हेल्दी पुरी रेसिपी: आम्हा भारतीयांना पुरी आवडतात, मग ती पार्टी असो वा लग्न. चणे, बटाटे आणि भजी यांसारख्या आमच्या काही आवडत्या पदार्थांना फ्लफी पुरी बरोबरच छान लागतात, पण या सगळ्यामध्ये, त्यामध्ये जास्त कॅलरी असतात ज्यामुळे आपल्या आरोग्याला हानी पोहोचते याकडे आपण दुर्लक्ष करू शकत नाही. पुरी तळलेल्या असतात, ज्यामुळे ते अस्वास्थ्यकर पदार्थांच्या यादीत येतात.
पण जरा विचार करा, जर आम्ही तुम्हाला सांगितले की तुम्ही एका थेंब तेलाशिवाय पुरी बनवू शकता, तर तुमचा विश्वास बसेल का? नाही, पण असे होऊ शकते आणि अशा प्रकारे बनवलेल्या पुरी पाहून तुम्हाला धक्का बसेल. शेफ नेहा दीपक शाहने तिच्या इंस्टाग्रामवर या शून्य-तेल पुरीची रेसिपी शेअर केली आहे. त्याच्याकडून त्याची रेसिपी जाणून घेऊया.
तेलाशिवाय पुरी कुरकुरीत होतात का?
या व्हिडिओमध्ये नेहा दीपक शाहने तेलाऐवजी पाण्याचा वापर केला आहे, जो आरोग्यासाठीही खूप चांगला मानला जातो. याचा त्यांच्या संरचनेवरही परिणाम होत नाही. आपण समान सोनेरी तपकिरी रंग आणि कुरकुरीतपणाची अपेक्षा करू शकता. त्याची चव तेलकट पुऱ्यांच्या चवीइतकीच स्वादिष्ट असते. ही पद्धत जाणून घेण्याआधी, आम्ही तुम्हाला सांगतो की हेल्दी पुरी बनवण्यासाठी तुम्हाला घरच्या घरी एअर फ्रायरची आवश्यकता असेल.
तेलविरहित पुरी कशी बनवायची
नेहाने तेलविरहित पुरी कशी बनवायची हे सांगितले आहे, हे तुम्ही व्हिडिओमध्ये पाहू शकता. ते म्हणाले की सर्व प्रथम तुम्ही गव्हाचे पीठ मळून घ्या. त्यात थोडं मीठ आणि दोन चमचे दही घाला म्हणजे पुरी मऊ आणि कुरकुरीतही होतील. पीठ मळून झाल्यावर पुऱ्या लाटायला सुरुवात करा. नंतर एका पातेल्यात पाणी टाकून उकळून घ्या. त्या पाण्यात पुऱ्या टाका. साधारण २ ते ३ मिनिटे शिजवून घ्या किंवा पुरी वाढायला लागल्यावर बाहेर काढा.
वाफेवर आणि एअर फ्रायरवर पुरी कशी बनवायची?
याशिवाय तुम्ही या पुरी वाफवूनही घेऊ शकता. उकळत्या पाण्याच्या पॅनवर गाळणी ठेवा. त्यावर पुऱ्या ठेवा आणि प्लेट किंवा झाकणाने झाकून ठेवा. पुरी २ मिनिटे वाफवून घ्या आणि नंतर बाहेर काढा. आता एअर फ्रायरची पाळी येते. प्रथम आपण ते 180 अंशांवर प्री-हीट करा जे सुमारे 10 मिनिटे घेते. नंतर त्यात पुऱ्या फिरवून ४ मिनिटे शिजवा. तुमच्या गरमागरम पुरी तयार आहेत.
Comments are closed.