मधुमेहापासून ते उच्च रक्तदाबापर्यंत, जाणून घ्या कोणती डाळ कोणत्या रोगासाठी जीवनरक्षक आहे.

मधुमेहासाठी सर्वोत्तम कडधान्ये: भारतीय अन्नामध्ये कडधान्ये नेहमीच प्रथिनांचा मुख्य स्त्रोत आहेत. फार कमी लोकांना माहित आहे की प्रत्येक नाडीचा स्वतःचा स्वभाव असतो आणि त्याचा वेगवेगळ्या रोगांवर वेगवेगळ्या प्रकारे परिणाम होतो. कोणत्याही विशिष्ट आजारासाठी स्पेशल कडधान्ये खाल्ल्यास अनेक प्रमाणात फायदा होतो.

कडधान्य हा नेहमीच आपल्या थाळीचा महत्त्वाचा भाग राहिला आहे पण जंक फूडच्या वाढत्या सवयीमुळे ताटातून डाळी गायब झाल्या आहेत. डाळी खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. कडधान्ये उकळून कमीत कमी मसाल्यात खाल्ल्यास ती खूप पौष्टिक असते.

मधुमेहामध्ये कोणती कडधान्ये खावीत

मधुमेहाचा त्रास असलेल्यांनी चणा डाळ, मूग डाळ आणि मसूर यांचे सेवन करावे कारण ते रक्तातील साखरेचे प्रमाण वेगाने वाढवत नाहीत. मधुमेही रुग्णांनी मटार डाळीचे सेवन कमी करावे. ही कडधान्ये प्रथिनांचा उत्तम स्रोत आहेत.

उच्च रक्तदाबासाठी सर्वोत्तम कडधान्ये

उच्च रक्तदाबाच्या रुग्णांनी तूप आणि मीठापासून बनवलेल्या पदार्थांचे सेवन करू नये. त्यांनी आपल्या आहारात मूग डाळ आणि मसूर डाळ यांचे सेवन करावे कारण ते पचनास हलके असतात आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करतात. प्रथिने आणि फायबर व्यतिरिक्त, हरभरा डाळ आणि मसूर डाळमध्ये कोलेस्ट्रॉल कमी करण्याची क्षमता असते, ज्यामुळे रक्तवाहिन्यांवरील दबाव कमी होतो.

हेही वाचा:- कष्ट न करताही थकवा जाणवतो का? या जीवनसत्वाची कमतरता भविष्यात एक आजार बनू शकते

पचनासाठी कडधान्ये

हृदयविकार असलेल्या रुग्णांनी चणा डाळ आणि मसूर डाळ यांचे सेवन करावे. अशा परिस्थितीत तळलेल्या पदार्थांचे सेवन कमी करावे. पोटाच्या पचनाशी संबंधित आजार तुम्हाला त्रास देत असतील तर फक्त मूग डाळ खा. मूग डाळ पचायला सोपी असते आणि त्यात फायबरचे प्रमाण जास्त असते.

थकवा आणि अशक्तपणा

मुगाची डाळ पोटदुखी, गॅस आणि मंद पचनास गती देण्यासाठी फायदेशीर आहे. जर तुम्हाला थकवा जाणवत असेल आणि अशक्त वाटत असेल तर तुम्ही अरहर डाळ आणि उडीद डाळ खावी कारण दोन्हीमध्ये प्रथिने, फायबर, लोह, कॅल्शियम आणि इतर पोषक तत्वे भरपूर असतात. हे शरीरातील रक्ताचे प्रमाण भरून काढण्यास मदत करतात आणि कॅल्शियम आणि फायबरने समृद्ध असतात.

भारतीय घरांमध्ये, भरपूर मसाले घालून डाळ खाल्ली जाते, जे चुकीचे आहे. कडधान्ये उकडवून कमी मसाल्यात खावीत जेणेकरून त्यातील पोषक द्रव्ये टिकून राहतील.