तुमचे आवडते स्ट्रीट फूड नाल्याच्या पाण्यात शिजवले जाते, हे सत्य तुमचा आत्मा थरथर कापेल!

आजच्या युगात बाहेरचे खाणे हा आपल्या जीवनशैलीचा एक महत्त्वाचा भाग बनला आहे. संध्याकाळ जवळ आली की, मसालेदार चाट, गरम मोमोज आणि सुगंधी बिर्याणी विकणाऱ्या विक्रेत्यांकडे गर्दी जमते. पण ज्या चवीसाठी आपण वेडे आहोत, त्याची किंमत आपल्याला आपल्या आरोग्यासोबत चुकवावी लागू शकते, याचा कधी विचार केला आहे का? नुकताच एक धक्कादायक व्हिडिओ सोशल मीडियावर व्हायरल झाला आहे. रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता मात्र गंभीर प्रश्न निर्माण झाले आहेत. हा व्हिडिओ केवळ द्वेषच निर्माण करत नाही, तर 'स्वस्त आणि चव' 'घातक' ठरतोय का याचा विचार करायला भाग पाडतो.

हायलाइट

• रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता यासंबंधीचा एक केस वाढवणारा व्हिडिओ व्हायरल झाला आहे, ज्यामध्ये विक्रेता नाल्यातील पाण्याचा वापर करत आहे.

• व्हिडिओमध्ये रस्त्यावरील एक विक्रेता बिर्याणीची भांडी धुताना आणि नाल्याच्या घाण पाण्यात अन्न शिजवताना दिसत आहे.

• डॉक्टरांच्या मते, दूषित पाण्याच्या वापरामुळे कॉलरा, टायफॉइड आणि हिपॅटायटीस सारखे जीवघेणे आजार होतात.

• या घटनेमुळे प्रशासनाचा निष्काळजीपणा आणि अन्न सुरक्षा निकषांचा अभाव समोर आला आहे.

• बाहेर जेवताना, केवळ चवच नाही तर विक्रेत्याची वैयक्तिक स्वच्छता आणि पाण्याचा स्त्रोत देखील तपासणे आवश्यक आहे.

हा व्हिडिओ सोशल मीडियावर व्हायरल होत आहे जेणेकरून लोकांनी बाहेर जेवताना स्वच्छतेबाबत अधिक सावध राहावे. व्हिडिओमध्ये रस्त्यावरील एक विक्रेता बिर्याणी बनवण्यासाठी किंवा शिजवण्यासाठी गलिच्छ पाण्याचा वापर करताना दिसत आहे. pic.twitter.com/M3CPtdxXXi

– मैलाह नूर (@Maailah1712) 20 डिसेंबर 2025

व्हायरल व्हिडिओचे भयावह सत्य : नाल्याच्या पाण्यातून बनवली बिर्याणी?

सोशल मीडियावर व्हायरल होणारा हा व्हिडीओ कोणत्याही सामान्य माणसाच्या हृदयाला धक्का पोहोचवू शकतो. रस्त्याच्या कडेला बिर्याणी विकणारा एक विक्रेता, भांडी साफ करण्यासाठी आणि शक्यतो स्वयंपाक करताना जवळच्या नाल्यातील काळे आणि दुर्गंधीयुक्त पाणी वापरत असल्याचे व्हिडिओमध्ये स्पष्टपणे दिसत आहे. रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता अशा गोष्टींचा भडिमार पाहून नेटकऱ्यांचा संताप गगनाला भिडला आहे.

बऱ्याचदा, मसाल्यांच्या चकचकीत आणि सुगंधात आपण विसरतो की ज्या ठिकाणी अन्न तयार केले जात आहे त्या ठिकाणी स्वच्छतेची पातळी काय आहे. व्हायरल व्हिडिओमधील विक्रेता कोणतीही संकोच दाखवत नाही, हे सूचित करतो की ही एक दिवसाची चूक नसून एक नियमित आणि धोकादायक सराव आहे. रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता अशा प्रकारचा गुन्हेगारी निष्काळजीपणा म्हणजे थेट मानवी जीवनाचे उल्लंघन आहे.

आरोग्यावर थेट हल्ला: दूषित पाण्यामुळे होणारे आजार

जेव्हा आम्ही रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता जर आपण पाण्याबद्दल बोललो तर सर्वात महत्वाचा घटक म्हणजे 'पाणी'. ड्रेन वॉटर हे जीवाणू, विषाणू आणि हानिकारक रसायनांचे भांडार आहे. हे पाणी अन्नात वापरल्यास त्याचे परिणाम भयंकर होऊ शकतात.

1. गंभीर संसर्गाचा धोका

नाल्याच्या पाण्यात ई. कोलाय आणि साल्मोनेला सारखे धोकादायक जीवाणू असतात. रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता कमतरतेमुळे, हे जीवाणू थेट तुमच्या पोटात पोहोचतात, ज्यामुळे अन्न विषबाधा आणि तीव्र अतिसार होऊ शकतो.

2. हिपॅटायटीस ए आणि ई

दूषित पाण्याच्या सेवनाने यकृत खराब करणारे विषाणू शरीरात प्रवेश करतात. रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता याच्या अनुपस्थितीत, हिपॅटायटीस ए चा धोका सर्वाधिक असतो, ज्यामुळे व्यक्ती दीर्घकाळ आजारी आणि अशक्त होऊ शकते.

3. टायफॉइड आणि कॉलरा

दूषित पाण्यामुळे होणारे हे आजार आजही भारतात मृत्यूचे प्रमुख कारण आहेत. रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता खात्री नसल्यामुळे, विक्रेते नकळत (किंवा जाणूनबुजून) ग्राहकांना मृत्यूची सेवा देत आहेत.

रस्त्यावरील खाद्यपदार्थांच्या स्वच्छतेची जबाबदारी कोणाची?

हा व्हिडिओ व्हायरल झाल्यानंतर याला जबाबदार कोण असा मोठा प्रश्न निर्माण झाला आहे. तो विक्रेता एकटाच जबाबदार आहे, की आपल्या व्यवस्थेतही मोठा दोष आहे?

प्रशासनाची भूमिका

भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरणाचे (एफएसएसएआय) नियम अतिशय कडक आहेत, परंतु जमिनीवर त्यांचे किती पालन केले जात आहे हे या व्हायरल व्हिडिओवरून दिसून येते. रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता अशा विक्रेत्यांची नियमित तपासणी करण्याची जबाबदारी असलेल्या अधिकाऱ्यांची उणीव किंवा दुर्लक्ष त्यांना प्रोत्साहन देते. परवाना दिल्यानंतर त्या रस्त्यावरील फेरीवाल्यांची कधी अचानक तपासणी होते का?

विक्रेता मानसिकता

नफ्याच्या शर्यतीत काही विक्रेते मानवी संवेदनशीलता गमावून बसतात. स्वच्छ पाणी विकत घेण्याऐवजी किंवा दूरवरून आणण्याऐवजी ते जवळपास उपलब्ध असलेले दूषित पाणी वापरण्यास सुरुवात करतात. रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता त्याबद्दलचे त्यांचे अज्ञान आणि असंवेदनशीलता हा समाजासाठी मोठा धोका आहे.

ग्राहक दक्षता

आम्ही अनेकदा ग्राहक म्हणून रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता दुर्लक्ष करा. गर्दी पाहून जेवण चांगले असेल असे आपण गृहीत धरतो. पण गर्दी ही स्वच्छतेची हमी नाही.

बाहेर जेवताना या गोष्टींची विशेष काळजी घ्या

जर तुम्हाला बाहेर खाण्याचे शौकीन असेल तर जरूर करा रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता त्याबद्दल तुम्हाला स्वतःला जागरुकता ठेवावी लागेल. येथे काही सुरक्षा टिपा आहेत:

• पाण्याचा स्त्रोत तपासत आहे: विक्रेता पिण्यासाठी आणि स्वयंपाक करण्यासाठी कोणते पाणी वापरत आहे ते पहा. जर तो वॉटरिंग कॅन वापरत असेल तर त्यांची स्थिती तपासा.

• वैयक्तिक स्वच्छता: जेवण देणाऱ्या व्यक्तीची नखे छाटलेली आहेत की नाही? त्याने घाणेरडे कपडे वापरले आहेत का? रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता विक्रेत्याच्या स्वतःच्या स्वच्छतेपासून सुरुवात.

• भांडी साफ करणे: नाल्यातील घाणेरड्या पाण्याने भांडी धुतली जात आहेत की रस्त्याच्या कडेला पडलेल्या बादलीने? जर होय, तर लगेच तिथून निघून जा.

• झाकलेले अन्न: नेहमी पूर्णपणे झाकलेले अन्न खा. सैल मिठाई किंवा चिरलेली भाज्या रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता मानकांच्या विरोधात आहेत.

यावर उपाय काय? परिस्थिती कशी सुधारेल?

रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता याला केवळ सरकारी जबाबदारी समजणे चुकीचे ठरेल. यासाठी त्रिकोणी प्रयत्नांची आवश्यकता आहे:

1. कठोर शिक्षा: नाल्यातील पाण्याचा वापर करणाऱ्या विक्रेत्यांवर उदाहरण देऊन कारवाई करावी. त्यांचा परवाना त्वरित रद्द करण्यात यावा.

2. जनजागृती मोहीम: विक्रेत्यांना स्वच्छ पाणी आणि स्वच्छतेचे महत्त्व पटवून दिले पाहिजे. असे त्यांना सांगितले पाहिजे रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता त्यांचा व्यवसाय दीर्घकाळ चालण्यास मदत होईल.

3. डिजिटल पाळत ठेवणे: सामान्य जनतेला कुठेही प्रोत्साहन दिले पाहिजे रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता उल्लंघन पहा, तेथे व्हिडिओ बनवा आणि संबंधित अधिकाऱ्यांना कळवा.

चव आणि आरोग्याचा समतोल

सोशल मीडियावर व्हायरल झालेला हा व्हिडिओ आमच्यासाठी 'वेक-अप कॉल' आहे. रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता ही काही क्षुल्लक बाब नाही, सार्वजनिक आरोग्याची समस्या आहे. आपल्या कष्टाच्या पैशाने आपण रोग विकत घेऊ शकत नाही. पुढच्या वेळी तुम्ही रस्त्याच्या कडेला असलेल्या स्टॉलवर थांबाल तेव्हा फक्त मेन्यू कार्ड पाहण्यासाठीच नव्हे तर स्वच्छतेकडे पाहण्यासाठी तुमच्या डोळ्यांचा वापर करा. रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता चाचणी करण्यासाठी हे देखील करा.

लक्षात ठेवा, केवळ तुमची सतर्कता तुमच्या कुटुंबाला या “सायलेंट किलर” पासून वाचवू शकते. चव क्षणभर टिकते, पण एका छोट्याशा निष्काळजीपणामुळे होणाऱ्या आजाराची वेदना वर्षानुवर्षे टिकते. रस्त्यावरील अन्न स्वच्छता यास आपले प्राधान्य द्या आणि सुरक्षित रहा.