लाल किंवा नारिंगी: तुम्ही ज्या गाजरकडे दुर्लक्ष करत आहात तेच खरे सुपरफूड आहे, हे मोठे फरक जाणून घ्या

गाजराचे आरोग्य फायदे: हिवाळ्याच्या काळात भारतीय घरांमध्ये गाजराचे सेवन अनेक प्रकारांनी केले जाते. गरमागरम गाजराची खीर असो, ताजा रस असो, कोशिंबीर असो किंवा भाज्या असो, गाजर हा प्रत्येक आहाराचा महत्त्वाचा भाग बनला आहे. मात्र, बाजारात उपलब्ध असलेल्या लाल आणि केशरी गाजरांपैकी कोणते निवडणे चांगले, हा प्रश्न आरोग्याबाबत जागरूक लोकांच्या मनात वारंवार पडतो.

उपलब्धता आणि फरक या दोघांमधील सर्वात मोठा फरक म्हणजे त्यांची उपलब्धता. लाल गाजर हे मुख्यतः हिवाळी पीक आहे, जे फक्त नोव्हेंबर ते मार्च या काळात बाजारात दिसून येते. याउलट केशरी रंगाचे गाजर संकरित वाणांमुळे वर्षभर सहज उपलब्ध होतात.

लाल गाजरचे आश्चर्यकारक फायदे: लाल गाजर हे पोषक तत्वांचे पॉवर हाऊस मानले जाते. त्यात लाइकोपीन नावाचे अँटीऑक्सिडंट भरपूर प्रमाणात असते, ज्यामुळे त्याला लाल रंग येतो आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. त्याचे इतर फायदे पुढीलप्रमाणे आहेत-

• दृष्टी: यामध्ये असलेले बीटा-कॅरोटीन डोळ्यांचे आरोग्य सुधारण्यासाठी आणि दृष्टी वाढवण्यासाठी उपयुक्त आहे.
• मजबूत प्रतिकारशक्ती: व्हिटॅमिन सीच्या उपस्थितीमुळे ते शरीरासाठी फायदेशीर आहे. रोग प्रतिकारशक्ती रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते, ज्यामुळे हिवाळ्यात रोगांशी लढण्यास मदत होते.
• वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त: फायबर समृद्ध असल्याने ते चयापचय गतिमान करते आणि लठ्ठपणा कमी करण्यास मदत करते.

हेही वाचा:- ही हंगामी फळे आरोग्यासाठी वरदान आहेत, रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतात आणि आजारांपासून दूर ठेवतात.

संत्रा गाजरचे आरोग्य फायदे : गुणधर्मांच्या बाबतीत संत्र्याचे गाजरही मागे नाही. त्यात बीटा-कॅरोटीनचे प्रमाण जास्त असते, जे शरीरात व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होते.

• त्वचा आणि वृद्धत्व विरोधी: हे अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे जे त्वचा निरोगी ठेवण्यास, मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यास आणि वृद्धत्वाची लक्षणे दूर करण्यास मदत करते.
• हाडांचे आरोग्य: संत्रा गाजर जीवनसत्त्वे अ आणि ई तसेच अनेक खनिजे समृध्द असतात हाडे मजबूत करणे प्रदान करा.

आरोग्यासाठी 'सुपरफूड' कोणता?

सूत्रांनुसार, दोन्ही गाजर आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहेत कारण दोन्हीमध्ये फायबर, पोटॅशियम आणि अँटीऑक्सिडंट्स मुबलक प्रमाणात आढळतात, जे पचनसंस्था निरोगी ठेवतात. जर तुम्हाला हृदयाच्या आरोग्यावर आणि हिवाळ्यातील विशिष्ट पोषणावर लक्ष केंद्रित करायचे असेल, तर लाल गाजर हा एक उत्तम पर्याय आहे.

जर तुम्ही दृष्टी आणि त्वचेची चमक याला प्राधान्य देत असाल तर तुमच्या आहारात संत्रा गाजरांचा नक्कीच समावेश करा. खरेदी करताना, फक्त गाजर ताजे असल्याची खात्री करा जेणेकरून तुम्हाला त्यांचा पूर्ण फायदा मिळेल.