4 Hanoi banh mi स्टॉल्स जे ग्राहकांना रांगेत उभे राहतात

ने निवडले VnExpress त्यांचे स्थान, दीर्घायुष्य, पाककृती आणि ऑनलाइन पुनरावलोकनांसाठी, खालील चार स्टॉल हॅनोईच्या सर्वात लोकप्रिय बॅगेट ठिकाणांपैकी आहेत.

बन मी मामा

सेंट जोसेफ कॅथेड्रल जवळ स्थित, बान्ह मी मामा दररोज गर्दी खेचते, ज्यात अनेक परदेशी लोक असतात. पीक अवर्स दुपारच्या जेवणाच्या जवळपास असतात, ग्राहकांना सेवा देण्यासाठी 20 मिनिटांपर्यंत प्रतीक्षा करावी लागते.

स्टॉल 20 banh mi पर्याय ऑफर करतो, ज्यामध्ये मिश्रित भरणे, अंडी, पाटे आणि शाकाहारी यांचा समावेश आहे. किंमती VND12,000 ते VND35,000 ($0.50 ते $1.30) प्रति बॅगेट पर्यंत आहेत. कर्मचारी प्रत्येक ग्राहकाकडून ऑर्डर घेतात आणि साइटवर खाण्यासाठी काही जागा उपलब्ध आहेत.

काही व्हिएतनामी ग्राहकांचे म्हणणे आहे की हनोईमधील इतर दुकानांच्या तुलनेत भरणे काही खास नाही आणि अनेक परदेशी पाहुणे उत्सुकतेपोटी किंवा स्टॉल ऑनलाइन ट्रेंड करत असल्याने थांबतात.

हनोईला भेट देणाऱ्या अमेरिकन कारा सायने सांगितले की, तिने लांबलचक ओळ पाहून प्रयत्न करण्याचा निर्णय घेतला. Tripadvisor वर, स्टॉलला 5 पैकी 4.7 रेटिंग आहे.

पत्ता: 54 Ly Quoc Su Street

हँग गै बनह मी

साइनबोर्डशिवाय, हांग गाई स्ट्रीटवरील हा बन मी स्टॉल 1979 पासून व्यवसायात आहे आणि शहरातील सर्वात जुना आहे. मालक न्गुयेन थी लिन्ह यांनी 2014 मध्ये तिच्या सासूकडून व्यवसाय ताब्यात घेतला आणि अनेक दशकांपासून अपरिवर्तित असलेली पाककृती जतन केली.

फिलिंगमध्ये पॅट, सॉसेज, चार सियू डुकराचे मांस, लोणी आणि पोर्क फ्लॉस यांचा समावेश आहे आणि ते मीठ आणि मिरपूड घालतात आणि बन मी भाजी किंवा लोणच्याशिवाय सर्व्ह केले जाते. डुकराचे मांस आणि डुकराचे मांस त्वचेपासून बनवलेले लाल सॉसेज हे त्याचे वेगळे वैशिष्ट्य आहे, तुकडे करण्यापूर्वी पाच तास वाफवले जाते.

सकाळी 7 ते 9 या वेळेत स्टॉल सर्वात व्यस्त असतो तीन कर्मचारी सदस्य नॉनस्टॉप, भाकरी ग्रिल करणे, भरणे तयार करणे, ऑर्डर पॅकिंग करणे आणि पेमेंट गोळा करणे. स्टॉल पूर्वी टू टिच स्ट्रीटच्या कोपऱ्यात उभा होता परंतु सप्टेंबर 2024 मध्ये टायफून यागी नंतर थोड्या अंतरावर गेला.

अनेक ग्राहक त्याच्या पारंपारिक फ्लेवर्स आणि कमी किमतींबद्दल banh mi ची प्रशंसा करतात, ज्याला काहींनी हनोईमध्ये VND12,000 ($0.50) प्रति बॅगेटमध्ये सर्वात स्वस्त म्हटले आहे. परंतु काही म्हणतात की VND15,000 पर्याय अधिक भरणारा आहे.

पत्ता: 62 हँग गाई स्ट्रीट

बन मी Pho Hue

हनोईमधील फो ह्यू स्ट्रीटवर बॅन मी खरेदी करण्यासाठी ग्राहक रांगेत थांबतात. फोटो सौजन्य काबी

दाई नाम सिनेमाच्या समोर स्थित, Pho Hue banh mi स्टॉलचा 50 वर्षांचा इतिहास आहे आणि हा अनेक हनोई रहिवाशांसाठी परिचित पत्ता आहे. बान्ह मी पॅटे, पोर्क फ्लॉस, चार सिउ पोर्क आणि लाल सॉसेजसह येतो. ग्राहक वैयक्तिक फिलिंग्स निवडू शकतात किंवा बटर आणि काकडीसह मिश्रण ऑर्डर करू शकतात.

घरगुती भाजलेले मीठ आणि मिरपूड तसेच घरगुती मिरचीची चटणी काउंटरवर ग्राहकांना त्यांच्या banh mi सह हंगामासाठी ठेवली जाते. किमती VND30,000 ($1.15) पासून सुरू होतात, मिश्र भरणे VND40,000 ($1.50) पर्यंत असते.

ग्राहक अनेकदा मालकाच्या अभिव्यक्तीहीन आणि कठोर वर्तनाबद्दल बोलतात. अलीकडेच या स्टॉलला संमिश्र प्रतिक्रिया मिळाल्या आहेत, काहींच्या मते त्याची लोकप्रियता निष्ठावंत संरक्षकांवर अवलंबून आहे आणि काहीही विशेष न होता नॉस्टॅल्जिया आहे. इतर मर्यादित आसन आणि लांब रांगांकडे निर्देश करतात जे पीक अवर्समध्ये डझनभर पसरू शकतात.

पत्ता: 118 Pho Hue Street

Banh Mi Lan Ong

Banh Mi Lan Ong बाहेर जेवणासाठी रांग. BMBQ च्या फोटो सौजन्याने

ओल्ड क्वार्टरच्या मध्यभागी वसलेले, बान्ह मी लॅन ओंग 1989 पासून कार्यरत आहे. अनेक बॅगेट स्टॉल्सप्रमाणेच, त्याच्या फिलिंगमध्ये पॅट, पोर्क फ्लॉस, सॉसेज, अंडी आणि हॅम यांचा समावेश आहे.

ग्राहक VND25,000 किंवा VND30,000 ($1 किंवा $1.15) किंमतीच्या सँडविचमधून निवडू शकतात, तर बीफ स्टू बन मी पर्याय, जे खाण्यासाठी दिले जाते, VND50,000 ($1.90) वर उपलब्ध आहे. काउंटरवर पॅटचे भांडे बसते, कारण ते स्टॉलचे स्टँडआउट फिलिंग मानले जाते. हे दुकान पर्यटक आणि स्थानिक दोघांनाही आकर्षित करते, त्यापैकी बरेच लोक दीर्घकाळ नियमित असतात.

अलिकडच्या वर्षांत हा व्यवसाय बान्ह मी बाओ क्वेन नावाने विस्तारला आहे, हनोईमध्ये आणखी तीन ठिकाणी उघडला आहे. परंतु अनेक ग्राहकांचे म्हणणे आहे की चा सीए स्ट्रीटवरील मूळ दुकान सर्वोत्तम खाद्यपदार्थ देते. याला Tripadvisor वर 4.2/5 रेटिंग आहे. काहींची तक्रार आहे की भागाच्या आकारात जुळणी न करता किमती वाढल्या आहेत.

पत्ता: 8 चा सीए स्ट्रीट