होळी स्पेशल स्नॅक्स: पाहुणे येण्यापूर्वी हे 5 चविष्ट स्नॅक्स तयार करा, ते महिनाभर कुरकुरीत राहतील.

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्कः होळी 2026 ची तयारी सुरू झाली आहे. या वर्षी पाहुण्यांच्या स्वागतासाठी शेवटच्या क्षणी होणाऱ्या गर्दीपासून वाचवण्यासाठी 'लाइव्ह हिंदुस्थान'ने काही खास स्नॅक्सची यादी तयार केली आहे. तुम्ही हे स्नॅक्स 15-20 दिवस अगोदर तयार करून हवाबंद डब्यात साठवून ठेवू शकता, जेणेकरून तुम्ही सणाच्या दिवशी रंगांचा मुक्त आनंद घेऊ शकता.1. कुरकुरीत गुढिया (होळीचा राजा) गुढ्याशिवाय होळी अपूर्ण आहे. ते आगाऊ बनवण्यासाठी रवा आणि मावा यांचे मिश्रण वापरा. प्रो टीप: गुजियाच्या पीठात थोडे अधिक 'मोयन' (तूप) घालून थंड पाण्याने मळून घ्या. यामुळे गुजिया बराच काळ कुरकुरीत राहतील. [1.1, 2.3]2. चहासोबत दिल्या जाणाऱ्या कुरकुरीत सेव्हरी नमकपरा हे लहान मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आवडते. प्रो टीप: पीठात सेलेरी आणि थोडी कसुरी मेथी घाला. तळताना, नेहमी ज्वाला 'मंद' ठेवा जेणेकरून ते आतल्या आत शिजतील आणि कुरकुरीत होतील. [1.4, 3.2]3. मसालेदार कांजी वडा (पाचक विशेष) हे केवळ स्वादिष्टच नाही तर जेवण दरम्यान जड अन्न पचवण्यास देखील मदत करते. प्रो टीप: कांजीसाठी पाणी २-३ दिवस अगोदर तयार करा जेणेकरून ते व्यवस्थित आंबते (आंबट) होईल. वडे बनवल्यानंतर ते थेट कांजीच्या पाण्यात टाकण्याऐवजी प्रथम साध्या कोमट पाण्यात टाकावेत. [2.5, 4.1]4. ड्राय फ्रूट नमकीन (प्रीमियम स्नॅक) काजू, बदाम आणि मखना भाजून बनवलेले नमकीन राजेशाही लुक देते. प्रो टीप: मसाले चिकटवण्यासाठी ड्रायफ्रूट्स थोड्या तुपात तळून घ्या आणि वर चाट मसाला आणि काळे मीठ शिंपडा. [3.4, 5.1]5. शक्करपरे (स्वीट डिलाईट) गोड प्रेमींसाठी शक्करपरे हा सर्वात सोपा आणि टिकाऊ पर्याय आहे. प्रो टीप: सरबत बनवताना साखरेच्या पाकातील एका धाग्याची सुसंगतता लक्षात ठेवा. जर सिरप घट्ट असेल तर साखरेच्या पाकावर पांढरा थर चांगला दिसेल. [4.5]स्नॅक्स स्टोरेज लाइफ मुख्य साहित्य गुजिया 10-15 दिवस मैदा, मावा, सुका मेवा मकपरे 1 महिना मैदा/गव्हाचे पीठ, सेलेरी कांजी वडा 3-4 दिवस मूग डाळ, राय नावाचे धान्य, हिंग, साखरपरे 1 महिना मैदा, साखर/गूळ 3 महीना थंड होण्याआधी (कोणत्याही नियमानुसार) गोल्डन स्टोरिंग नियम एका कंटेनरमध्ये नाश्ता करा, खोलीच्या तपमानावर पूर्णपणे थंड होऊ द्या, अन्यथा ते वाफेमुळे मऊ होतील. हवाबंद कंटेनर: फक्त काचेचे किंवा चांगल्या प्लास्टिकचे हवाबंद कंटेनर वापरा. ओलावापासून संरक्षण: कंटेनर कोरड्या आणि थंड ठिकाणी ठेवा.