. डेस्क- हिवाळ्यात सूप पिण्याचा आनंद वेगळाच असतो. हे शरीराला आतून उबदार तर ठेवतेच पण आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर मानले जाते. भाज्यांच्या सूपमध्ये असलेल्या भाज्या शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे प्रदान करतात, ज्यामुळे रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत होते.
त्यात औषधी वनस्पती आणि सौम्य मसाल्यांचा वापर केल्यास सर्दी आणि इतर हंगामी आजारांपासूनही बचाव होतो. चला जाणून घेऊया चविष्ट आणि आरोग्यदायी भाज्यांचे सूप घरी बनवण्याची सोपी रेसिपी.
व्हेजिटेबल सूप रेसिपी व्हेजिटेबल सूप रेसिपी
आवश्यक साहित्य
- गाजर – २
- गोड वाटाणे – ½ कप
- फरसबी – ½ कप
- कोबी – ½ कप
- हिरवी मिरची – ३
- हिरवा कांदा – ½ कप
- लसूण – 4 लवंगा
- आले – ½ इंच
- कॉर्न – ½ कप
- काळी मिरी पावडर – 1 चिमूटभर
- लाल मिरची पावडर – ½ टीस्पून
- कॉर्नस्टार्च – 1 टीस्पून
- मीठ – चवीनुसार
- तेल – आवश्यकतेनुसार
तयार करण्याची पद्धत
- सर्व प्रथम, सर्व भाज्या नीट धुवा आणि त्यांचे लहान तुकडे करा.
- लसूण आणि आले बारीक चिरून घ्या. आता कढईत तेल गरम करा.
- तेल गरम झाल्यावर त्यात हिरवे कांदे घालून साधारण ४-५ मिनिटे हलके परतून घ्या.
- यानंतर सर्व भाज्या घाला आणि सुगंध येईपर्यंत तळत राहा.
- भाजी हलकी शिजल्यावर त्यात कॉर्नस्टार्च घालून मिक्स करा.
- आता आवश्यकतेनुसार पाणी घाला आणि सुमारे 15 मिनिटे शिजू द्या.
- भाजी शिजल्यावर मीठ, काळी मिरी आणि तिखट घाला.
- सूप घट्ट होईपर्यंत शिजवा. तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही त्यात उकडलेले मशरूम किंवा उकडलेले बटाटे देखील घालू शकता, यामुळे चव आणखी वाढेल.
- गॅस बंद करा आणि एका भांड्यात सूप काढा. वरून हिरवी कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा.
भाज्या सूपचे फायदे
- हिवाळ्यात शरीर आतून उबदार ठेवते
- रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यास उपयुक्त
- पाचक प्रणाली मजबूत करते
- वजन नियंत्रणात उपयुक्त
- हलके आणि सहज पचण्याजोगे
हिवाळ्यात भाज्यांचे सूप हा एक उत्तम आरोग्यदायी पर्याय आहे. योग्य घटक आणि संतुलित मसाल्यांनी बनवलेले सूप हे केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर ठरते. याचे दररोज किंवा आठवड्यातून काही दिवस सेवन करा आणि थंडीच्या मोसमात स्वतःला तंदुरुस्त ठेवा.
Comments are closed.