हा आहार महिलांच्या स्ट्रोकचा धोका कमी करू शकतो

भूमध्यसागरीय आहार हा त्याच्या हृदय-आरोग्यदायी फायद्यांसाठी फार पूर्वीपासून साजरा केला जात आहे, परंतु नवीन संशोधन असे सूचित करते की जेव्हा आपल्या मेंदूचे संरक्षण करण्याचा विचार येतो तेव्हा तो आपल्या विचारापेक्षा अधिक शक्तिशाली असू शकतो. मागील अभ्यासांनी या खाण्याच्या पद्धतीचा संबंध हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य आणि दीर्घायुष्याशी जोडला आहे, परंतु बहुतेकांनी हे वेगवेगळ्या प्रकारच्या स्ट्रोकवर कसे परिणाम करते – विशेषतः हेमोरेजिक स्ट्रोक, जे मेंदूतील रक्तवाहिनी फुटते तेव्हा उद्भवते याचे विशेषत: परीक्षण केले नाही.

स्ट्रोक हे मृत्यू आणि अपंगत्वाचे प्रमुख कारण आहे आणि महिलांना अनन्य धोक्यांचा सामना करावा लागतो. रजोनिवृत्तीनंतर स्ट्रोकच्या जोखमीत तीव्र वाढ झाल्यामुळे, पुरुषांपेक्षा स्त्रियांमध्ये स्ट्रोकचे प्रमाण जास्त असते. स्त्रियांमध्ये उच्च रक्तदाब आणि ॲट्रियल फायब्रिलेशन यांसारख्या स्ट्रोकच्या जोखीम घटकांचे प्रमाण देखील जास्त असते. म्हणूनच स्त्रियांमध्ये स्ट्रोक प्रतिबंधासाठी आहारविषयक धोरणे समजून घेणे खूप महत्वाचे आहे.

संशोधनात असे दिसून आले आहे की भूमध्यसागरीय आहार संपूर्ण स्ट्रोकचा धोका कमी करू शकतो, परंतु स्ट्रोकच्या उपप्रकारांवर त्याचा कसा परिणाम होतो यावर मर्यादित डेटा उपलब्ध आहे. काही शास्त्रज्ञांनी असा विचार केला की आहारातील संतृप्त चरबीचे प्रमाण हेमोरॅजिक स्ट्रोकपासून संरक्षण करू शकत नाही का, कारण काही पुरावे असे सूचित करतात की संतृप्त चरबीचे सेवन रक्तस्रावी स्ट्रोकचा धोका कमी करू शकते.

या प्रश्नांची उत्तरे देण्यासाठी, संशोधकांनी दोन दशकांहून अधिक काळ अनुसरण केलेल्या 105,000 हून अधिक महिलांच्या डेटाचे विश्लेषण केले आणि त्यांचे निष्कर्ष नुकतेच जर्नलमध्ये प्रकाशित झाले. न्यूरोलॉजी ओपन ऍक्सेस.

हा अभ्यास कसा केला गेला?

हा एक मोठा संभाव्य समूह अभ्यास होता-म्हणजे संशोधकांनी वेळोवेळी सहभागींचे अनुसरण केले आणि आरोग्याचे काय परिणाम विकसित झाले हे पाहण्यासाठी. या अभ्यासात कॅलिफोर्नियातील 105,614 महिलांचा समावेश आहे ज्या सार्वजनिक शाळेतील शिक्षक आणि प्रशासक होत्या, ज्यांचे सरासरी वय सुरुवातीला 52 वर्षे होते.

सहभागींनी 1995-1996 मध्ये अभ्यासाच्या सुरुवातीला तपशीलवार अन्न प्रश्नावली पूर्ण केली, गेल्या वर्षभरातील त्यांच्या विशिष्ट आहाराचा अहवाल दिला. संशोधकांनी या प्रतिसादांचा वापर भूमध्यसागरीय आहार स्कोअर 0 ते 9 पर्यंत मोजण्यासाठी केला, उच्च स्कोअर चांगले पालन दर्शवितात. स्कोअर नऊ खाद्य गटांच्या वापरावर आधारित होते: भाज्या, फळे, शेंगा, तृणधान्ये, मासे, ऑलिव्ह ऑइल, मध्यम अल्कोहोल आणि कमी प्रमाणात मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ.

त्यानंतर संशोधकांनी स्ट्रोकच्या घटना ओळखण्यासाठी कॅलिफोर्निया रुग्णालयातील नोंदी आणि मृत्यूच्या नोंदी वापरून 2020 पर्यंत सहभागींचा मागोवा घेतला. सरासरी 20.5 वर्षांच्या फॉलो-अप कालावधीत, एकूण 4,083 स्ट्रोकच्या घटना घडल्या, ज्यात 3,358 इस्केमिक स्ट्रोक (अवरोधित रक्तवाहिन्यांमुळे उद्भवणारे) आणि 725 हेमोरेजिक स्ट्रोक (रक्तवाहिन्या फुटल्यामुळे) यांचा समावेश आहे.

वय, वंश/वांशिकता, सामाजिक आर्थिक स्थिती, धूम्रपान, बॉडी मास इंडेक्स, शारीरिक क्रियाकलाप, एकूण कॅलरी सेवन आणि उच्च रक्तदाब, मधुमेह आणि हृदयरोग यांसारख्या वैद्यकीय परिस्थितींसह स्ट्रोकच्या जोखमीवर प्रभाव टाकणाऱ्या असंख्य घटकांसाठी विश्लेषण समायोजित केले आहे.

अभ्यासात काय सापडले?

परिणामांवरून असे दिसून आले की ज्या स्त्रिया भूमध्यसागरीय आहाराचे पालन करतात त्यांना संपूर्ण बोर्डमध्ये स्ट्रोकचा धोका कमी होता. सर्वाधिक भूमध्य आहार स्कोअर असलेल्यांना (9 पैकी 6-9) सर्वात कमी गुण असलेल्या (0-2) स्त्रियांच्या तुलनेत एकूण स्ट्रोकचा धोका 18% कमी होता.

जेव्हा संशोधकांनी स्ट्रोकचे उपप्रकार स्वतंत्रपणे पाहिले तेव्हा त्यांना दोन्ही प्रकारांसाठी संरक्षण मिळाले. इस्केमिक स्ट्रोकसाठी, सर्वाधिक आहार स्कोअर असलेल्या महिलांना 16% कमी धोका होता. परंतु सर्वात धक्कादायक शोध हेमोरेजिक स्ट्रोकसाठी होता: ज्या स्त्रियांना भूमध्यसागरीय आहाराचे सर्वाधिक पालन केले जाते त्यांना सर्वात कमी पालन असलेल्यांच्या तुलनेत 25% कमी धोका होता.

हेमोरॅजिक स्ट्रोक शोध विशेषतः उल्लेखनीय आहे कारण या अभ्यासात मागील संशोधनापेक्षा जास्त रक्तस्रावी स्ट्रोक प्रकरणे (725) समाविष्ट आहेत, ज्यामुळे संबद्धता शोधण्याची अधिक सांख्यिकीय शक्ती मिळते. उच्चरक्तदाब आणि मधुमेह यांसारख्या रक्तवहिन्यासंबंधी जोखीम घटकांचा लेखाजोखा घेतल्यानंतरही संरक्षणात्मक प्रभाव लक्षणीय राहिला, जे सुचविते की आहार या परिस्थितींचे व्यवस्थापन करण्यापलीकडे फायदे देतो.

लक्षात ठेवण्यासाठी काही महत्त्वाच्या मर्यादा आहेत. हा अभ्यास एका वेळी एका बिंदूपासून स्वयं-अहवाल दिलेल्या आहारविषयक माहितीवर अवलंबून होता, ज्यामध्ये त्रुटी लक्षात ठेवल्या जाऊ शकतात. 20 वर्षांच्या पाठपुरावा कालावधीत सहभागींच्या खाण्याच्या सवयी बदलल्या असतील. अभ्यासाची लोकसंख्या प्रामुख्याने पांढरी आणि उच्च शिक्षित होती, त्यामुळे परिणाम सर्व गटांना समान रीतीने लागू होणार नाहीत. याव्यतिरिक्त, 1995 मध्ये बेसलाइनवर या लोकसंख्येमध्ये ऑलिव्ह ऑइलचा वापर खूपच कमी होता, त्यामुळे भाज्या, फळे आणि संपूर्ण धान्य यांसारख्या भूमध्यसागरीय आहारातील घटकांमुळे संरक्षणात्मक परिणाम होण्याची शक्यता आहे.

हे वास्तविक जीवनात कसे लागू होते?

जर तुम्ही तुमचा स्ट्रोकचा धोका कमी करू इच्छित असाल, तर भूमध्य-शैलीतील खाण्याच्या पद्धतीचा अवलंब करणे हे तुम्ही घेऊ शकता अशा सर्वात चांगल्या प्रकारे संशोधन केलेल्या आहार पद्धतींपैकी एक आहे. चांगली बातमी अशी आहे की फायदे पाहण्यासाठी तुम्हाला त्याचे तंतोतंत पालन करण्याची आवश्यकता नाही—अगदी मध्यम पालनामुळेही या अभ्यासात संरक्षणात्मक प्रभाव दिसून आला.

तुमच्या दैनंदिन दिनचर्येत भूमध्यसागरीय आहाराची अधिक तत्त्वे समाविष्ट करण्याचे काही व्यावहारिक मार्ग येथे आहेत:

• वनस्पतींवर लोड करा. दिवसभर विविध रंगांचे लक्ष्य ठेवून भाज्या आणि फळे आपल्या जेवणाचा पाया बनवा.
• संपूर्ण धान्य निवडा. संपूर्ण धान्य ब्रेड, तपकिरी तांदूळ, क्विनोआ आणि संपूर्ण गव्हाचा पास्ता यासाठी परिष्कृत धान्यांची अदलाबदल करा.
• अधिक शेंगा घाला. आठवड्यातून अनेक वेळा सूप, सॅलड आणि मुख्य पदार्थांमध्ये बीन्स, मसूर आणि चणे समाविष्ट करा.
• नियमितपणे माशांचा आनंद घ्या. प्रत्येक आठवड्यात सॅल्मन, सार्डिन किंवा मॅकरेल सारख्या फॅटी माशांच्या किमान दोन सर्व्हिंगचे लक्ष्य ठेवा.
• ऑलिव्ह ऑईल वापरा. त्याला तुमची प्राथमिक स्वयंपाकाची चरबी बनवा आणि तुमच्या गो-टू व्हिनिग्रेट्स आणि मॅरीनेड्सचा भाग म्हणून वापरा.
• लाल मांस मर्यादित करा. गोमांस, डुकराचे मांस आणि कोकरू हे रोजच्या खाण्याऐवजी अधूनमधून जेवणासाठी जतन करा.
• काजू आणि बिया वर नाश्ता. मूठभर बदाम, अक्रोड किंवा सूर्यफुलाच्या बिया एक समाधानकारक, पौष्टिक-दाट नाश्ता बनवतात.

तुमचा संपूर्ण आहार रात्रभर बदलण्याऐवजी हळूहळू, शाश्वत बदल करणे ही मुख्य गोष्ट आहे. तुमच्या आठवड्यात एक किंवा दोन भूमध्य-शैलीचे जेवण जोडून सुरुवात करा आणि तेथून तयार करा.

आमचे तज्ञ घ्या

मध्ये प्रकाशित एक नवीन अभ्यास न्यूरोलॉजी ओपन ऍक्सेस असे सुचविते की भूमध्यसागरीय आहाराचे पालन करणे स्त्रियांमध्ये कमी स्ट्रोकच्या जोखमीशी संबंधित आहे, विशेषत: हेमोरेजिक स्ट्रोकपासून मजबूत संरक्षणासह. या खाण्याच्या पद्धतीचे सर्वाधिक पालन करणाऱ्या महिलांना 20 वर्षांच्या कालावधीत एकूण स्ट्रोकचा धोका 18% कमी आणि रक्तस्रावी स्ट्रोकचा धोका 25% कमी होता. भूमध्यसागरीय आहार हा पक्षाघातापासून नेमका कसा संरक्षण करतो हे समजून घेण्यासाठी अधिक संशोधनाची आवश्यकता असताना, पुरावे सतत वाढत आहेत की ही वनस्पती-पुढे, संपूर्ण-अन्न खाण्याची पद्धत दीर्घकालीन मेंदू आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठी सर्वोत्तम पर्यायांपैकी एक आहे.