जिरे ताक : या दिवसात दिवसा वातावरण चांगलेच तापू लागले आहे. मार्च आणि एप्रिल येताच खाण्याच्या काही सवयी बदलायला हव्यात. वसंत ऋतूचे आगमन होताच ऋतूनुसार जेवणात दही आणि ताक यांचा वापर वाढवावा. या ऋतूमध्ये पोटाच्या समस्या मोठ्या प्रमाणात वाढतात, जी जिरे ताक खाऊन कमी करता येतात. जिरे ताक प्यायला चविष्ट असण्यापेक्षा ते पचनासाठी चांगले असते. जिरे ताक रोज प्यायल्याने गॅस, ॲसिडिटी आणि बद्धकोष्ठता या समस्या दूर होतात. यामुळे पोट थंड राहते. दही किंवा साध्या ताकातून तुम्ही घरी जिरे ताक सहज बनवू शकता. पटकन लक्षात घ्या जिरे ताक ची रेसिपी.
जीरा बटरमिल्क रेसिपी
जिरे ताक (तडक्याशिवाय)- हे बनवण्यासाठी तुम्ही एकतर दही घेऊ शकता किंवा बाजारातून साधे ताक घेऊ शकता. जर तुम्ही दही वापरत असाल तर त्यात पाणी घालून नीट ढवळून ताक बनवा. आता तव्यावर १ चमचा जिरे भाजून घ्या. जिरे थंड झाल्यावर रोलिंग पिनच्या साहाय्याने बारीक वाटून घ्या. आता ताकामध्ये जिरे, काळे मीठ, हिंग आणि थोडा चाट मसाला घाला. जिरे ताक तयार आहे, तुम्ही ते साधे पिऊ शकता किंवा जेवणासोबत घेऊ शकता.
जिरे तडका ताक- हे ताक बनवण्यासाठी तुम्हाला दही फोडून पातळ करावे लागेल. ताक घालून साधे बनवत असाल तर असेच ठेवा. ताकात काळे मीठ आणि चाट मसाला घाला. त्यात थोडेसे भाजलेले जिरे घाला. आता एका पातेल्यात १ चमचा मोहरीचे तेल घाला. तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे टाका. त्यात हिंग घालून गॅसची आच बंद करा. आता 1 चिमूट तिखट टाका आणि ताकात फोडणी घाला आणि लगेच झाकून ठेवा. जिरे तडका ताक तयार आहे. जर तुम्ही ते प्याल तर तुम्हाला भरपूर चव मिळेल आणि तुमचे पोटही पूर्णपणे तंदुरुस्त राहील.
Comments are closed.