व्हॅलेंटाईन डे 2026 साठी सोपी रेड वेल्वेट चीजकेक रेसिपी जी त्वरित हृदय चोरेल

नवी दिल्ली: याची कल्पना करा: व्हॅलेंटाईन डे 2026 आजूबाजूला फिरत आहे, आणि तुम्ही स्वयंपाकघरात काहीतरी चाबूक करत आहात ज्यामुळे ह्रदये चॉकलेटच्या बॉक्सपेक्षा जास्त वेगाने फडफडतील. लाल मखमली चीज़केक प्रविष्ट करा – खोल किरमिजी रंगाच्या केकच्या थरांची ती प्रतिष्ठित घुमट रेशमी, तिखट चीझकेकसह मिसळते, सर्व काही समृद्ध क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह मुकुट घातलेले आहे. हे फक्त मिष्टान्न नाही; हे प्रत्येक स्लाइसमध्ये एक प्रेम पत्र आहे, क्लासिक रेड वेल्वेटच्या सूक्ष्म कोको टँगला चीजकेकच्या क्रीमी भोगासह मिश्रित करते. आरामदायी जेवणासाठी किंवा त्या खास व्यक्तीसोबत शेअर करण्यासाठी योग्य, हा शोस्टॉपर फॅन्सी रेस्टॉरंट्सच्या गोंधळाशिवाय रोमान्स करतो. तुम्ही घरी चीज़केक फॅक्टरी व्हायब्सची स्वप्ने पाहणारे बेकिंग नवशिक्या असोत किंवा प्रभावित करू इच्छिणारे अनुभवी व्हिझ असो, ही रेसिपी त्या व्वा फॅक्टर देते. तुम्ही त्या दोलायमान थरांमध्ये कापत असताना ओह आणि आह चित्रित करा – ही व्हॅलेंटाईनची जादू आहे, 14 फेब्रुवारीला अविस्मरणीय बनवण्यासाठी तयार आहे.

आता, आपण थोडे अधिक चिडवू: ओलसर केक जो व्यावहारिकपणे वितळतो, चीज़केकसह जोडलेला असतो इतका गुळगुळीत तो जिभेवर सरकतो, फ्रॉस्टिंगसह समाप्त होतो जो शुद्ध उशी-मऊ स्वर्ग आहे. ते दिसण्यापेक्षा सोपे आहे, पायऱ्या तुटलेल्या आहेत जेणेकरून कोणीही ते खिळू शकेल. तुमचा एप्रन घ्या – तुमचा व्हॅलेंटाईन डेझर्ट नायक वाट पाहत आहे!

सोपी होममेड रेड वेल्वेट चीजकेक रेसिपी

2026 मध्ये व्हॅलेंटाईन डे ट्रीटची फॅन्सी क्राफ्टिंग? हे लाल मखमली चीझकेक खिळे बनवते – फ्लफी रेड वेल्वेट केक आणि मखमली चीजकेकचा एक स्वप्नवत मॅश-अप जो १४ फेब्रुवारीच्या रोमान्ससाठी स्पॉट-ऑन आहे. ओलसर, बारीक चॉकलेटी थर सँडविच क्रीमी फिलिंग, सर्व व्यसन क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग मध्ये slathered.

तयारीची वेळ: ४५ मिनिटे

शिजवा: 1 तास 30 मिनिटे

थंडी: ६+ तास

रेड वेल्वेट चीजकेक घरी बनवण्यासाठी साहित्य

चीजकेक लेयरसाठी:

• तपमानावर 450 ग्रॅम फुल-फॅट क्रीम चीज

• 100 ग्रॅम दाणेदार साखर

• 1 टेस्पून साधे पीठ

• चिमूटभर मीठ

• 60 मिली डबल क्रीम (किंवा जड मलई)

• ½ टीस्पून व्हॅनिला अर्क

• खोलीच्या तपमानावर 2 मोठी अंडी

लाल मखमली केकच्या थरांसाठी:

• 115 ग्रॅम अनसाल्टेड बटर, मऊ

• 300 ग्रॅम दाणेदार साखर

• 2 मोठी अंडी

• 25 ग्रॅम + 1 टीस्पून गोड न केलेला कोको पावडर (नैसर्गिक, डच-प्रक्रिया केलेले नाही)

• 6 चमचे लिक्विड रेड फूड कलरिंग (किंवा 1 टीस्पून जेल + 1 टीस्पून पाणी)

• 1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क

• 240 मिली ताक (खोलीचे तापमान)

• 270 ग्रॅम साधे पीठ

• सोडा 1 टीस्पून बायकार्बोनेट

• 1 टीस्पून मीठ

• 1 टेस्पून पांढरा व्हिनेगर

क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसाठी:

• 225 ग्रॅम अनसाल्टेड बटर, मऊ

• 450 ग्रॅम आयसिंग साखर, चाळलेली

• 2 टीस्पून व्हॅनिला अर्क

• चिमूटभर मीठ

• 450 ग्रॅम फुल-फॅट क्रीम चीज, थंडगार आणि क्यूब केलेले

द्रुत लाल मखमली चीजकेक रेसिपी

पायरी 1: प्रथम चीजकेकचा थर बेक करा

1. कथील तयार करा

ओव्हन 160°C (140°C फॅन) वर गरम करा. 8-इंच स्प्रिंगफॉर्म टिनच्या पायाला बेकिंग चर्मपत्राने रेषा करा आणि बाजूंना हलके ग्रीस करा.

2. पिठात बनवा

गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत क्रीम चीज बीट करा – गुठळ्या नाहीत. साखर घाला आणि हलक्या हाताने मिसळा. एका वेळी एक अंडी घाला, हळूहळू मिसळा. दुहेरी क्रीम, व्हॅनिला आणि पीठ एकत्र होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. जास्त मारणे टाळा; खूप जास्त हवा क्रॅक होऊ शकते.

3. हलक्या हाताने बेक करावे

टिनमध्ये घाला आणि वरचा भाग गुळगुळीत करा. 40-50 मिनिटे किनार्याभोवती सेट होईपर्यंत बेक करावे परंतु मध्यभागी किंचित डगमगते.

4. हळूहळू थंड करा

ओव्हन बंद करा, दरवाजा किंचित फोडा आणि एक तास आत थंड होऊ द्या. नंतर किमान 4 तास किंवा रात्रभर रेफ्रिजरेट करा. एकदा पूर्णपणे थंड झाल्यावर, टिनमधून काळजीपूर्वक काढा आणि एकत्र करण्यापूर्वी 1-2 तास फ्रीझ करा – यामुळे लेयरिंग सोपे होते.

पायरी 2: रेड वेल्वेट केकचे थर बेक करा

1. टिन तयार करा

ओव्हन 175°C (160°C फॅन) वर गरम करा. ग्रीस करा आणि दोन 8-इंच गोल केक टिन लावा.

2. कोरडे घटक एकत्र करा

मैदा, कोको पावडर, सोडा बायकार्बोनेट आणि मीठ एकत्र चाळून घ्या.

3. ओले साहित्य मिक्स करावे

दुसऱ्या भांड्यात साखर आणि तेल फेटून घ्या. एका वेळी एक अंडी घाला. ताक, व्हिनेगर, व्हॅनिला आणि लाल रंगात हलवा.

4. एकत्र आणा

कोरडे घटक हळूहळू ओल्या मिश्रणात गुळगुळीत होईपर्यंत फोल्ड करा. जास्त मिक्स करू नका – यामुळे स्पंज कोमल राहते.

5. बेक करावे

टिनमध्ये पिठ समान प्रमाणात विभागून घ्या. घातलेला स्किवर स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत 25-30 मिनिटे बेक करावे. वायर रॅकवर पूर्णपणे थंड करा. थंड झाल्यावर, व्यवस्थित स्टॅकिंगसाठी सेरेटेड चाकूने टॉप्स समतल करा.

पायरी 3: फ्रॉस्टिंग बनवा

फिकट गुलाबी आणि मऊ होईपर्यंत लोणी फेटून घ्या. हळूहळू आइसिंग शुगर घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. क्रीम चीज आणि व्हॅनिला घाला, रेशमी आणि पसरण्यायोग्य होईपर्यंत हलक्या हाताने फेटणे. ओव्हरव्हीप करू नका किंवा ते खूप सैल होऊ शकते. घट्टपणासाठी आवश्यक असल्यास 20-30 मिनिटे थंड करा.

चरण 4: सर्वकाही एकत्र करा

1. तुमचा आधार तयार करा

केक स्टँड किंवा बोर्डवर लाल मखमली केकचा एक थर ठेवा.

2. फ्रॉस्टिंग अडथळा जोडा

वर क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगचा पातळ थर पसरवा – यामुळे चीजकेकचा थर चिकटण्यास मदत होते.

3. चीजकेकचा थर जोडा

वर थंडगार चीजकेक काळजीपूर्वक ठेवा. अद्याप जोडलेले असल्यास चर्मपत्र काढा.

4. पुन्हा दंव

चीजकेकवर फ्रॉस्टिंगचा आणखी एक पातळ थर पसरवा.

5. दुसऱ्या केक लेयरसह शीर्ष

अंतिम लाल मखमली स्पंज शीर्षस्थानी ठेवा.

6. लहानसा तुकडा कोट

तुकडे सील करण्यासाठी सर्व केकवर फ्रॉस्टिंगचा पातळ थर लावा. 30 मिनिटे थंड करा.

7. अंतिम फ्रॉस्टिंग

क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगच्या जाड, गुळगुळीत थराने झाकून ठेवा. लाल मखमली क्रंब्स, व्हाईट चॉकलेट कर्ल किंवा पाइप्ड स्वर्ल्सने सजवा.