साबुदाणा पापड रेसिपी: आजीच्या स्टाईलमध्ये स्वादिष्ट साबुदाणा पापड बनवा.

साबुदाणा पापड रेसिपी: साबुदाणा पापड हा एक हलका, कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट नाश्ता आहे, जो विशेषतः व्रत (उपवास) दरम्यान तयार केला जातो आणि खाल्ला जातो. हे घरी सहज तयार करता येते आणि दीर्घकाळ साठवता येते. उन्हाळ्यात पापड बनवण्याची परंपरा आजही अनेक घरांमध्ये पाळली जाते. तुम्हालाही घरच्या घरी कुरकुरीत साबुदाणा पापड बनवायचा असेल तर ही संपूर्ण रेसिपी तुमच्यासाठी आहे.

साहित्य

• १ वाटी साबुदाणा
• 5 कप पाणी
• चवीनुसार रॉक मीठ
• ½ टीस्पून जिरे
• ½ टीस्पून काळी मिरी पावडर (ऐच्छिक)
• 1 टीस्पून हिरवी मिरची पेस्ट (ऐच्छिक)

तयारी प्रक्रिया

स्टेप 1: साबुदाणा भिजवणे

साबुदाणा नीट धुवून 3-4 तास पाण्यात भिजत ठेवा. लक्षात ठेवा की साबुदाणा पूर्णपणे मऊ होईल.

पायरी 2: मिश्रण शिजवणे

• एका खोलगट भांड्यात ५ कप पाणी उकळा.
• भिजवलेला साबुदाणा घाला.
• मंद आचेवर सतत ढवळत राहा म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत.
• मिश्रण पारदर्शक आणि घट्ट झाल्यावर त्यात मीठ, जिरे आणि मसाले घाला.
• 5-7 मिनिटे शिजवा.
• मिश्रण हलव्यासारखे घट्ट असावे.

पायरी 3: पापड पसरवणे

• स्वच्छ प्लास्टिक शीट किंवा कापड सनी असलेल्या ठिकाणी पसरवा.
• चमच्याच्या मदतीने मिश्रण लहान गोल आकारात पसरवा.
• पापड जास्त घट्ट नसावा हे लक्षात ठेवा.

पायरी 4: कोरडे प्रक्रिया

• पापड 2-3 दिवस कडक सूर्यप्रकाशात वाळवा.
• पूर्ण कोरडे झाल्यानंतर पापड चादरीतून सहज काढले जातील.
• त्यांना हवाबंद डब्यात साठवा.

साबुदाणा पापड कसा तळायचा

• कढईत तेल गरम करा.
• प्रत्येकी एक पापड घाला.
• काही सेकंदात पापड फुलून कुरकुरीत होईल.
• बाहेर काढून टिश्यू पेपरवर ठेवा.

तुम्हाला हवे असल्यास ते मायक्रोवेव्हमध्येही तेलाशिवाय तळू शकता.

परफेक्ट साबुदाणा पापड रेसिपीसाठी टिप्स

• साबुदाणा चांगले शिजवलेले आणि पारदर्शक असावे.
• मिश्रण सतत ढवळत राहा जेणेकरून ते तळाशी चिकटणार नाही.
• मजबूत सूर्यप्रकाशात सुकणे आवश्यक आहे.
• आर्द्रतेपासून संरक्षण करण्यासाठी हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.

साबुदाणा पापडाचे फायदे

• उपवासासाठी योग्य.
• हलके आणि पचायला सोपे.
• बर्याच काळासाठी संग्रहित केले जाऊ शकते.
• मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आवडले.

हे देखील पहा:-

• मसाला मखना रेसिपी: मसालेदार मसाला मखना बनवण्याच्या गुप्त टिप्स

• घरगुती रसमलाई: मऊ आणि चविष्ट रसमलाई घरीच बनवा