घरीच बनवा मधुर ब्लूबेरी चीजकेक जे तुमच्या तोंडात विरघळेल: – ..

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: 2025 च्या ख्रिसमसला आता थोडाच वेळ शिल्लक आहे आणि प्रत्येकजण हा सण संस्मरणीय बनवण्याच्या तयारीत व्यस्त आहे. ख्रिसमस म्हणजे भरपूर खाणेपिणे, मित्र आणि कुटूंबासोबत मजा करणे आणि अनेक गोड आठवणी. आणि मिठाईबद्दल बोलणे, ब्लूबेरी चीजकेकपेक्षा चांगले काय असू शकते? ही एक अशी डिश आहे जी बनवायला थोडी अवघड वाटेल, पण आज आम्ही तुम्हाला जी रेसिपी सांगणार आहोत, त्याद्वारे तुम्ही हॉटेलसारखा ब्लूबेरी चीजकेक घरी सहज बनवू शकता, जे सर्वांची मनं जिंकेल.

हा चीजकेक जितका सुंदर दिसतो तितकाच खायलाही स्वादिष्ट आहे. तर तुम्ही कशाची वाट पाहत आहात, सर्व पायऱ्या लक्षात ठेवा आणि या ख्रिसमसमध्ये तुमच्या स्वयंपाकाने सर्वांना आश्चर्यचकित करा!

आवश्यक साहित्य:

बेससाठी (कवच):

• बिस्किटे (पाचक किंवा कोणतीही मारी बिस्किटे): 1 कप (बारीक ठेचून)
• लोणी (वितळलेले): 4 टीस्पून

भरण्यासाठी (चीज़केक मिक्स):

• क्रीम चीज (मऊ केलेले): 250 ग्रॅम (सुमारे 1 कप)
• साखर: १/२ कप
• हेवी क्रीम किंवा व्हिपिंग क्रीम: १/२ कप
• व्हॅनिला अर्क: 1/2 टीस्पून
• अंडी: २ (मोठे)
• लिंबाचा रस: 1 टीस्पून (आवश्यक नाही, परंतु चव वाढवेल)

ब्लूबेरी टॉपिंगसाठी:

• ताजे किंवा गोठलेले ब्लूबेरी: 1.5 कप
• साखर: २-३ चमचे (चवीनुसार)
• पाणी : २ चमचे
• कॉर्नफ्लोर: १/२ टीस्पून

बनवण्याची पद्धत:

पायरी 1: बेस तयार करा (क्रस्ट)
सर्व प्रथम, ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस वर गरम करा. आता एक गोल बेकिंग पॅन घ्या (सुमारे 8 इंच) आणि त्याच्या तळाशी बटर पेपर ठेवा. एका भांड्यात बिस्किटाचा चुरा आणि वितळलेले बटर चांगले मिसळा. हे मिश्रण बेकिंग पॅनच्या तळाशी चांगले दाबून पसरवा. ओव्हनमध्ये 10 मिनिटे बेक करा, नंतर ते बाहेर काढा आणि थंड होऊ द्या.

पायरी 2: चीजकेक मिश्रण बनवा
एका मोठ्या भांड्यात मऊ क्रीम चीज आणि साखर एकत्र करा आणि गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत फेटून घ्या. नंतर त्यात हेवी क्रीम आणि व्हॅनिला अर्क घाला. आता एक एक अंडी घाला आणि प्रत्येक अंडी घातल्यानंतर मिश्रण हलके फेटून घ्या (जास्त फेटू नका). तुम्हाला हवे असल्यास यावेळी तुम्ही लिंबाचा रस देखील घालू शकता, त्यामुळे चव आणखी वाढेल.

पायरी 3: बेकिंग आणि कूलिंग
तयार बिस्किट बेसवर पॅनमध्ये चीजकेकचे मिश्रण घाला आणि चांगले पसरवा. आता ओव्हनचे तापमान 150 डिग्री सेल्सियस पर्यंत वाढवा. चीजकेक पॅन एका मोठ्या बेकिंग ट्रेमध्ये ठेवा आणि मोठ्या बेकिंग ट्रेमध्ये गरम पाणी घाला जेणेकरून ते चीझकेक पॅनच्या बाजूने अर्ध्या मार्गावर येईल (हे चीजकेकला दही होण्यापासून प्रतिबंधित करेल आणि ते क्रीमदार करेल). चीजकेक 50 ते 60 मिनिटे बेक करावे. तुम्हाला पहावे लागेल की कडा सेट केल्या आहेत परंतु मध्यभागी थोडा मऊ आहे.
बेक झाल्यावर, ओव्हन बंद करा आणि चीजकेक आणखी 1 तास ओव्हनमध्ये राहू द्या. नंतर ते बाहेर काढा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. ते थंड झाल्यावर, किमान 4-6 तास किंवा रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून ते चांगले सेट होईल.

पायरी 4: ब्लूबेरी टॉपिंग तयार करा
ब्लूबेरी, साखर आणि पाणी एका लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि मंद आचेवर शिजवा. ब्लूबेरी मऊ होऊन थोडा रस सोडू लागल्यावर कॉर्नफ्लोअर थोड्या पाण्यात विरघळवून त्यात घाला. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा. थंड होऊ द्या.

पायरी 5: सर्व्ह करण्याची वेळ
जेव्हा चीज़केक पूर्णपणे थंड होऊन सेट होईल तेव्हा ते बेकिंग पॅनमधून काढून टाका. त्यावर तयार ब्लूबेरी टॉपिंग पसरवा. तुमचा अप्रतिम ब्लूबेरी चीजकेक आता तयार आहे! ते कापून टाका आणि या ख्रिसमसमध्ये कुटुंब आणि मित्रांसह त्याचा आनंद घ्या!

हे ब्लूबेरी चीजकेक तुमच्या ख्रिसमसच्या सेलिब्रेशनमध्ये गोडवा आणेल आणि माझ्यावर विश्वास ठेवा, प्रत्येकजण ते खाल्ल्यानंतर तुमची प्रशंसा करणे थांबवू शकणार नाही!