लक्ष द्या तुम्हीही उरलेला भात पुन्हा गरम करून खाता का? आरोग्याची हानी होऊ शकते

तांदूळ पुन्हा गरम करणे सुरक्षितता: भात हा प्रत्येक भारतीय स्वयंपाकघरात बनवला जाणारा पदार्थ आहे. दिवसातून एकदा भात खाल्ल्याशिवाय अनेकांना शरीरात अस्वस्थता जाणवते. त्याच वेळी, भारतीय घरांमध्ये उरलेला भात असणे ही एक सामान्य गोष्ट आहे, जे लोक सहसा दुसऱ्या दिवशी पुन्हा गरम करतात आणि खातात. त्याचे स्वरूप आणि चव मध्ये कोणताही बदल नसल्यामुळे, बहुतेक लोक असे गृहीत धरतात की ते पुन्हा गरम करून खाणे पूर्णपणे सुरक्षित आहे आणि शरीराला कोणतेही नुकसान होणार नाही. मात्र, याबाबत डॉक्टरांनी गंभीर इशारा दिला आहे.

जाणून घ्या डॉक्टरांनी काय इशारा दिला?

डबल बोर्ड-प्रमाणित एमडी आणि पोषणतज्ञ डॉ. एमी शाह यांनी तिच्या अधिकृत इंस्टाग्राम अकाउंटवर एक व्हिडिओ शेअर करून इशारा दिला आहे. त्यांनी व्हिडीओमध्ये सांगितले की, भात पुन्हा गरम करताना झालेल्या सामान्य चुकीमुळे अन्नातून विषबाधा आणि पोटात संसर्ग होण्याचा धोका वाढू शकतो. शिवाय, ते म्हणाले की जर कोणी नियमितपणे उरलेला भात चुकीच्या पद्धतीने गरम करून खात असेल तर ही स्थिती जीवघेणी देखील असू शकते.

शिजवलेले तांदूळ उघडे ठेवणे धोकादायक आहे

डॉ. एमी पुढे चेतावणी देतात की शिजवलेला भात खोलीच्या तपमानावर जास्त काळ सोडणे ही एक मोठी चूक आहे. तांदूळ लवकर शिजवून फ्रिजमध्ये न ठेवता खाल्ल्यास शरीरात गंभीर संसर्ग होऊ शकतो, ज्यामुळे हॉस्पिटलमध्ये भरती देखील होऊ शकते.

विशेषतः या लोकांसाठी चेतावणी

ती पुढे म्हणते की हा धोका वैद्यकीय प्रशिक्षणादरम्यान चांगल्या प्रकारे समजावून सांगितला जातो. वैद्यकीय शाळेत आमची चाचणी घेण्यात आलेले हे सर्वात मूलभूत अन्न सुरक्षा प्रश्नांपैकी एक होते आणि हे एक मोठे चेतावणी चिन्ह आहे. हा इशारा विशेषतः महाविद्यालयीन विद्यार्थी असलेल्यांसाठी आहे. याशिवाय, हे अशा व्यक्तीसाठी देखील आहे जे दीर्घकाळ अन्न सोडतात.

हे पण वाचा-हिवाळ्यातील डिहायड्रेशन कारण: थंडीत जास्त तहान का वाटत नाही? पाण्याच्या कमतरतेची कारणे आणि लक्षणे जाणून घ्या

'एकापेक्षा जास्त वेळा गरम करू नका'

तांदूळ शिजवल्यानंतर लगेच थंड करून हवाबंद डब्यात रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, असा सल्ला डॉ. शहा देतात. हे देखील लक्षात ठेवा की ते एकापेक्षा जास्त वेळा गरम करू नका. जर तुम्ही या नियमांचे पालन केले तर तुम्हाला कोणतीही शारीरिक हानी होणार नाही.