बाजारापेक्षा चविष्ट असलेला गुजिया घरी कसा बनवायचा? सोपा मार्ग जाणून घ्या

कडक पीठ: गुज्याचं पीठ घट्ट मळून घ्यावं. मऊ पीठ तळल्यावर बुडबुडे बनवू शकतात किंवा गुजिया फुटू शकतात.
राईट मोयन: पिठात योग्य प्रमाणात मोयन (तूप किंवा तेल) घातल्याने गुजिया कुरकुरीत होतो. आपण ते आपल्या मुठीभोवती गुंडाळल्यास ते सहजपणे एकत्र आले पाहिजे.

उकळणे: गुज्या नेहमी मंद ते मध्यम आचेवर तळून घ्या. यामुळे ते आतून शिजतात आणि बाहेरून सोनेरी आणि कुरकुरीत होतात. जास्त आचेवर तळल्याने ते बाहेरून लवकर जळतात आणि आतून कच्चे राहतात.

चांगले सील करणे: गुजियाच्या कडांना विहिरीत सील करणे फार महत्वाचे आहे. जर ते व्यवस्थित बंद केले गेले नाहीत तर, तळताना भरणे बाहेर पडू शकते. कडा सील करण्यासाठी पाण्याचा वापर करा आणि नंतर आपल्या बोटांनी किंवा गुजियाचा साचा दाबा.

भरणे थंड होऊ द्या: खवा भाजल्यानंतर पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि मगच त्यात साखर आणि इतर साहित्य घाला. गरम खव्यात साखर घातल्यास ते वितळेल आणि भरणे ओले होईल, गुज्या बनवायला त्रास होईल.