रोट्यावर तूप लावणे आरोग्यासाठी वरदान की ओझे? त्यामागील शास्त्र आणि योग्य पद्धत पोटाच्या डॉक्टरांकडून जाणून घ्या.

न्यूज इंडिया लाईव्ह, डिजिटल डेस्कः वजन कमी करण्याच्या शर्यतीत आपण अनेकदा आपल्या ताटातून तूप गायब करतो. मात्र रोटीवर तूप लावणे केवळ चवीसाठीच नाही तर आरोग्याच्या दृष्टिकोनातूनही महत्त्वाचे असल्याचे तज्ज्ञांचे मत आहे. तूप रोटीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी करण्यास मदत करते, ज्यामुळे ते मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी देखील फायदेशीर ठरू शकते.1. गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टच्या मते, ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी करणे हे त्याचे 4 प्रमुख फायदे आहेत: कोरड्या रोट्यांच्या तुलनेत तूप-आधारित रोट्या हळूहळू पचतात. हे रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढण्यास प्रतिबंध करते, जे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी चांगले आहे. जीवनसत्त्वांचे शोषण: जीवनसत्त्वे ए, डी, ई आणि के 'चरबी-विद्रव्य' आहेत. रोट्यावर तूप लावल्याने हे पोषक तत्व शरीरात शोषून घेण्यास मदत होते. चांगले पचन आणि स्नेहन: तूप आतड्यांसाठी नैसर्गिक 'स्नेहक' म्हणून काम करते, ज्यामुळे बद्धकोष्ठतेच्या समस्येपासून आराम मिळतो आणि आतड्याची हालचाल सुलभ होते. चयापचय सुधारते: तुपात असलेले ब्युटीरिक ऍसिड पचनसंस्थेच्या पेशींना ऊर्जा प्रदान करते आणि जळजळ कमी करते. 2. यामुळे वजन वाढते का? (द फॅट मिथ) डॉक्टरांच्या मते, मर्यादित प्रमाणात तूप सेवन केल्याने वजन वाढत नाही, उलट तृप्ततेची भावना येते. जेव्हा तुम्ही तुपाने भरलेल्या रोट्या खातात, तेव्हा तुमचे पोट जास्त काळ भरलेले राहते, त्यामुळे तुम्हाला वारंवार 'अति खाणे' टाळता येते.3. कोणी सावध रहावे? (धोके) तूप प्रत्येकासाठी फायदेशीर आहेच असे नाही. या परिस्थितीत काळजी घ्या: हृदयविकार (हृदय रुग्ण): जर तुमची कोलेस्ट्रॉलची पातळी खूप जास्त असेल तर डॉक्टरांच्या सल्ल्याशिवाय तूप खाऊ नका. फॅटी लिव्हर: गंभीर फॅटी लिव्हरच्या बाबतीत, जास्त चरबीचे सेवन समस्या वाढवू शकते. कॅलरीजकडे लक्ष द्या: एक चमचा तुपात सुमारे 45-50 कॅलरीज असतात. जर तुम्ही दिवसभरात 4-5 रोट्यांना जास्त प्रमाणात तूप लावले तर त्यामुळे कॅलरीज वाढू शकतात.4. योग्य पद्धत आणि डोस: निरोगी प्रौढ व्यक्तीसाठी दिवसातून 2 ते 3 चमचे तूप खाणे सुरक्षित मानले जाते. गुणवत्ता : नेहमी शुद्ध गाईचे तूप किंवा घरगुती तुपाला प्राधान्य द्या. बाजारातील भेसळयुक्त किंवा वनस्पती तेल टाळा. तज्ञ टीप: डाळ किंवा भाजी वर कच्चे तूप घालून खाण्यापेक्षा तुपासह रोटी खाणे खूप चांगले आहे, कारण ते थेट कर्बोदकांचे पचन मंद करते.