किचन हॅक्स: बाजारातून खरेदी का करावी? सुगंधी ओरेगॅनो घरी फक्त १५ मिनिटांत तयार करा, चव आणि शुद्धता या दोन्ही बाबतीत उत्तम!

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्कः ओरेगॅनो ही खरं तर 'कॅरम लीव्हज' सारखीच एक औषधी वनस्पती आहे. भारतात अनेक घरांमध्ये सेलेरीचे रोप लावले जाते. त्याच्या पानांचा वापर करून तुम्ही बाजारातील 'पिझ्झा मसाला' तयार करू शकता. आवश्यक साहित्य: ताजी सेलरी पाने: 1-2 कप (चांगले धुऊन वाळलेल्या) मिरचीचे फ्लेक्स: (पर्यायी, मसालेदारपणासाठी) लसूण पावडर: (चव वाढवण्यासाठी, ऐच्छिक) तयार करण्याची पद्धत (स्टेप बाय स्टेप): पायरी 1: पाने साफ करणे सर्वप्रथम, सेलरीच्या ताज्या पानांमधून घ्या. ब्रेक. सर्व धूळ आणि घाण काढून टाकण्यासाठी त्यांना पाण्याने चांगले धुवा. धुतल्यानंतर, त्यांना सुती कापडावर पसरवा आणि पंख्याच्या हवेत वाळवा (त्यात पाणी राहू नये). पायरी 2: मायक्रोवेव्ह पद्धत (जलद – 5 मिनिटे) मायक्रोवेव्ह प्लेटवर पेपर टॉवेल ठेवा आणि त्यावर पाने पसरवा. 1-2 मिनिटे मायक्रोवेव्ह करा. बाहेर काढा आणि तपासा, पाने कुरकुरीत नसल्यास, हाताने कुरकुरीत होईपर्यंत 30-30 सेकंदांच्या अंतराने पुन्हा गरम करा. स्पर्श करताच तोडणे सुरू करू नका. पायरी 3: तवा पद्धत (गॅस चुल्हा – 15 मिनिटे) जर तुमच्याकडे मायक्रोवेव्ह नसेल तर एक जड-तळाचा तवा गरम करा. मंद आचेवर तव्यावर पाने ठेवा आणि ढवळत राहा. पानांचा रंग थोडासा बदलू लागेल आणि ते सुकून कडक होतील. पाने जळू नयेत याची काळजी घ्या. पायरी 4: कुस्करणे जेव्हा पाने पूर्णपणे कोरडी आणि थंड होतात, तेव्हा त्यांना आपल्या तळहातामध्ये घासून किंवा मोर्टारमध्ये ठेवून हलके चुरा. तुमचा होममेड ओरेगॅनो तयार आहे! कसे साठवायचे? तयार केलेला ओरेगॅनो हवाबंद काचेच्या बाटलीत साठवा. तुम्ही ते 6 महिने ते 1 वर्षापर्यंत वापरू शकता. त्याचा सुगंध टिकवून ठेवण्यासाठी, त्याला आर्द्रतेपासून दूर ठेवा. होममेड ओरेगॅनोचे फायदे: शुद्धता: यात कोणतीही भेसळ किंवा संरक्षक नसतात. स्वस्त: हे बाजाराच्या तुलनेत नगण्य किंमतीत बनवले जाते. ताजेपणा: त्याचा सुगंध बाजारातील पाकिटांपेक्षा खूप मजबूत आणि चांगला असतो.