जपानी लोक जास्त काळ कसे जगतात? त्यांच्या सवयी काय आहेत? शोधा

जपानमधील लोक दीर्घ आणि निरोगी जीवन जगण्याच्या बाबतीत जगाचे नेतृत्व करतात. ओकिनावामध्ये 100 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या लोकांची संख्या विशेषतः लक्षणीय आहे. वृद्धापकाळातही तंदुरुस्त, सक्रिय आणि रोगमुक्त राहण्यामागचे रहस्य काय असा प्रश्न अनेकांना पडतो. वैद्यकीय तज्ज्ञांच्या मते, याचे उत्तर महागडी औषधे किंवा सप्लिमेंट्समध्ये नाही तर जपानी लोकांच्या साध्या, शिस्तबद्ध आणि निरोगी जीवनशैलीमध्ये आहे. जपानी संस्कृतीत अन्नाकडे केवळ उदरनिर्वाहाचे साधन नाही तर औषध म्हणूनही पाहिले जाते. उलटपक्षी, चवीच्या नावाखाली आपण अनेकदा कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त आणि पोषक तत्वांचे प्रमाण कमी असतो. यामुळे लठ्ठपणा, मधुमेह, हृदयविकार आणि अकाली वृद्धत्व यासारख्या समस्या लवकर उद्भवतात.

फक्त 3 घटकांसह सर्वांच्या आवडत्या न्यूटेला घरी बनवा; चॉकलेटची चव सर्वांनाच आवडेल

यासंदर्भात आरोग्य मार्गदर्शक डॉ.शालिनी सिंग सोलंकी जपानी जीवनशैलीत काही महत्त्वाचे बदल सुचवतात. त्यानुसार 'जपानी बेंटो बॉक्स' पद्धतीचा अवलंब करावा लागेल. बेंटो बॉक्समध्ये कार्बोहायड्रेट्स कमी, प्रथिने मध्यम आणि फायबर (भाज्या, सॅलड) जास्त असतात. भारतीय जेवणात भात-भात जास्त आणि भाज्या आणि डाळी कमी असतात. धान्याचे प्रमाण कमी करून भाज्या व कडधान्ये वाढवली तर अनेक आजार टाळता येतील. जपानी दीर्घायुष्याचे आणखी एक महत्त्वाचे तत्त्व म्हणजे 'हारा हाची बु'. म्हणजे पोट 80 टक्केच भरले पाहिजे. पूर्ण पोट भरेपर्यंत खाल्ल्याने पचनसंस्थेवर ताण येतो आणि शरीरात जळजळ वाढते. 80 टक्के नियम पाळल्याने जास्त खाणे टाळले जाते आणि चयापचय संतुलित राहते.

जेवणाचा क्रमही तितकाच महत्त्वाचा आहे. बहुतेकजण आधी भात किंवा भाजी-चपात्या खातात; पण डॉ.सोळंकी 'फर्स्ट व्हेज' असा सल्ला देतात. म्हणजेच जेवणाची सुरुवात सॅलड, कच्च्या भाज्या किंवा आंबवलेले पदार्थ (दही, लोणचे) यांनी करा. नंतर शिजवलेल्या भाज्या आणि शेवटी धान्य घ्या. या पद्धतीमुळे रक्तातील साखर अचानक वाढत नाही आणि शरीराला पोषक तत्वे योग्य प्रकारे मिळतात. जपानी लोक तळलेले पदार्थ टाळतात. ते वाफवणे, उकळणे, ग्रिलिंग किंवा उकळणे यावर जोर देतात. जास्त तेल आणि उच्च तापमानाने बनवलेले अन्न पोषक घटक गमावते आणि खराब कोलेस्टेरॉल वाढवते. कमी तेलाचे, साधे अन्न दीर्घायुष्याची गुरुकिल्ली आहे.

'2 वेळा गरोदर राहिली, पण दोन्ही वेळा गर्भपाताची गोळी घेतली, आता मूल होत नाही', डॉक्टर का सांगतात

तसेच, दुधासह जास्त चहा आणि कॉफी पिण्याऐवजी ग्रीन टीचा समावेश करण्याचा सल्ला दिला जातो. ग्रीन टीमध्ये 'कॅटेचिन्स' सारखे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट असतात, जे पेशींना नुकसान होण्यापासून वाचवतात आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करतात. दिवसातून एक किंवा दोन कप ग्रीन टी चयापचय सुधारण्यासाठी आणि वृद्धत्वाचे परिणाम कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहे. थोडक्यात, जपानी लोकांचे दीर्घायुष्य साधा आहार, मध्यम खाण्याच्या सवयी आणि नैसर्गिक पद्धतींमध्ये आहे. आपणही आपल्या दैनंदिन जीवनात हे छोटे-छोटे बदल अंगीकारले तर आपण निश्चितच निरोगी आणि दीर्घायुष्याकडे वाटचाल करू शकतो.