डायबिटीज आणि कोलेस्टेरॉलसाठी रागी – त्याचे सेवन करण्याची पद्धत जाणून घ्या

ragi, जे मैलांचा राजा याला लहान आकाराचे पण पौष्टिक धान्य असेही म्हणतात. नाचणीला अनेकदा मोहरीच्या दाण्यासारखे छोटे दाणे म्हटले जाते. ते मधुमेह आणि उच्च कोलेस्ट्रॉल सारखे आजार साठी अत्यंत फायदेशीर मानले जाते. आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, योग्य प्रमाणात आणि पद्धतीने सेवन केल्यास शरीराला अनेक गंभीर आजारांपासून वाचवता येते.

रागीचे प्रमुख फायदे

1. मधुमेह नियंत्रित करते

रागी मध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) आणि त्यात उच्च फायबर असते, जे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते. याचे नियमित सेवन मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी रामबाण उपाय ठरू शकते.

2. कोलेस्ट्रॉल कमी करते

रागी मध्ये विद्रव्य फायबर असते, जे शरीरातून खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) काढून टाकण्यास मदत करते. त्याचे सेवन हृदयाच्या आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे.

3. वजन नियंत्रणात उपयुक्त

रागी दीर्घकाळ पोट भरलेली जाणवते. यामुळे जास्त खाण्याची इच्छा कमी होते आणि वजन नियंत्रणात राहते.

4. हाडे मजबूत करा

रागी मध्ये कॅल्शियम आणि खनिजे विपुल प्रमाणात आहेत. हे हाडे मजबूत ठेवण्यास आणि ऑस्टियोपोरोसिससारख्या समस्या टाळण्यास मदत करते.

5. ऊर्जा वाढते

रागी मध्ये उपस्थित जटिल कर्बोदकांमधे हळूहळू पचन होऊन शरीराला दीर्घकाळ ऊर्जा मिळते.

नाचणी कशी घ्यावी – सेवन करण्याची पद्धत

1. ब्रेड यीस्ट

• नाचणी गव्हाच्या किंवा बाजरीच्या पिठात मिसळून रोटी बनवा.
• हे अन्न उच्च फायबर आणि निरोगी बनवते.

2. नाचणीचा हलवा

• दूध, थोडा गूळ आणि नाचणीचे पीठ एकत्र करून हलवा बनवा.
• हे मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी चवदार आणि निरोगी आहे.

3. पोरिन्ज / पोस्ट

• नाचणीची लापशी किंवा पोहे बनवून नाश्त्यात खा.
• रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यासाठी आणि ऊर्जा वाढवण्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.

4. रागी स्मूदी

• नाचणीचे पीठ, दूध आणि फळे एकत्र करून स्मूदी बनवा.
• मधुमेह आणि कोलेस्ट्रॉलच्या रुग्णांसाठी हे आरोग्यदायी पेय आहे.

कोणत्या गोष्टी लक्षात ठेवाव्यात

• रागी ला जास्त प्रमाणात नाहीपावडर म्हणून 1-2 चमचे किंवा दररोज 50-60 ग्रॅम घ्या.
• तुम्ही मधुमेह किंवा हृदयाचे औषध घेत असाल, तर डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच घ्या.
• रागी ला जास्त तळलेले किंवा साखर घालून घेऊ नका.

नाचणी एक लहान बी आहे, पण त्याचे फायदे मोठे आणि शक्तिशाली आहेत. हे मधुमेह आणि उच्च कोलेस्ट्रॉल सारख्या गंभीर आजारांवर नैसर्गिक उपाय म्हणून काम करते. याचे योग्य प्रमाणात आणि पद्धतीने सेवन केल्याने आरोग्य तर सुधारतेच शिवाय हाडे आणि स्नायूही मजबूत होतात.