मुळी का आचार: चटपटीत मुळ्याचे लोणचे काही मिनिटात तयार करा, पराठे आणि डाळ-भाताची चव दुप्पट होईल.

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्कः हिवाळ्यात बाजारात ताज्या आणि खुसखुशीत मुळा मुबलक प्रमाणात मिळतो. जरी मुळा कोशिंबीर प्रत्येक घरात बनविली जाते, परंतु झटपट मुळ्याचे लोणचे (झटपट मुळी का आचार) ही एक अशी साइड डिश आहे जी साध्या जेवणातही आयुष्य वाढवते. लोणचे बनवण्याच्या नावाखाली अनेकदा आपल्याला असे वाटते की ते आठवडे उन्हात वाळवावे लागेल, परंतु आज आम्ही तुम्हाला अशी रेसिपी सांगणार आहोत ज्याद्वारे तुम्ही ते बनवून लगेच खाऊ शकता. चला जाणून घेऊया हलवाईसारखे कुरकुरीत आणि मसालेदार मुळ्याचे लोणचे बनवण्याची सर्वात सोपी पद्धत. महत्वाचे साहित्य (साहित्य) मुळा: 500 ग्रॅम (लांब तुकडे) मोहरीचे तेल: 4-5 चमचे मोहरी/पिवळी मोहरी: 2 चमचे (जाडसर मसाला: हळद, लाल मिरची पावडर, नायजेला बियाणे, एका जातीची बडीशेप आणि हिरवी मिरची प्रमाणे कापून घ्या) (स्वाद वाढवण्यासाठी) मीठ: चवीनुसार व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस: 2 चमचे (अधिक काळ टिकण्यासाठी) बनवण्याची सोपी पद्धत (स्टेप बाय स्टेप रेसिपी) तयार करणे: सर्व प्रथम, मुळा स्वच्छ धुवा आणि त्याचे बोटांच्या चिप्ससारखे लांब तुकडे करा आणि 5-2 मिनिटांसाठी कापडावर पसरवा मसाले: कढईत मोहरीचे तेल गरम करा आणि तेल थोडे थंड करा 2-3 मिनिटे मसाल्यांनी मुळा जास्त शिजलेला नसावा ओला चमचा: लोणचे बाहेर काढण्यासाठी कधीही ओला चमचा वापरू नका, ते लोणचे लवकर खराब करू शकते: जर तुम्हाला महिनाभर ठेवायचे असेल तर तेलाचे प्रमाण थोडे जास्त ठेवा जेणेकरून मुळा तेलात भिजत राहील.