गुळाचे शाही लाडू घरी कसे बनवायचे

गुळाचे लाडू : हिवाळ्यात गुळाचे सेवन करणे खूप फायदेशीर मानले जाते. चला जाणून घेऊया गुळाचे लाडू बनवण्याची सोपी पद्धत. गुळाचे लाडू बनवण्यासाठी अर्धा किलो मैदा, एक किलो गूळ, अर्धा किलो तूप, 150 ग्रॅम डिंक, 100 ग्रॅम काजू, 100 ग्रॅम बदाम, 100 ग्रॅम बेदाणे, 150 ग्रॅम मखना, 150 ग्रॅम कोरडे दाणे, 150 ग्रॅम कोरडे, आले पावडर आणि 50 ग्रॅम हळद पूड लागेल.

स्टेप 1- कढईत मैदा आणि तूप काढा. आता पीठ आणि तुपाचे मिश्रण मंद आचेवर सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.

दुसरी पायरी- जेव्हा मैदा-तुपाच्या मिश्रणाला सुगंध येऊ लागतो, तेव्हा तुम्ही गॅस बंद करू शकता. यानंतर काजू, बदाम आणि मखणा चिरून बाजूला ठेवा.

तिसरी पायरी- कढईत २ चमचे तूप गरम करून त्यात काजू आणि बदाम भाजून बाहेर काढा. त्याच पॅनमध्ये मनुके देखील भाजून घ्या.

चौथी पायरी- या पॅनमध्ये अजून थोडं तूप घाला. आता त्यात कोरडे आले आणि हळद घालून या दोन्ही गोष्टी मंद आचेवर भाजून घ्या आणि नंतर बाहेर काढून बाजूला ठेवा.

पाचवी पायरी- आता एका स्वच्छ आणि कोरड्या पॅनमध्ये ३ चमचे तूप गरम करा. या पॅनमध्ये डिंक किंचित कुरकुरीत होईपर्यंत मध्यम आचेवर तळून घ्या.

सहावी पायरी- एका प्लेटमध्ये डिंक काढा, थंड होऊ द्या आणि नंतर कुस्करून घ्या. यानंतर मंद आचेवर मखन कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.

सातवी पायरी- आता सुके खोबरे २ ते ३ मिनिटे मंद आचेवर तळून घ्या. यानंतर पिठाच्या मिश्रणात सर्व ड्रायफ्रुट्स, मखना, डिंक आणि नारळ एकत्र करा.

आठवी पायरी- एका मोठ्या पातेल्यात गूळ वितळवून घ्या. गाळणीतून गूळ गाळून घ्या आणि नंतर स्वच्छ वितळलेला गूळ कढईत टाका आणि शिजवा.

नववी पायरी- एका भांड्यात थोडे पाणी घेऊन त्यात थोडा गूळ घाला. या मिश्रणातून गोळे तयार होत असतील तर समजा पाग तयार आहे.

दहावी पायरी- पिठाच्या मिश्रणात हळूहळू पाग घालत रहा. सर्व गोष्टी नीट मिक्स करा आणि नंतर या मिश्रणापासून लाडू तयार करा.