माथरी: होळीच्या आधी लोक आपल्या घरी नमकपारे आणि माथरी बनवतात. पण तुमची माथरी देखील कुरकुरीत किंवा कुरकुरीत होऊ शकत नाही का? चला क्रिस्पी मथरी बनवण्याच्या अगदी सोप्या पद्धतीबद्दल माहिती घेऊया. तुम्ही ही रेसिपी होळीच्या आधी करून पाहू शकता. मथरी बनवण्यासाठी तुम्हाला ५०० ग्रॅम मैदा, एक चमचा सेलेरी, चवीनुसार मीठ, आवश्यकतेनुसार पाणी आणि शुद्ध तेल लागेल.
स्टेप 1- एका भांड्यात मैदा, मीठ आणि सेलेरी घ्या. आता त्याच कढईत थोडे-थोडे रिफाइंड तेल घालून कणकेप्रमाणे मळून घ्या.
दुसरी पायरी- जेव्हा पीठ लाडूसारखे बनू लागते, तेव्हा रिफाइंड पीठ घालणे थांबवा आणि पाणी घालताना हे मिश्रण पिठासारखे मळून घ्या.
तिसरी पायरी- हे मिश्रण ५ मिनिटे राहू द्या. पिठाचे मध्यम आकाराचे गोळे बनवा.
चौथी पायरी- आता तुम्हाला या मिश्रणाचे गोळे लाटायचे आहेत. माथरीला सुरीने छिद्र करून मधोमध दुमडून घ्या आणि पुन्हा एकदा दुमडून त्रिकोणी आकार तयार करा.
पाचवी पायरी- त्रिकोणी माथरीवर चाकूने पुन्हा छिद्र करा. कढईत तेल गरम करून मंद आचेवर माथरीचा रंग सोनेरी होईपर्यंत तळा.
तुमची कुरकुरीत आणि कुरकुरीत मथरी अर्ध्या तासात तयार होईल. होळीच्या दिवशी तुमच्या घरी येणाऱ्या पाहुण्यांना ही मथरी खाऊ घाला. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच मथरीची चव आवडेल. घरी मथरी बनवताना जास्त वेळ वाया जात नाही आणि जास्त मेहनतही लागत नाही. यावेळी होळीच्या सणासाठी बाजारातून मथरी विकत घेण्याऐवजी घरीच मथरी बनवून पहा.
Comments are closed.