मुळा पराठा: मुळा पराठा बनवण्यासाठी तुम्हाला ५ मुळ्या, एक बारीक चिरलेला कांदा, एक इंच बारीक चिरलेला आल्याचा तुकडा, ५ बारीक चिरलेल्या लसूण पाकळ्या, २ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, एक टीस्पून हळद, एक टीस्पून काळी मिरी पावडर, एक टीस्पून बारीक चिरलेली मिरची पावडर, एक टीस्पून बारीक चिरलेली मिरची पावडर, एक टीस्पून बारीक चिरलेली मिरची पावडर, एक टीस्पून बारीक चिरलेली मिरची पावडर. चिरलेली कोथिंबीर, २ वाट्या मैदा, मीठ आणि तेल. चला जाणून घेऊया मुळी पराठ्याची रेसिपी.
पायरी 1- मुळा सोलून घ्या आणि नंतर नीट धुवून स्वच्छ करा. आता तुम्हाला मुळा किसून घ्यायचा आहे.
दुसरी पायरी- यानंतर एका भांड्यात किसलेला मुळा आणि एक छोटा चमचा मीठ मिसळा. तुम्हाला मुळा-मीठ मिश्रण 10 मिनिटे झाकून ठेवावे लागेल.
तिसरी पायरी- 10 मिनिटांनंतर किसलेला मुळा हातात दाबा म्हणजे मुळामधील सर्व पाणी बाहेर येईल.
चौथी पायरी- आता कढईत तेल घालून गरम करा. आता पॅनमध्ये प्रथम बारीक चिरलेले आले आणि लसूण घाला आणि या दोन्ही गोष्टी काही सेकंद तळून घ्या.
पाचवी पायरी- यानंतर पॅनमध्ये बारीक चिरलेला कांदा टाका आणि संपूर्ण मिश्रण चांगले परतून घ्या. आता या मिश्रणात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, हळद, काळी मिरी पावडर, जिरेपूड आणि सेलेरी घाला.
सहावी पायरी- सर्व मसाले भाजून झाल्यावर कढईत मुळा टाकून साधारण ५ मिनिटे तळून घ्या. यानंतर, मीठ आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला, सुमारे 2 मिनिटे पॅन झाकून ठेवा आणि मिश्रण भाजू द्या.
सातवी पायरी- आता पिठात मीठ, तेल आणि सेलेरी मिक्स करून पाणी घालताना पीठ मळून घ्या. यानंतर, पीठ झाकून ठेवा आणि सुमारे 10 मिनिटे राहू द्या.
आठवी पायरी- 10 मिनिटांनंतर पुन्हा एकदा पीठ मळून घ्या. पिठाचे थोडे मोठे गोळे बनवा.
नववी पायरी- यानंतर बॉलमध्ये मुळ्याचे मिश्रण भरून चांगले बंद करून बॉल लाटून घ्या.
दहावी पायरी- आता तवा गरम करून त्यावर तेल पसरवा. यानंतर, मुळा पराठा दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत किंवा हलका तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या आणि नंतर गरमागरम मुळा पराठ्याचा आनंद घ्या.
Comments are closed.