लोहरी 2026 पार्टीचे नियोजन? पारंपारिक डिनर मेनू कौटुंबिक मेळाव्यासाठी योग्य आहे

नवी दिल्ली: लोहरी 2026 ने पंजाबच्या कापणीच्या बक्षीसाचा एक विद्युतीय उत्सव साजरा करण्याचे वचन दिले आहे, ज्यामध्ये जानेवारीच्या ताऱ्यांखाली शेकोटी पेटते आणि आनंदी मेजवानीसाठी कुटुंबे एकत्र येतात. हिवाळ्यातील संक्रांतीच्या अखेरीस चिन्हांकित करणारा हा उत्साही सण, आत्म्याला उबदार करणाऱ्या पारंपारिक पंजाबी स्वादांनी भरलेला लोहरी डिनर मेनूची मागणी करतो. तुम्ही भांगडा नाचता तेव्हा तुपाने भरलेल्या पदार्थांच्या सुगंधाची कल्पना करा—आमचा क्युरेट केलेला लोहरी २०२६ डिनर मेन्यू अस्सल शाकाहारी आणि मांसाहारी पदार्थांचे मिश्रण करतो, तुमच्या सणाच्या मेजासाठी योग्य. क्रिस्पी स्टार्टर्सपासून ते मनसोक्त मेन आणि लज्जतदार मिठाईंपर्यंत, या पाककृती पंजाब आणि त्याहूनही पुढे लोहरी उत्सवाचे सार घेतात.च्या

तुमची लोहरी 2026 तोंडाला पाणी आणणाऱ्या चाव्याने पेटवायला तयार आहात? पंजाबी पाककृती वारशाचा सन्मान करणाऱ्या आमच्या निवडलेल्या निवडीमध्ये जा आणि गोष्टी साध्या आणि उत्सवपूर्ण ठेवल्या. आरामदायी कौटुंबिक रात्रीचे जेवण असो किंवा ज्वलंत बॉनफायर बॅश असो, हा लोहरी खास मेनू सरसों दा साग आणि रेवाडी यांसारख्या हंगामी स्टेपल्ससह तुमचा उत्सव उंचावतो.

लोहरी 2026 पेय

1. केसर बदाम दूध

केशर, वेलची, आणि गुलाब पाण्याचा इशारा असलेले मलईदार बदामाचे दूध – लोहरीच्या कापणीच्या आनंदासाठी, बोनफायर मेळाव्यात शरीर आणि आत्म्याला पोषण देणारे विलासी, सुगंधी नॉन-अल्कोहोल वॉर्मर. च्या

2. मसाला चास (मसालेदार ताक)

भाजलेले जिरे, काळे मीठ, पुदिना आणि कढीपत्त्यांसह मिश्रित तिखट ताक- थंडगार, पाचक शाकाहारी मसालेदार लोहरी स्टार्टर्स आणि मेनमध्ये तहान शमवते, सणाच्या ताज्यासाठी पंजाबी मुख्य पदार्थ. च्या

3. थंडाई

बदाम, पिस्ते, एका जातीची बडीशेप, मिरपूड आणि गुलाबाच्या पाकळ्यांसह नटी मिल्क अमृत—मसालेदार, उत्साहवर्धक कूलर लोहरी 2026 नृत्यांसाठी आदर्श, थंडगार ग्रेव्हीजचा समतोल राखणे, हिवाळ्यातील परंपरांमध्ये मूळ असलेले विदेशी वळण. च्या

4. लस्सी पंजाबी शैली

गूळ किंवा साखरेने गुळगुळीत मिश्रित केलेले घट्ट दही, पिस्त्याने सजवलेले – गोड, फेसाळलेल्या भाज्यांचे भोग लोहरीच्या गुर-गोड थीमला प्रतिबिंबित करणारे, दिल्लीतील घरातील पाहुण्यांना सहजतेने भव्य उत्सवासाठी आनंदित करतात.

5. गरम गुर चाय

गूळ, आले आणि लवंगांनी शिजलेला मजबूत काळा चहा—वाफवणारा, पंजाबच्या शेतात उत्साहवर्धक पेय, तिल लाडू सारख्या मिष्टान्नांचा शेवटचा लोहरी रात्रीचा साथीदार, पवित्र अग्नीभोवती हृदयांना उबदार करणारा.

शाकाहारी आणि मांसाहारी लोहरी स्टार्टर्स

1. पनीर टिक्का बादशाही

आलिशान पनीर क्यूब्स क्रीमी दही, रॉयल मसाल्यांमध्ये मॅरीनेट केलेले आणि धुरकट, वितळलेल्या तोंडाच्या पोतसाठी कोळशावर ग्रील केलेले – लोहरी 2026 च्या मेजवानीसाठी अंतिम व्हेज ओपनर. च्या

2. तंदूरी मुर्ग

आले-लसणाच्या पेस्टसह तंदूरी मसाल्यात कोंबलेले रसदार चिकन पाय, जळलेल्या परिपूर्णतेसाठी भाजलेले – तुमचा पंजाबी लोहरी एक्स्ट्राव्हॅगान्झा सुरू करणारी नॉनव्हेज किक. च्या

3. अमृतसरी माची

मसालेदार बेसन पिठात कॅरमच्या बियांमध्ये बुडवलेले ताजे फिश, खोल तळलेले ते सोनेरी कुरकुरीत-मसालेदार, तिखट मांसाहारी, लोहरीच्या उत्साहासाठी अमृतसरच्या रस्त्यावर आनंद देतात. च्या

4. अजवैनी पनीर टिक्का

मऊ पनीर कॅरमच्या बिया, लिंबाचा रस आणि मजबूत मसाले, तिरपे आणि तंदूर-ग्रिल केलेले-सुगंधी शाकाहारी संवेदना गरम करून लोहरीची भूक सहजतेने वाढवते.च्या

5. मुर्ग तांगडी कबाब

रसाळ चिकन ड्रमस्टिक्स दही, लाल मिरची आणि गरम मसाल्यात रात्रभर मॅरीनेट केले जातात, रसाळ कोमलतेसाठी मंद भाजलेले – लोहरी स्टार्टर प्लेट्सचा ज्वलंत मांसाहारी तारा. च्या

6. नाद्रू गलोटी कबाब

खवा आणि केशर मिसळून बारीक चिरलेल्या कमळाच्या स्टेम पॅटीज, पॅन-फ्राईड ते मखमली मऊपणा-अत्याधुनिक लोहरी मेळाव्यासाठी शोभिवंत शाकाहारी पदार्थ तोंडात वितळतात. च्या

7. लाहोरी सीख कबाब

लाहोरी मसाल्यासह मसालेदार किसलेले मटण स्किव्हर्स, स्मोकी चारसाठी तव्यावर ग्रील केले जाते—बोल्ड नॉनव्हेज फ्लेवर लोहरी बोनफायर निबल्ससाठी योग्य आहे.च्या

8. मक्कई मेथी कबाब

हिरव्या मिरच्या आणि चाट मसाला, उथळ तळलेले कुरकुरीत-हेल्दी व्हेज ट्विस्ट लोहरी 2026 मेनूमध्ये ताजेपणा आणणारे कॉर्न आणि मेथी पॅटीज.च्या

9. चिकन टिक्का

मसालेदार दही मॅरीनेडमध्ये बोनलेस चिकन मॉर्सल्स, चार्ज ग्रिल केलेले स्किव्हर्स- रसदार मांसाहारी आवडते इंधन जोमदार लोहरी नृत्य आणि उत्सव. च्या

10. भाजी कबाब

बटाटे आणि मसाल्यांनी बांधलेल्या मिश्र भाज्या, सॉफ्ट कोअरसह कुरकुरीत बाहेरून ग्रील केलेले – पौष्टिक व्हेज एपेटाइजर लोहरी पार्टीच्या स्प्रेडमध्ये अखंडपणे मिसळते.

शाकाहारी आणि मांसाहारी मुख्य अभ्यासक्रम

1. सरोन दा

पालकासह सावकाश शिजलेल्या मोहरीच्या हिरव्या भाज्या, तूप आणि मसाल्यांमध्ये मिसळून – अस्सल लोहरी सारासाठी मक्की दी रोटीसह जोडलेली मलईदार, अडाणी शाकाहारी उत्कृष्ट नमुना. च्या

2. मक्की दी रोटी

ताजे कॉर्नमील फ्लॅटब्रेड्स पाणी आणि मीठाने मळून, तव्यावर शिजवलेले – लोहरी 2026 हिवाळ्यातील उबदारपणासाठी लोणीमध्ये मऊ, हार्दिक व्हेज स्टेपल.

च्या

3. दाल माखणी

रात्रभर भिजवलेली संपूर्ण काळी मसूर, टोमॅटो, मलई आणि स्मोकी तडका – भरपूर, बटरी व्हेज एन्डलजेन्सने पंजाबी लोहरी डिनरची व्याख्या.च्या

4. पंजाबी चिकन करी

ठळक गरम मसाल्यासह जाड कांदा-टोमॅटो ग्रेव्हीमध्ये उकळलेले कोमल चिकन—प्रत्येक लोहरीच्या मेजवानीत सुगंधी मांसाहारी ग्रेव्ही चोरणारी हृदये. च्या

5. पटियाला रारा चिकन

सुक्या मेव्यासह मसालेदार दही-कांदा सॉसमधील ड्युअल चिकनचे तुकडे—लहरी 2026 मुख्य कोर्सचा गौरव वाढवणारी भव्य मांसाहारी खासियत. च्या

6. आलू गोबी आद्रकी

बटाटे आणि फुलकोबी ताज्या आल्याच्या फोडी आणि हळदीसह तळलेले – सुवासिक व्हेज साइड डिश लोहरी कुटुंबाच्या जेवणात झिंग आणते.च्या

7. पिंडी चना

रंगासाठी चहाबरोबर शिजवलेले तिखट चणे, आमचूर-रस्त्यावरील व्हेज छोले, लोहरीच्या आगीच्या संध्याकाळला उत्साही बनवतात.

च्या

8. मेथी मुर्ग

ताज्या मेथीची पाने आणि कांदे घातलेले चिकनचे तुकडे—लोहरीच्या थंडीच्या रात्रीसाठी कडू नॉनव्हेज सिम्फनी आदर्श. च्या

9. मटर पनीर

कसुरी मेथीसह रेशमी टोमॅटो ग्रेव्हीमध्ये हिरवे वाटाणे आणि कॉटेज चीज – लोहरीच्या घरगुती मेजवानीत आनंददायी व्हेज करी. च्या

10. राजमा मसाला

तमालपत्रासह मजबूत मसाल्याच्या ग्रेव्हीमध्ये लाल किडनी बीन्स – लोहरीच्या जेवणासाठी गरमागरम व्हेज पंजाबी क्लासिक भरून. च्या

11. अमृतसरी छोले

काळ्या चहा आणि तिखट मसाल्यांनी भरलेले चणे—लोहरीच्या उत्सवात कुल्च्यांसह चवीने भरलेले व्हेज डिश. च्या

12. दाल बलुची

लोणी आणि मलईने समृद्ध पिवळी मसूर, जिरे-मखमली व्हेज डाळ लोहरी थाळीला सुंदरपणे पूरक आहे. च्या

13. बटर चिकन

मलईदार टोमॅटो-बटर सॉस तंदूरी चिकन-आधुनिक लोहरी डिनर मेनूवर आकर्षक मांसाहारी आरामदायी अन्न. च्या

14. बैंगन भरता

कांदे, वाटाणे आणि हिरवी मिरचीने मॅश केलेले भाजलेले औबर्गिन – स्मोकी व्हेज भरता लोहरीच्या स्प्रेडमध्ये अडाणी आकर्षण वाढवते. च्या

15. छोल्या पनीर

हलक्या मसाल्यांमध्ये पनीरसह ताजे हिरवे चणे—मोसमी भाज्या आनंदाने लोहरीच्या कापणी थीमला आनंदाने सांगतात.

लोहरी 2026 साठी मिष्टान्न कल्पना

1. मूग डाळ हलवा

तुपात सोनेरी होईपर्यंत भाजलेली खडबडीत मूग डाळ, बदामाने साखरेच्या पाकात भिजवलेली – अवनती, तुपाने भरलेली गोड गोड लोहारी सण उत्साहाने भरवते.

2. हलवा रोग

लाल गाजर पूर्ण क्रीम दूध, तूप आणि वेलचीमध्ये मंद शिजलेले, पिस्त्याने सजवलेले – प्रतिष्ठित उबदार मिष्टान्न लोहरीच्या रात्री गोड वितळते.च्या

3. तीळ

वितळलेल्या गुळात मिसळून भाजलेले तीळ, गोळे बनवलेले—कुरकुरीत, प्रतीकात्मक मिठाई लोहरीच्या तिळ-गुर समृद्धी परंपरेला मूर्त रूप देते. च्या

4. पिन

तुपात तळलेले संपूर्ण गव्हाचे पीठ, गूळ, काजू आणि खवा मिसळून – दाट, पौष्टिक चाव्यामुळे लोहरीचा आनंद लुटणाऱ्यांना हिवाळ्यात उत्साह येतो. च्या

5. गुड की खीर

तांदळाची खीर गुळाने गोड केलेली, केशर मिसळलेली आणि दुधाने घट्ट केलेली—मलाईदार, उत्सवी फिनिशर ते लोहरी 2026 च्या जेवणात सामंजस्याने.च्या

आनंददायी बोनफायर आणि प्रेमळ मेळाव्यासाठी कालातीत पंजाबी पाककृती एकत्र करून, या स्वादिष्ट डिनर मेनूसह लोहरी 2026 चा उत्साह स्वीकारा—आस्वाद घ्या, साजरा करा, पुन्हा करा.