ड्राय फ्रूट्स सारखे बदाम, काजू, अक्रोड, मनुका आणि पिस्ता आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत. या हृदयाचे आरोग्य, मेंदू, हाडे आणि प्रतिकारशक्ती साठी फायदेशीर आहेत.
पण अनेकदा लोक भाजलेले किंवा तळलेले खाण्याची सवय ठेवा. प्रश्न पडतो – ही पद्धत योग्य आहे की नाही?
कच्ची विरुद्ध भाजलेली सुकी फळे
१. कच्चा सुका मेवा
- या मध्ये नैसर्गिक तेले आणि पोषक घटक अबाधित राहतात.
- अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्त असतात.
- कच्चा सुका मेवा मधुमेह आणि वजन नियंत्रणासाठी देखील उत्तम आहे.
2. भाजलेले कोरडे फळ
- भाजून चव आणि क्रंच वाढवतेपण काही पोषक तत्वांचा अभाव असू शकतो.
- जास्त भाजणे निरोगी चरबी आणि व्हिटॅमिन ई नुकसान होऊ शकते.
- मीठ किंवा साखर सह तळून आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम पडेल.
टीप: हलके भाजल्याने (कमी उष्णता, 2-3 मिनिटे) पोषक तत्वांची फारशी हानी होत नाही.
सुका मेवा खाण्याचा उत्तम मार्ग
- कच्चे किंवा हलके भाजलेले
- बदाम, काजू, पिस्ता – २-३ मिनिटे मंद आचेवर तळून घ्या.
- साधे खा
- मीठ किंवा साखर घालणे आरोग्यास हानी पोहोचवू शकते.
- मर्यादित दैनिक प्रमाण
- 5-7 बदाम, 5-6 काजू, 4-5 पिस्ता पुरेसे आहेत.
- दूध किंवा दही सह
- दूध किंवा दही मिसळून ड्रायफ्रुट्स खा, पचन आणि पोषण दोन्ही चांगले राहतील.
- एक नाश्ता म्हणून
- ड्रायफ्रुट्सचे हलके मिश्रण बनवा आणि संध्याकाळी किंवा सकाळी स्नॅक म्हणून खा.
तोटे आणि खबरदारी
- जास्त भाजलेले किंवा तळलेले कोरडे फळ हृदय आणि वजनावर परिणाम लावू शकतो.
- गर्भवती महिला आणि मुलांमध्ये प्रमाणावर लक्ष केंद्रित करा ठेवले पाहिजे.
- दीर्घकाळ जास्त भाजलेले कोरडे फळ कर्करोग आणि हृदयरोग चा धोका वाढवू शकतो.
कच्चा किंवा हलका भाजलेला सुका मेवा आरोग्यासाठी सर्वात सुरक्षित आणि फायदेशीर आहेत. सेवनाचे प्रमाण आणि वेळ नियंत्रित करा – सकाळी किंवा संध्याकाळी हलका नाश्ता. पोषक, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे टिकवून ठेवण्यासाठी जास्त भाजणे टाळा. योग्य पद्धतीचा अवलंब करून तुम्ही हृदय, मेंदू आणि प्रतिकारशक्ती सर्वांना मजबूत ठेवू शकतो.
Comments are closed.