाला काही सोप्या टिप्स सांगणार आहोत ज्यामुळे नाचणीची रोटी खूप चांगली होईल. तर त्याबद्दल सविस्तर माहिती घेऊया.

कोमट पाण्याने मळून घ्या

नाचणीचे पीठ थंड पाण्याने कधीही मळून घेऊ नये. कारण थंड पाण्याने मळून घेतल्याने पीठ घट्ट होते. म्हणून, फक्त कोमट पाणी वापरा, यामुळे पीठ मऊ होईल.

थोडे थोडे पाणी घाला

पीठ घालताना लक्षात ठेवा की एकाच वेळी जास्त पाणी घालू नका कारण पीठ चिकट होईल. त्यामुळे कमी प्रमाणात पाणी घाला.

पीठ मळून लगेच रोटी बनवा

नाचणी ही एक बाजरी आहे ज्याचे पीठ जास्त काळ ठेवल्यास सुकायला लागते. त्यामुळे पीठ मळून लगेचच रोट्या बनवा.

तेल किंवा तूप घाला

नाचणीचे पीठ मळताना त्यात दोन ते तीन चमचे तेल/तूप घाला. असे केल्याने रोटी मऊ राहते आणि तुटत नाही.

ओल्या हातांनी करा

रोटी लाटताना किंवा थापताना हात किंचित ओले ठेवा, यामुळे भेगा पडणार नाहीत आणि रोटी चांगली शिजली जाईल.

मध्यम आचेवर बेक करावे

रोटी मोठ्या आचेवर भाजल्याने कडक होते. आणि मग ते मऊ होत नाही. त्यामुळे नाचणीची रोटी नेहमी मध्यम आचेवर हळूहळू बेक करा.

कापडात गुंडाळणे

तयार केलेल्या रोट्या नेहमी सुती कापडात गुंडाळून ठेवा, यामुळे ओलावा टिकून राहील.