गुळाची शुद्धता: तुम्ही भेसळयुक्त गुळ शुद्ध मानून खात आहात का? या मार्गांनी शुद्धता ओळखा

गुळाची शुद्धता: गूळ आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे, जर तो शुद्ध राहिला. चला जाणून घेऊया गुळाची शुद्धता तपासण्यासाठीच्या घरगुती पद्धती.

गुळाची शुद्धता तपासण्यासाठी घरगुती पद्धती.

गुळाची शुद्धता: हिवाळ्यात चहापासून लाडू आणि चिक्कीपर्यंत प्रत्येक घराच्या स्वयंपाकघरात गुळाची चव कायम असते. हे आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जाते, पण तुम्ही खात असलेला गूळ खरोखरच शुद्ध आहे याची खात्री देता येईल का? बाजारात चमकदार आणि पिवळा दिसणारा गुळ अनेकदा भेसळ दर्शवतो.

तज्ज्ञांच्या मते, अधिक नफा मिळविण्यासाठी अनेक ठिकाणी गुळात रसायन, रंग किंवा साखरेची भेसळ केली जाते. अशा परिस्थितीत, खरेदी करण्यापूर्वी आणि घरी आणल्यानंतर, आपण काही सोप्या पद्धतींनी त्याची शुद्धता तपासणे महत्वाचे आहे.

रंग आणि चमक द्वारे ओळखा

शुद्ध गुळाचा रंग हलका तपकिरी किंवा गडद तपकिरी असतो. जर गूळ खूप पिवळा किंवा चमकदार दिसत असेल तर समजून घ्या की त्यात रसायन मिसळले गेले असावे. नैसर्गिक गुळात किंचित असमानता आणि मॅट फिनिश असते.

पाण्यात विरघळवून चाचणी

एक ग्लास पाणी घेऊन त्यात गुळाचा तुकडा टाका. जर गूळ स्थिर झाला आणि पाणी स्वच्छ राहिले तर ते शुद्ध होऊ शकते. पण पाण्याचा रंग बदलू लागला किंवा वर काही कण तरंगू लागले तर भेसळ होण्याची शक्यता असते. भेसळयुक्त गूळ लवकर विरघळतो आणि पाणी ढगाळ होऊ शकते.

लोकरीचे कपडे: लोकरीचे कपडे बांधायला जाताय? या गोष्टी लक्षात ठेवा, वर्षभरानंतरही ताजेतवाने याल!
खट्टा मिठा पोहे : रेस्टॉरंटसारखे आंबट-गोड पोहे खूप आवडतील, मुले मागणीनुसार खातील.
महाराष्ट्र प्रवास मार्गदर्शक: पुण्यापासून 100 किमी परिघातील 5 पर्यटन स्थळे, कौटुंबिक वीकेंडसाठी योग्य.
डोळ्यांची काळजी घेण्याच्या टिप्स: तुम्ही सकाळी उठल्याबरोबर मोबाईलकडे बघू लागता का? डोळ्यांची काळजी घेण्यासाठी 5 गोष्टी लक्षात ठेवा

चव आणि वासानुसार ओळख

शुद्ध गुळाची चव उसाच्या सुगंधासह हलकी गोड आणि नैसर्गिक असते. जर चव खूप गोड वाटत असेल किंवा थोडा कडवटपणा जाणवत असेल तर त्यात रिफाइंड साखर किंवा रसायने मिसळली असावीत.

ते आपल्या हातांनी तोडा

गूळ हाताने फोडून पहा. शुद्ध गूळ सहज फुटतो आणि त्याचा रंग आतून एकसारखा असतो. जर आतमध्ये पांढरा थर किंवा वेगळा रंग दिसत असेल तर ते भेसळीचे लक्षण असू शकते.

उष्णता चाचणी

कढईत गुळाचा छोटा तुकडा हलका गरम करा. शुद्ध गुळ वितळताना कमी फेस निर्माण करतो, तर भेसळयुक्त गुळामुळे जास्त फेस आणि वास येतो.

खरेदी करताना या गोष्टी लक्षात ठेवा

• अतिशय स्वस्त गूळ खरेदी करणे टाळा.
• सैल गुळाऐवजी पॅकेज केलेले आणि विश्वासार्ह ब्रँड निवडा.
• गुळाचा पोत आणि रंग काळजीपूर्वक पहा.