हिरवी मूग डाळ अप्पे बनवा सकाळच्या गर्दीत आरोग्य आणि चव यांचा उत्तम मेळ. – ..

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: सकाळच्या नाश्त्याबाबत प्रत्येक घरात एकच प्रश्न असतो, “आज काय बनवायचं?” अनेक वेळा पोहे, उपमा किंवा पराठे खाण्याचा कंटाळा येतो. आणि जर तुम्ही तुमच्या फिटनेसची काळजी घेत असाल किंवा वजन कमी करण्याच्या प्रवासात असाल तर पर्याय आणखी कमी वाटतात.

पण मित्रांनो, घाबरू नका! आज आम्ही तुमच्यासाठी एक अशी रेसिपी आणली आहे जी तुमच्या जिभेला तर चांगलीच चव देईल पण तुमच्या शरीरात प्रोटीन देखील भरेल. आहे हिरवी मूग डाळ अप्पे.

बऱ्याचदा मुलं किंवा प्रौढांना 'हिरवी मसूर' बघून भुसभुशीत व्हायला लागते, पण जेव्हा तुम्ही ती कुरकुरीत आणि चटपटीत ॲपे स्वरूपात सर्व्ह करता तेव्हा ते ताट रिकामे केल्याशिवाय उठत नाहीत. यासाठी फार कमी तेल लागते, त्यामुळे हृदयाच्या आरोग्यासाठीही ते उत्तम आहे.

चला तर मग जाणून घेऊया ते बनवण्याची अगदी सोपी आणि देशी पद्धत.

स्वयंपाकघरात काय आवश्यक आहे? (साहित्य)

सर्व प्रथम आपण आयटम गोळा करू:

• हिरवी मूग डाळ (सोललेली): 1 कप (रात्रभर भिजवलेले किंवा 4-5 तास)
• आले-हिरवी मिरची: चवीनुसार (दळण्यासाठी)
• कांदा: १ मध्यम (बारीक चिरून)
• हिरवी धणे: मूठभर
• भाज्या (पर्यायी): किसलेले गाजर किंवा शिमला मिरची (मुलांना भाज्या खायला लावण्यासाठी हे एक चांगले निमित्त आहे)
• मीठ आणि हिंग: चवीनुसार
• एनो (फ्रूट सॉल्ट): अर्धा चमचा (जेणेकरून अप्पे फुगेल)
• तेल: अप्पे कढईत टाकायचे थोडे.

बनवण्याचा सोपा मार्ग (चरण-दर-चरण)

पायरी 1: मसूर बारीक करा
भिजवलेल्या मूग डाळीतील पाणी काढून टाकावे. आता मिक्सरमध्ये मसूर, हिरवी मिरची आणि आल्याचा छोटा तुकडा घाला. थोडे पाणी घालून बारीक वाटून घ्या. लक्षात ठेवा की त्याची फार बारीक पेस्ट बनवू नये किंवा द्रावण जास्त पातळ करू नये. इडलीच्या पिठाप्रमाणे घट्ट ठेवा.

पायरी 2: मसाले आणि भाज्या
आता एका भांड्यात मसूर काढा. त्यात बारीक चिरलेला कांदा, धणे, मीठ, चिमूटभर हिंग आणि तुमच्या आवडीच्या भाज्या घाला. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही लाल तिखट आणि थोडे जिरे देखील घालू शकता.

पायरी 3: ती गुप्त युक्ती
जेव्हा तुम्ही ॲपे बनवायला पूर्णपणे तयार असाल (तवा गॅसवर ठेवला असेल), तेव्हा त्यात पीठ घाला. 'eno' जोडा आणि हलक्या हाताने मिसळा. यामुळे तुमची सफरचंद कापसासारखी मऊ आणि स्पंज होईल. जर तुम्हाला एनो घालायचा नसेल तर त्यात हवा घालण्यासाठी डाळ बारीक करताना चांगली फेटा.

पायरी 4: ॲपे बेक करा
ॲपे मेकर (अप्पे पॅन) गॅसवर ठेवा आणि ब्रशने प्रत्येक डिशमध्ये थोडेसे तेल लावा. आता पीठ चमच्याने खोबणीत भरा. आच मंद (कमी-मध्यम) ठेवा आणि झाकण ठेवा.

साधारण २-३ मिनिटांनी झाकण काढा आणि बघा खालच्या बाजूने अप्पे सोनेरी आणि कुरकुरीत झाले आहेत. आता त्यांना चमच्याने फिरवा आणि दुसऱ्या बाजूनेही शिजवा.

सेवा देण्याची शैली
तुमचे गरम, बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ मूग डाळ ॲपे तयार आहे! लहान मुलांसाठी हिरवी चटणी, नारळाची चटणी किंवा केचप बरोबर सर्व्ह करा. नक्कीच हा तुमच्या नाश्ता मेनूचा सुपरस्टार बनेल.