काळे हरभरे गव्हाच्या पिठात मिसळा: गहू दळून घेताना काळे हरभरे मिसळा, हे पीठ खाल्ल्याने अनेक आश्चर्यकारक फायदे होतात.

गव्हाच्या पिठात मिसळलेले काळे हरभरे: गव्हाच्या पिठात काळे हरभरे मिसळून ते दळून घेतल्याने अत्यंत पौष्टिक, प्रथिनेयुक्त आणि तंतुमय पीठ तयार होते जे पारंपारिक आहार वाढवते. त्यामुळे गव्हाची गुणवत्ता वाढते. थोडे काळे हरभरे गव्हात मिसळणे हा नवीन ट्रेंड नसून एक जुनी भारतीय रेसिपी आहे, ज्याचे अनेक आश्चर्यकारक फायदे आहेत. काळा हरभरा प्रथिने, लोह, कॅल्शियम आणि पोटॅशियमने समृद्ध आहे, जे गव्हातील कर्बोदकांमधे पूरक आहेत आणि शाश्वत ऊर्जा प्रदान करतात.

लालसा नियंत्रित करणे
या पीठातील उच्च फायबर सामग्री वजन नियंत्रित करण्यास आणि पचन सुधारण्यास मदत करते. या देसी पिठापासून बनवलेल्या रोट्या खाल्ल्याने भूक कमी होण्यास मदत होते, कारण काळ्या हरभऱ्यातील फायबर पचन मंदावते आणि लालसा नियंत्रित करते.

मिश्रणाची गुणवत्ता
त्यामध्ये हरभरा असल्यामुळे ते रक्तातील साखर वेगाने वाढवत नाही, ज्यामुळे ते मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी एक चांगला पर्याय बनते.

बेकिंग आणि स्वयंपाकाची गुणवत्ता: 10-20% चण्याचे पीठ जोडल्याने पोत सुधारते आणि ग्लूटेन कमी झाल्यामुळे पचन सुलभ होते. 20% पेक्षा जास्त जोडल्याने ब्रेडची चव आणि पोत बदलू शकतो, परंतु पौष्टिक मूल्य वाढते.