या भाज्यांच्या सालीमध्ये भरपूर पौष्टिकता असते, साल न काढता शिजवल्यास त्याचा पुरेपूर फायदा होतो…

भाजी बनवताना आपण प्रथम त्यांची साले काढून टाकतो कारण आपण त्यांना कचरा समजतो. पण तुम्हाला माहित आहे का की काही भाज्या अशा आहेत ज्यांचे पोषण त्यांच्या सालीमध्ये दडलेले असते. आणि ते सालासह खाल्ल्याने फायदा होतो. या भाज्यांची साल फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. अशा परिस्थितीत जर तुम्ही त्याची साल काढून खाल्ले तर तुम्ही त्यातील पोषक तत्वे घेण्यास मुकता. तर त्याबद्दल सविस्तर माहिती घेऊया.

बटाटा

बटाट्याच्या सालीमध्ये भरपूर फायबर, लोह, पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन सी असते. ते पचन सुधारते आणि बद्धकोष्ठतेपासून आराम देते, तसेच रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते. फक्त लक्षात ठेवा की बटाटे चांगले धुवून शिजवून घ्या.

काकडी

काकडीच्या सालीमध्ये भरपूर फायबर आणि अँटीऑक्सिडंट असतात. त्वचेसाठी फायदेशीर आणि शरीराला डिटॉक्स करण्यास मदत करते. ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी हे उपयुक्त आहे.

गाजर

गाजराच्या सालीमध्ये बीटा कॅरोटीन आणि फायबर देखील असते. दृष्टीसाठी चांगले, पचन सुधारते आणि मुक्त रॅडिकल्सपासून शरीराचे संरक्षण करते. हलके घासून स्वच्छ धुवा, जाड साल काढण्याची गरज नाही.

वांगी

वांग्याच्या सालीमध्ये नासुनिन नावाचे अँटीऑक्सिडंट असते. हे मेंदूच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे आणि पेशींना नुकसान होण्यापासून वाचवते.

गोड बटाटे

याच्या सालीमध्ये फायबर, व्हिटॅमिन ए आणि सी चांगल्या प्रमाणात असते. ते रक्तातील साखर संतुलित ठेवण्यास मदत करते आणि पचनास मदत करते.

बाटली लौकी आणि कडबा (मऊ असताना)

त्यांच्या पातळ सालीमध्येही पोषक घटक असतात.
फायबरचा चांगला स्रोत आणि पोटाला हलका आणि पचायला सोपा आहे.

साल खाताना या गोष्टी लक्षात ठेवा

1. नेहमी वाहत्या पाण्यात भाज्या चांगल्या प्रकारे धुवाव्यात.
2. आवश्यक असल्यास, ब्रशने स्वच्छ करा.
3. भाज्या सेंद्रिय असल्यास उत्तम.
4. कुजलेले किंवा कडक साल वापरू नका.