बीटरूटपासून फक्त सॅलडच बनवता येत नाही तर इडलीपासून हलव्यापर्यंत सर्व काही बनवता येते.

बीटरूट आश्चर्यकारक पाककृती: जेव्हा जेव्हा बीटरूटचे नाव घेतले जाते तेव्हा लोक नेहमी त्यापासून रस बनवण्याचा विचार करतात. साधारणपणे बीटरूटपासून फक्त सॅलड किंवा रस बनवला जातो. ही एक अष्टपैलू भाजी असली तरी त्यापासून अनेक गोष्टी बनवता येतात. त्याचबरोबर हे आरोग्यासाठीही तितकेच फायदेशीर आहे. तुम्हाला माहीत नसेल, पण बीटरूटमध्ये भरपूर प्रमाणात लोह, फोलेट, पोटॅशियम आणि अँटीऑक्सिडंट असतात, जे रक्ताभिसरण सुधारतात, स्टॅमिना वाढवतात, रक्तदाब नियंत्रणात ठेवतात आणि त्वचेला नैसर्गिक चमक देखील देतात. एवढेच नाही तर बीटरूटचे सेवन केल्याने पचनक्रिया चांगली होते आणि यकृत डिटॉक्स होण्यासही मदत होते.

जर तुम्हाला स्वतःला अधिक निरोगी बनवायचे असेल किंवा आजकाल वजन कमी करायचे असेल तर बीटरूट योग्य आहे कारण त्यात खूप कमी कॅलरीज असतात आणि पोट जास्त काळ भरलेले राहते. इतकंच नाही तर तुम्ही बीटरूटपासून इतक्या रेसिपी बनवू शकता की ते खाण्याचा तुम्हाला कधीही कंटाळा येणार नाही. तर आज या लेखात आम्ही बीटरूटच्या मदतीने बनवलेल्या काही रेसिपींबद्दल सांगत आहोत-

बीटरूट च्या सांजा

जर तुम्हाला गोड पदार्थ आवडत असतील तर तुम्ही बीटरूटची खीर बनवून खाऊ शकता. जर तुम्हाला तुमच्या मिठाईमध्ये प्रयोगशील व्हायला आवडत असेल तर तुम्हाला हा हलवा नक्कीच आवडेल.

आवश्यक साहित्य-

• २ मध्यम बीटरूट (किसलेले)
• १ चमचा तूप
• दीड कप दूध
• चमचा साखर चवीनुसार
• २ चमचे खवा
• एक चिमूटभर वेलची पावडर
• १ चमचा चिरलेला सुका मेवा (काजू, बदाम, मनुका)

बीटरूट च्या सांजा कसे बनवा-

• सर्व प्रथम कढईत तूप गरम करा.
• आता त्यात ड्रायफ्रुट्स टाका, हलके सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या आणि बाहेर काढा.
• त्याच तुपात किसलेले बीटरूट घालून ४-५ मिनिटे परतून घ्या.
• आता त्यात दूध घालून मंद आचेवर बीटरूट मऊ होईपर्यंत आणि दूध थोडे सुकतेपर्यंत शिजवा.
• यासाठी तुम्हाला सुमारे 10-15 मिनिटे लागतील.
• आता साखर, वेलची पूड आणि खवा घालून मिक्स करा. हलव्यासारखे घट्ट झाल्यावर गॅस बंद करा.
• वर ड्रायफ्रुट्स घालून गरमागरम खा.

बीटरूट इडली

जर तुम्हाला नाश्त्यासाठी काहीतरी हलके पण अतिशय चविष्ट बनवायचे असेल तर बीटरूट इडली बनवणे हा नक्कीच एक उत्तम पर्याय आहे.

आवश्यक साहित्य-

• १ कप इडली पीठ
• ½ कप किसलेले बीटरूट
• 1 टीस्पून मोहरी
• काही कढीपत्ता
• 1 टीस्पून तेल
• चवीनुसार मीठ

बीटरूट इडली कसे बनवा-

• सर्व प्रथम कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी आणि कढीपत्ता घाला.
• आता त्यात किसलेले बीटरूट घालून साधारण २-३ मिनिटे परतून घ्या.
• आता ते थंड होऊ द्या आणि इडलीच्या पिठात मिसळा. आवश्यक असल्यास आणखी थोडे मीठ घाला.
• इडलीचे साचे ग्रीस करून त्यात गुलाबी पिठ घाला.
• 10-12 मिनिटे वाफवून घ्या आणि टूथपिकच्या मदतीने तपासा.
• नारळाच्या चटणी किंवा सांबार बरोबर गरमागरम सर्व्ह करा.

बीटरूट च्या रायता

उन्हाळ्याच्या दिवसात प्रत्येकाने आपल्या ताटात रायता घालण्याचा सल्ला दिला जातो. पण जर तुम्हाला रोज वेगवेगळ्या प्रकारचे रायते खायला आवडत असतील तर बीटरूट रायता बनवता येईल.

आवश्यक साहित्य-

• 1 लहान बीटरूट (उकडलेले आणि किसलेले)
• १ कप दही
• चवीनुसार मीठ
• अर्धा टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर
• एक चिमूटभर काळे मीठ
• थोडी चिरलेली कोथिंबीर (हवा असल्यास)

बीटरूट च्या रायता कसे बनवा-

• सर्व प्रथम दह्यात किसलेले बीटरूट घाला.
• आता त्यात मीठ, काळे मीठ आणि भाजलेले जिरे घालून मिक्स करा.
• फ्रिजमध्ये थोडा वेळ थंड करा आणि नंतर खिचडी, पुलाव किंवा पराठ्याचा आनंद घ्या.
• हा बीटरूट रायता अवघ्या काही मिनिटांत तयार होतो, पण त्याची चव खूपच अप्रतिम आहे.

बीटरूट च्या शिलाई

जर तुम्हाला संध्याकाळी हेल्दी स्नॅक खायचा असेल तर तुम्ही बीटरूट टिक्की बनवून त्या डीप फ्राय न करता खाऊ शकता. त्याची चव पूर्णपणे अप्रतिम आहे.

आवश्यक साहित्य-

• 1 कप किसलेले बीटरूट
• ½ कप उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे
• 2 चमचे ओट्स किंवा बेसन (बांधण्यासाठी)
• मीठ
• लाल मिरची
• मसाला
• जिरे पावडर
• 1 टेबलस्पून चिरलेली कोथिंबीर
• 1 टीस्पून तेल (शॅलो फ्राईंगसाठी)

बीटरूट शिलाई काय दयाळू बनवा-

• सर्व प्रथम एका भांड्यात बटाटे, बीटरूट आणि बेसन घालून चांगले मिक्स करा.
• आता त्यात सर्व गोष्टी घालून मिक्स करा.
• लहान टिक्की बनवा.
• तव्यावर थोडे तेल घाला आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
• आता हिरवी चटणी किंवा दह्यासोबत सर्व्ह करा.
• तुम्ही ते संध्याकाळचा नाश्ता किंवा पार्टी स्टार्टर म्हणून खाऊ शकता.

बीटरूट डिटॉक्स रस

जर तुम्हाला तुमच्या त्वचेची आणि आरोग्याची चांगली काळजी घ्यायची असेल तर तुम्ही बीटरूटच्या मदतीने डिटॉक्स ज्यूस तयार करू शकता. हे तुम्हाला तुमच्या वजन कमी करण्याच्या प्रवासातही मदत करेल.

आवश्यक साहित्य-

• 1 लहान बीटरूट (सोललेली आणि चिरलेली)
• 1 गाजर
• 1 सफरचंद
• अर्धा इंच आले
• अर्ध्या लिंबाचा रस
• गरजेनुसार पाणी

बीटरूट डिटॉक्स रस कसे बनवा-

• सर्व प्रथम बीटरूट, गाजर, आले आणि सफरचंद थोडे पाणी घालून मिक्स करा.
• पातळ रस आवडत असेल तर गाळून घ्या.
• वर लिंबाचा रस घाला आणि लगेच प्या.
• हे तुमच्या शरीराला आतून डिटॉक्स करते आणि बाहेरून जबरदस्त चमक आणते.

The post बीटरूटपासून फक्त सॅलडच बनवता येत नाही, इडलीपासून हलव्यापर्यंत सर्वच पदार्थ बनवता येतात appeared first on NewsUpdate.