निरोगी हिवाळ्यातील सूप पाककृती ज्या थंड हंगामातील शेवटचे आठवडे चांगले बनवतात

नवी दिल्ली: हिवाळ्यातील थंडी हवेत रेंगाळत असताना, थंडीचा पाठलाग करण्यासाठी सूपच्या वाफाळलेल्या वाफेच्या आरामदायी उबदारपणाला काहीही नाही. हे हिवाळ्यातील सूप, हंगामी भाज्या आणि सुगंधी मसाल्यांनी भरलेले, तुमच्या चव कळ्यांसाठी पोषण आणि आनंद देतात. भारतात, जिथे हिवाळ्यामुळे धुक्याची सकाळ आणि कुरकुरीत रात्री येतात, तिथे गाजर आले आणि टोमॅटो शोरबा यांसारखे सूप आरोग्याच्या फायद्यांसह परंपरांचे मिश्रण बनले आहेत. गाजर, रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारे आले आणि प्रथिनेयुक्त मसूर यातील जीवनसत्त्वांनी भरलेल्या या पाककृती तुम्हाला स्निग्ध आणि मजबूत ठेवतात. तुम्ही दिल्लीच्या हिवाळ्यातील धुकेशी झुंज देत असाल किंवा आरामदायी अन्नाची इच्छा करत असाल, या सोप्या हिवाळ्यातील सूप पाककृती वसंत ऋतु येण्यापूर्वी तुमचा आत्मा उबदार करण्याचे वचन देतात.

या निवडलेल्या हिवाळ्यातील खास व्हेज सूपच्या रेसिपीज पहा ज्या घरी बनवायला सोप्या आहेत. प्रत्येकजण ताजे, पौष्टिक घटकांसह हंगामाचे सार कॅप्चर करतो जे शांत करतात आणि समाधान देतात. काही जादू करण्यासाठी तयार आहात?

निरोगी हिवाळ्यातील सूप पाककृती

1. गाजर आले सूप

हे मखमली गाजर आल्याचे सूप ताज्या गाजरांच्या नैसर्गिक गोडपणाला आल्याच्या ज्वलंत, स्फूर्तिदायक किकसह मिसळते, हिवाळ्यातील स्निफल्सचा सामना करण्यासाठी आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी एक उबदार आलिंगन तयार करते. त्याची मलईदार पोत आणि सूक्ष्म मसाला हे एक आदर्श स्टार्टर किंवा हलके जेवण बनवते, घसा खवखवणे शांत करते आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्स प्रदान करते जेणेकरुन तुम्हाला थंडीच्या दिवसांमध्ये ऊर्जा मिळते.

गाजर आले सूप बनवण्यासाठी साहित्य:

• 3 गाजर, चिरून

• २ इंच आले, किसलेले

• 1 कांदा, चिरलेला

• 2 चमचे ऑलिव्ह तेल

• अडीच कप पाणी

• ½ टीस्पून मीठ, मिरपूड, मिश्रित औषधी वनस्पती

गाजर आले सूप कसा बनवायचा

1. आले, कांदा, गाजर तेलात २ मिनिटे परतून घ्या.

2. 3 शिट्ट्या पाणी आणि मीठ घालून प्रेशर शिजवा.

3. प्युरीमध्ये मिसळा, औषधी वनस्पती आणि मिरपूड सह उकळवा.

4. भोपळ्याच्या बिया आणि पुदिन्याने सजवा.

2. टोमॅटो सूप

तिखट आणि धैर्याने मसालेदार, हा क्लासिक भारतीय टोमॅटो शोरबा सुगंधित जिरे, धणे आणि मिरचीचा एक इशारा असलेल्या टोमॅटोची चव देतो, प्रत्येक चमच्याने शुद्ध हिवाळा आनंद देतो. हे हलके असले तरी समाधानकारक आहे, पचनास मदत करते आणि धुक्याच्या संध्याकाळी, त्याच्या दोलायमान लाल रंगाच्या आणि ताज्या औषधी वनस्पतींच्या समाप्तीसह तुम्हाला आतून उबदार करते.

टोमॅटो शोरबा बनवण्यासाठी साहित्य:

• 3 टोमॅटो, चिरून

• 2 चमचे धणे देठ

• 1 कांदा, 2 लसूण पाकळ्या

• मसाले: ¼ टीस्पून हळद, ½ टीस्पून मिरची पावडर, धने पावडर, मिरपूड

• २ कप पाणी, मीठ

घरी टोमॅटो शोरबा कसा बनवायचा

1. कांदा, लसूण, कोथिंबीर, टोमॅटो ३ मिनिटे परतून घ्या.

2. मसाले, पाणी घाला; 30 मिनिटे उकळवा.

3. मॅश, मिश्रण, चाळणी पुरी.

4. ताजी कोथिंबीर घालून उकळवा.

3. मूग डाळ पालक सूप

हलकी पण मनापासून भरणारी, ही पिवळी मूग डाळ पालक सूप प्रथिने-समृद्ध मूग डाळ आणि उत्साहवर्धक, पौष्टिक-दाट पालकांसह लग्न करते, थंड हिवाळ्याच्या रात्री पचनास सौम्य असलेले आरामदायी अमृत बनवते. लोह, फायबर आणि सौम्य मसाल्यांनी फोडल्याने ते रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करते, लालसा कमी करते आणि शाश्वत ऊर्जा प्रदान करते.

मूग डाळ पालक सूप बनवण्यासाठी साहित्य:

• ४ चमचे पिवळी मूग डाळ, भिजवलेली

• ½ कप चिरलेला पालक

• १ कांदा, आले, लसूण, हिरवी मिरची

• 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोअर, ¼ कप दूध

• जिरे, मीठ, मिरपूड

मूग डाळ पालक सूप बनवण्याची घरगुती रेसिपी

1. डाळ मऊ होईपर्यंत शिजवा; कांदा, आले, लसूण, मिरची परतून घ्या.

2. पालक, शिजवलेली डाळ, मीठ घाला; उकळणे

3. कॉर्नफ्लोअर-दूध मिक्समध्ये हलवा.

4. 3-4 मिनिटे उकळवा, गरम सर्व्ह करा.

4. भोपळा सूप

हे लज्जतदार भोपळ्याचे सूप हंगामी भोपळ्यांचा गोड गोडपणा घेते, जिरे आणि गरम मसाला यांसारख्या हलक्या भारतीय मसाल्यांनी समृद्ध मखमली, सोनेरी अमृत जे थंडीच्या संध्याकाळी गाभा गरम करते. दुग्धजन्य पदार्थांशिवाय मलईदार, चमकदार त्वचा आणि मजबूत प्रतिकारशक्ती यासाठी बीटा-कॅरोटीनने भरलेले आहे.

साधे सूप बनवण्यासाठी साहित्य:

• 500 ग्रॅम भोपळा, चौकोनी तुकडे

• 1 कांदा, 2 लसूण पाकळ्या

• 1 टीस्पून जिरे, ½ टीस्पून गरम मसाला

• 2 कप व्हेज स्टॉक, ½ कप नारळाचे दूध

• मीठ, मिरपूड, ताजी मलई (पर्यायी)

घरगुती भोपळ्याची सोपी रेसिपी

1. कांदा, लसूण, जिरे सोनेरी होईपर्यंत परतावे.

2. भोपळा, गरम मसाला घाला; 5 मिनिटे शिजवा.

3. स्टॉक घाला, मऊ होईपर्यंत 20 मिनिटे उकळवा.

4. गुळगुळीत मिसळा, नारळाच्या दुधात ढवळा, हंगाम.च्या

ऋतू ओसरण्यापूर्वी या हिवाळ्यातील सूपचा आस्वाद घ्या—तुमच्या शरीराचे पोषण करा, तुमच्या टाळूला आनंद द्या आणि प्रत्येक वाडग्याने संस्मरणीय क्षण तयार करा. तुमचे स्वयंपाकघर या आरामदायक साहसाची वाट पाहत आहे!