रेस्टॉरंट स्टाईल चाय हिंदीमध्ये कशी बनवायची:; ढाबा स्टाईल चाय बनवण्याची पद्धत; सुगंधी चहा नुसता आले आणि वेलची घालून बनत नाही, साखर कारमेल करून ढाबा स्टाईल मजबूत चहा बनवा, पद्धत लक्षात घ्या.

बहुतेक घरांमध्ये चहा बनवताना त्यात आले आणि वेलची टाकून चहा आपोआप मजबूत आणि सुगंधित होईल असे गृहीत धरले जाते. पण सत्य हे आहे की अनेक वेळा सर्व पदार्थ घातल्यानंतरही चहा नितळ, चविष्ट किंवा खूप कडू वाटतो. याचे कारण मसाल्यांचा अभाव नसून चहा बनवण्याची चुकीची पद्धत आहे. पाणी, दूध आणि पाने यांचे योग्य प्रमाण, उकळण्याची योग्य वेळ आणि मसाले घालण्याचा योग्य क्रम, या सर्व छोट्या छोट्या गोष्टी मिळून चहाची चव आणि सुगंध ठरवतात. जर तुम्हालाही चहाचा प्रत्येक कप ढाब्यासारखा मजबूत, घट्ट आणि सुगंधाने परिपूर्ण बनवायचा असेल, तर फक्त आले आणि वेलचीवर अवलंबून न राहता चहा बनवण्याची योग्य पद्धत जाणून घेणे खूप गरजेचे आहे.

चहा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य:

दीड कप पाणी, दोन वेलची, आल्याचा एक तुकडा, 5 लवंगा, एक इंच दालचिनी, दोन चमचे चहाची पाने, एक तमालपत्र, दोन चमचे साखर, दोन कप दूध

मजबूत चहा कसा बनवायचा?

• पहिली पायरी: मजबूत आणि सुगंधी चहा बनवण्यासाठी प्रथम गॅस चालू करा आणि त्यावर खोल भांडे ठेवा. आता त्या भांड्यात दोन चमचे साखर घाला आणि त्यात एक चमचा पाणी घाला. साखर चांगली कारमेल झाली की त्यात दीड वाटी पाणी घाला.
• दुसरी पायरी: पाणी उकळून घ्या, पाणी उकळायला लागल्यावर त्यात वेलची, आले, लवंगा, दालचिनी आणि तमालपत्र टाका. लक्षात ठेवा की हे मसाले घालण्यापूर्वी ते चांगले बारीक करून घ्या.
• तिसरी पायरी: हे मसाले पाण्यात चांगले शिजल्यावर त्यात दोन चमचे चहाची पाने टाका. आता ते चांगले शिजवा. अर्ध्या कपापेक्षा कमी झाल्यावर त्यात दोन कप दूध घालावे.
• चौथी पायरी: आता चांगले उकळू द्या. लक्षात ठेवा गॅसची ज्योत मंद असावी. नाहीतर चहा उकळून सांडतो. चहा चांगला उकळला की गॅस बंद करा.
• पाचवी पायरी: आता तुमचा गरमागरम चहा तयार आहे. चहा दोन कप मध्ये गाळून पाहुण्यांना सर्व्ह करा.