लकी लूनर न्यू इयर फूडचे जेवण किंवा पार्टी तयार करा आणि चायनीज मिठाई आणि ट्रीटसह उत्सव साजरा करा. पारंपारिक चायनीज मिठाईंमधून निवडा — जसे बदाम कुकीज जे चांगले भाग्य आणू शकतात आणि गोड चिकट तांदूळ आठ मिठाईयुक्त किंवा सुकामेव्याच्या भाग्यवान संयोजनासह — किंवा चायनीज क्लासिक्सवरील भिन्नता, जसे की nian gao च्या बेक्ड आवृत्ती, सामान्यतः वाफवलेला चायनीज न्यू इयर केक. काळ्या तीळ आणि वाफवलेल्या नाशपातींचा त्यांच्या औषधी सामर्थ्याने आस्वाद घ्या किंवा घरच्या घरी TikTok आवडते टंगुलु स्ट्रीट फूड बनवा. तुम्ही नशीब आणि चवसाठी नशिबात आहात, तुम्ही कोणत्याही मिठाईची निवड कराल.
जियान दुई (तीळ गोळे) दोन मार्ग
त्यांच्या गोलाकार आकार आणि सोनेरी रंगाने, जियान डुई समृद्धीचे प्रतीक आहे आणि चंद्र नववर्षासह सर्व प्रकारच्या चीनी उत्सवांमध्ये शुभेच्छा दिल्या जातात. परंपरेला चिकटून राहा आणि तांदळाच्या पिठाचे गोळे लाल बीन पेस्टने भरा किंवा क्रिस्टीन लाऊचे मजेदार पेरू-चीझ रिफ वापरून पहा.
बा बाओ फॅन (आठ-खजिना तांदूळ)
हा हलका गोड चिकट तांदूळ सुशोभित करण्यासाठी तुम्ही वाळलेल्या आणि मिठाईयुक्त फळांचे कोणतेही मिश्रण वापरू शकता, परंतु परंपरेनुसार आठ प्रकारांची आवश्यकता आहे. चिनी भाषेत, बा, आठ साठी हा शब्द फा किंवा समृद्धीसारखा वाटतो, ज्यामुळे मिठाईला त्याचे भाग्यवान प्रतीक आहे.
काळ्या तिळाची पेस्ट
शेफ Zoey Xinyi Gong टेक्सचरल मधमाशी परागकण, तीळ आणि osmanthus फ्लॉवर या क्लासिक चीनी मिष्टान्न शीर्षस्थानी आहे. पारंपारिक चिनी औषधोपचार फूड थेरपीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरल्या जाणाऱ्या काळ्या तिळात जुजुब खजूर गोडपणा आणतात.
चीनी बदाम कुकीज
बटरीचे टिन, किंचित कुरकुरीत बदाम कुकीज ही चंद्र नववर्षाची भेट देण्याची परंपरा आहे. कुकीचे आकार नाण्यांसारखे असतात आणि सौभाग्य आणि समृद्धीचे प्रतीक असतात.
यिन-यांग तांग युआन (सूपमध्ये गोड चिकट तांदूळ गोळे)
सुसंवाद आणि एकजुटीचे प्रतीक, काळ्या तीळांनी भरलेले हे गोल तांदूळ गोळे सुखदायक, रॉक शुगर-गोड चायनीज डेझर्ट सूपमध्ये आंघोळ करतात.
हक्का-शैलीतील काळे तिळ मोची केक्स
हक्का लोक हा चिनी अल्पसंख्याक गट आहे जो संपूर्ण चिनी मुख्य भूमी आणि तैवानमध्ये राहतो, जेथे शेंगदाणा पावडर आणि काळ्या तिळाच्या पावडरने धूळलेले हे साधे मोची गोळे लोकप्रिय मिठाई आहेत.
चिकट तांदूळ सह वाफवलेले नाशपाती
या निविदा, हलक्या फुलांच्या मिठाईसाठी, शेफ झोई झिन्यी गॉन्ग चघळलेल्या मूग बीन्ससह सूक्ष्मपणे गोड नाशपाती भरतात. चायनीज पाककृतीमध्ये लोकप्रिय, वाफवलेले मिष्टान्न शरीराला पचायला हलके आणि सोपे असते, हा फायदा सामान्यतः पारंपारिक चिनी औषधांच्या अन्न थेरपीमध्ये वापरला जातो.
तंघुलू (कँडीड फ्रूट स्किवर्स)
शुगर-लेपित फळांचा चायनीज स्ट्रीट स्नॅक पुन्हा तयार करा जो एक TikTok सनसनाटी बनला आहे. 2021 F&W बेस्ट न्यू शेफ लुकास सिन यांनी एक सोपी रेसिपी शेअर केली आहे जी कँडी थर्मामीटर, चर्मपत्र पेपर आणि बर्फाच्या आंघोळीपेक्षा पाणी, साखर आणि थोडेसे हलके कॉर्न सिरप यांना चिकटते.
ग्रीन टी फॉर्च्यून कुकीज
बेकर जोआन चँगच्या या मोठ्या प्रमाणातील भाग्य कुकीज आत टकण्यासाठी मजेदार संदेश लिहिण्याचे आमंत्रण आहेत. गरम ट्यूल फोल्ड करण्यासाठी थोडा सराव करावा लागतो, परंतु आम्ही तुम्हाला खात्री देतो की पहिल्या काही परिपूर्ण पेक्षा कमी असली तरीही ते सर्व चवदार असतील.
नियान गाओ
परंपरेपासून दूर राहा आणि सामान्य चीनी नववर्ष केक वाफवण्याऐवजी बेक करा. Evi Abeler तेलाऐवजी लोणी वापरून, नेहमीच्या तपकिरी ऐवजी पांढरी साखर वापरून, आणि दुग्धजन्य दूध आणि बदामाच्या अर्काचा वापर करून समान पोत आणि चव प्रोफाइलसह आणखी काही बदल करतात. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, ते आगामी वर्षासाठी शुभेच्छा आणि समृद्धीच्या समान भावनेने बनवले आहे.
आंबा आणि चुना सह नारळ टॅपिओका पुडिंग
तिखट चुना असलेला चंकी, ताज्या आंबा हा इथल्या क्रीमी कँटोनीज-शैलीतील टॅपिओका पर्ल पुडिंगचा उत्तम प्रतिवाद आहे.
काळा तीळ केला केक क्षुल्लक
सॅन फ्रान्सिस्कोमधील मिस्टर जिउच्या शेफ ब्रँडन ज्यू यांच्या या काळ्या-पांढऱ्या थर असलेल्या मिष्टान्नमध्ये तीळ आणि साबुदाणा (पाम झाडांपासून तयार केलेला स्टार्च) यांसारख्या चायनीज फ्लेवर्सचा आनंद घ्या.
Comments are closed.