आरोग्य फायदे आणि तयारी पद्धत

आवळ्याचे फायदे आणि मुरब्बा बनवण्याची पद्धत

आवळा आपल्या आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. याचे सेवन केल्याने शरीरातील अनेक आजार दूर होतात. आवळ्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते, जे आपली रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. आज आम्ही तुम्हाला आवळा मुरब्बा बनवण्याची पद्धत सांगणार आहोत, ज्यामुळे तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती आणखी मजबूत होईल.

आवळा 1 किलो, छोटी वेलची 10 ग्रॅम, पाणी 25 ग्रॅम, साखर 1 किलो, चुना 25 ग्रॅम.
तुम्ही निर्दोष आणि हिरवी गूजबेरी निवडावी. प्रथम पाण्यात चुना मिसळा आणि नंतर त्यात गुसबेरी घाला आणि किमान 24 तास सोडा. यानंतर, त्यांना बाहेर काढा, स्वच्छ पाण्याने धुवा आणि सूती कापडाने पुसून टाका.
आता स्टीलच्या भांड्यात पाणी घालून गरम करा. पाणी उकळायला लागल्यावर त्यात गुसबेरी टाका आणि ४-५ उकळी आल्यावर बाहेर काढा. नंतर त्यांना काटक्याने किंवा चाकूने चांगले टोचून घ्या.
आता एका भांड्यात साखरेचा पाक बनवा. सिरप तयार झाल्यावर त्यात गुसबेरी घालून शिजवा. गूजबेरीज सिरपमध्ये चांगले शिजल्यावर त्यांना थंड होऊ द्या आणि नंतर स्वच्छ बॉक्समध्ये भरा. वर ग्राउंड वेलची शिंपडा. तुमचा आवळा मुरब्बा तयार आहे.

आवळा मुरब्बा बनवण्याची दुसरी पद्धत

आवळा 2 किलो, चुना 50-60 ग्रॅम, साखर 2 किलो, पाणी.
प्रथम गूजबेरी धुवून एक दिवस लिंबाच्या पाण्यात भिजत ठेवा. नंतर त्यांना बाहेर काढा आणि स्वच्छ पाण्याने धुवा. आता पाणी उकळून त्यात गुसबेरी टाका. 20 मिनिटांनंतर, ते बाहेर काढा, एका प्लेटमध्ये पसरवा आणि 1 किलो साखर घाला आणि दिवसभर सोडा.
दुस-या दिवशी गोसबेरीने पाणी सोडले असते. आता उरलेली साखर घालून द्रावण तयार करा. नंतर द्रावणात गूसबेरी घाला आणि त्यांना आग लावा. जसजसे सरबत घट्ट होईल तसतसे गुसबेरी देखील वितळेल. अर्ध्या तासानंतर ते थंड करून काचेच्या भांड्यात भरा. तुमचा स्वादिष्ट आवळा मुरब्बा तयार आहे.