उपवासाच्या वेळीही चवीची झळाळी! मऊ आणि हलकी साबुदाणा इडली घरीच बनवा

उपवासाचा सुपरफूड म्हणून ओळखला जाणारा साबुदाणा उर्जेने परिपूर्ण आहे. दही आणि सौम्य मसाल्यात मिसळून इडली बनवल्यास ते निरोगी आणि स्वादिष्ट नाश्ता बनवते. लहान मुले असो वा प्रौढ, प्रत्येकाला त्याची मऊ आणि स्पंज पोत आवडते.

• १ वाटी साबुदाणा
• 1/2 कप दही (चाबकावलेले)
• 1/2 कप भाजलेले शेंगदाणे पावडर
• १-२ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरून)
• १ टीस्पून आले (किसलेले)
• 1 टीस्पून जिरे
• १ टेबलस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• चवीनुसार रॉक मीठ
• 1 टीस्पून इनो किंवा 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
• इडलीच्या साच्याला ग्रीस करण्यासाठी थोडे तेल

साबुदाणा इडली कशी बनवायची

साबुदाणा इडली हा एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक पदार्थ आहे. हे तयार करण्यासाठी प्रथम साबुदाणा 2-3 वेळा स्वच्छ पाण्याने धुवा. आता इतकं पाणी घालून ४-५ तास किंवा रात्रभर भिजत ठेवा की पाणी अगदी वरपर्यंत राहील. भिजवल्यानंतर साबुदाणा मऊ आणि फुगलेला दिसेल. जास्त पाणी असल्यास ते गाळून घ्या.

भिजवलेला साबुदाणा एका मोठ्या भांड्यात ठेवा. त्यात फेटलेले दही आणि शेंगदाण्याची पूड घाला. आता त्यात हिरवी मिरची, आले, जिरे, हिरवे धणे आणि खडे मीठ घालून मिक्स करा. जर पिठ खूप घट्ट वाटत असेल तर तुम्ही थोडे पाणी घालू शकता. लक्षात ठेवा की पीठ इडलीसारखे मध्यम जाड असावे.

नारळाच्या फोडीचे उपयोग: नारळाच्या सालीमुळे 5 घरगुती कामे होतील सुलभ, या प्रकारे वापरा

लठ्ठपणाचे दुष्परिणाम: लठ्ठपणाला हलके घेऊ नका, हे 5 प्रमुख आजारांचे कारण असू शकतात, जाणून घ्या

पनीर पसांदा : हॉटेल सारखा पनीर पसांदा घरीच बनवा, चव अशी असेल की बघून तुमच्या तोंडाला पाणी सुटेल.

इडली बनवण्यापूर्वी त्यात इनो किंवा बेकिंग सोडा घालून हलक्या हाताने मिक्स करा. यामुळे इडली फुगीर आणि स्पाँगी होईल. इडलीच्या साच्याला थोडे तेल लावून ग्रीस करा. आता तयार केलेले पीठ साच्यात भरा. स्टीमर किंवा कुकरमध्ये पाणी गरम करा, इडली स्टँड ठेवा आणि 10-12 मिनिटे वाफवून घ्या. गॅस मध्यम आचेवर ठेवा.

10 मिनिटांनंतर टूथपिक घालून तपासा. स्वच्छ बाहेर आल्यास इडली तयार आहे. गॅस बंद करा आणि २-३ मिनिटांनी इडली बाहेर काढा. गरमागरम साबुदाणा इडली नारळाच्या चटणीबरोबर किंवा हिरव्या कोथिंबीरीच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा. तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही थोडे मसाला घालूनही सर्व्ह करू शकता.