बटाट्याच्या पुऱ्या न चिकटता कुरकुरीत आणि कुरकुरीत होतील

बटाट्याच्या पुरी : हिवाळ्यात खाण्याचा एक वेगळाच आनंद असतो. आलू पुरी आली की काय सांगू! चवदार, फुगलेली आणि कुरकुरीत आलू पुरी इतकी चविष्ट आहे की बरेचदा लोक ती भाजी किंवा रायत्याशिवाय खातात. अनेकदा लोक नाश्ता किंवा रात्रीच्या जेवणात आलू पुरी खायला आवडतात. पण कधी कधी बटाटे पूर्ण शिजत नाहीत. पुरी बनवताना त्याचा बटाटा बाहेर पडतो त्यामुळे लोक त्रस्त राहतात आणि नंतर पटकन बनवत नाहीत. जर तुम्हालाही असाच त्रास होत असेल तर आज आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत की तुम्ही काही मिनिटांत खुसखुशीत आलू पुरी कशी बनवू शकाल. चला आज जाणून घेऊया कुरकुरीत बटाटा पुरी कशी बनवायची.

आलू पुरीचे साहित्य:
गव्हाचे पीठ – 1 कप, 1 कप रवा, 1 कप गरम पाणी, 2 उकडलेले बटाटे, धने पावडर – 1 टीस्पून, लाल तिखट – 1/4 टीस्पून, हळद – 1/4 टीस्पून, जिरे – 1 टीस्पून, कॅरम सीड्स – 1/4 चमचे, हिरवी पूड, तेल – 1/4 चमचे चिरलेला), मीठ – चवीनुसार.

आलू पुरी बनवण्याची पद्धत:
आलू पुरी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम 1 कप गरम पाण्यात 1 कप रवा मिसळा आणि चांगले मिसळा आणि 10 मिनिटे बाजूला ठेवा.

आता या मिश्रणात २ उकडलेले बटाटे, १ चमचा धनेपूड, लाल मिरची पावडर – १/४ टीस्पून, हळद – १/४ टीस्पून, जिरे – १ टीस्पून, कॅरम सीड्स – १/४ टीस्पून, चवीनुसार मीठ घाला.

त्यानंतर त्यात १ कप गव्हाचे पीठ घालून चांगले मळून घ्या. आता पिठाचा गोळा तयार करून लहान पुरीचा आकार करून तेलात गाळून घ्या.

तुमची मसाला आलू पुरी तयार आहे. आता याचा आस्वाद बटाटे आणि भाज्यांसोबत घ्या.