होळी 2026: पार्ट्या आणि सेलिब्रेशनसाठी घरच्या घरी परफेक्ट स्ट्रीट स्टाइल दही भल्ला कसा बनवायचा

नवी दिल्ली: होळी, रंगांचा सण, हा आनंद, हशा आणि सर्वांना एकत्र आणणारा स्वादिष्ट पदार्थ आहे. या उत्सवादरम्यान दिल्या जाणाऱ्या उत्साहवर्धक मिठाई आणि स्नॅक्समध्ये, दही भल्ला हा कालातीत आवडता आहे. मलईदार दह्यात भिजवलेले मऊ मसूर डंपलिंग, तिखट चटण्या आणि सुगंधी मसाल्यांनी भरलेले – हे एक संयोजन आहे जे सणाचा उत्साह उत्तम प्रकारे कॅप्चर करते. तुम्ही घरी साजरी करत असाल किंवा होळीची पार्टी आयोजित करत असाल, दही भल्ला तुमच्या सणासुदीला नक्कीच प्रसिद्धी देईल.

जर तुम्ही हे वितळवणारे पदार्थ घरी कसे बनवायचे याबद्दल विचार करत असाल, तर तुम्ही योग्य ठिकाणी आहात! हा ब्लॉग तुम्हाला एका साध्या आणि पारंपारिक दही भल्लाच्या रेसिपीबद्दल सांगेल जी अस्सल आणि तयार करायला सोपी आहे. जरी तुम्ही याआधी ते कधीच केले नसले तरीही काळजी करू नका — या वाचनाच्या शेवटी, तुमच्याकडे प्रत्येक टीप आणि युक्ती असेल.

दही भल्लाची सोपी रेसिपी

दही भल्ला, ज्याला काही प्रदेशांमध्ये दही वडा देखील म्हणतात, हा एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय नाश्ता आहे जो भिजवलेल्या आणि तळलेल्या मसूर (उडीद डाळ) डंपलिंगपासून बनवला जातो जो थंडगार दही, चटण्या आणि मसाल्यांसोबत दिला जातो. ते मऊ, मलईदार, किंचित तिखट आणि चवीने भरलेले आहे. पारंपारिकपणे, हे होळी, दिवाळी आणि कौटुंबिक मेळावे यासारख्या सणांमध्ये तयार केले जाते – भारतीय आदरातिथ्य आणि आनंदाचे प्रतीक.

आपल्याला आवश्यक असलेले साहित्य

आपण प्रारंभ करण्यापूर्वी, हे घटक सुमारे 10-12 सर्व्हिंगसाठी तयार ठेवा:

• 1 कप उडीद डाळ (काळा हरभरा वाटून)

• 1 टीस्पून जिरे

• 1 टीस्पून किसलेले आले

• चवीनुसार मीठ

• 2 कप जाड दही (दही), फेटलेले

• ½ कप चिंचेची चटणी

• ½ कप पुदिना-कोथिंबीर चटणी

• १ टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर

• 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर

• काळे मीठ एक चिमूटभर

• तळण्यासाठी तेल

होळी 2026 साठी घरगुती दही भल्लाची सोपी रेसिपी

१. उडीद डाळ धुवून ५-६ तास पाण्यात किंवा रात्रभर भिजत ठेवा. पाणी काढून टाका आणि कमीत कमी पाणी वापरून गुळगुळीत, मऊ पिठात बारीक करा. एक चिमूटभर मीठ घाला आणि हवा मिसळण्यासाठी चांगले फेटून घ्या, भल्ला मऊ आणि स्पंज होईल याची खात्री करा.

2. एका खोलगट कढईत तेल गरम करा. गरम तेलात छोटे चमचे पिठ टाका आणि सोनेरी होईपर्यंत तळा. टिश्यूवरील जास्तीचे तेल काढून टाका.

3. तळलेले भेळ 15-20 मिनिटे कोमट पाण्यात ठेवा. आकार अबाधित ठेवताना जास्तीचे पाणी काढून टाकण्यासाठी ते तुमच्या तळव्यामध्ये हळूवारपणे दाबा.

4. एका भांड्यात दही गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा. चवीनुसार थोडे मीठ आणि साखर घाला. भल्लांना सर्व्हिंग डिशमध्ये ठेवा आणि त्यावर उदारपणे दही घाला.

५. वर चिंच आणि पुदिन्याच्या चटण्या. चव वाढवण्यासाठी भाजलेले जिरे पावडर, मिरची पावडर आणि काळे मीठ शिंपडा. सर्वोत्तम चवसाठी सर्व्ह करण्यापूर्वी 30 मिनिटे थंड करा.

परफेक्ट दही भल्ला बनवण्यासाठी टिप्स

• पिठात नेहमी चांगले फेटून घ्या – हे मऊ, फ्लफी भल्लाचे रहस्य आहे.

• क्रीमयुक्त पोत साठी ताजे, जाड दही वापरा.

• चटण्यांचा तिखटपणा संतुलित करण्यासाठी चिमूटभर साखर घाला.

• डाळिंबाचे दाणे, चिरलेली कोथिंबीर किंवा बूंडी घालून क्रंच आणि रंग वाढवा.

घरच्या घरी पारंपारिक दहीभल्ला तयार करून ही होळी 2026 अतिरिक्त खास बनवा — एक डिश जी प्रत्येक चाव्यात आराम, उत्सव आणि समुदाय एकत्र आणते. प्रेमाने तयार केलेले आणि आनंदाने शीर्षस्थानी असलेले, सणाच्या रंगांना पूरक ठरण्यासाठी ही एक उत्तम ट्रीट आहे.