होळी 2026 विशेष: होळीच्या दिवशी पाहुण्यांचे तोंड गोड करा. या सोप्या पद्धतीने घरच्या घरी बनवा बाजारासारखी लंग लता. रेसिपी लक्षात घ्या.

न्यूज इंडिया लाईव्ह, डिजिटल डेस्कः लवंग लता त्याच्या खास पोत आणि लवंगाच्या सुगंधासाठी ओळखली जाते. हे बाहेरून कडक आणि सरबत भिजवलेले असते, तर आतमध्ये मावा (खवा) मऊ भरलेला असतो. चला कसे बनवायचे ते जाणून घेऊया: लवंग लता बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य: मैदा: 250 ग्रॅम तूप मोयनासाठी: 50 ग्रॅम खवा (मावा) सारणासाठी: 150 ग्रॅम साखर: 2 वाट्या (सरबतसाठी) लवंगा: 15-20 (मोठी बंद करण्यासाठी) वेलची पूड: अर्धा चमचा चहाची पावडर बदाम, काजू आणि मनुका तळण्यासाठी: तेल किंवा तूप बनवण्याची पद्धत: चरण-दर-चरण मार्गदर्शक1. पीठ तयार करा: एका मोठ्या भांड्यात मैदा घेऊन त्यात तूप घालून मिक्स करा. आता थोडे थोडे पाणी घालून घट्ट पीठ मळून घ्या. ते ओल्या कापडाने झाकून 20 मिनिटे सोडा.2. सारण तयार करा. कढईत खवा (मावा) हलका गुलाबी होईपर्यंत भाजून घ्या. आता पिठीसाखर (चवीनुसार), वेलची पूड आणि बारीक चिरलेला ड्रायफ्रुट्स घाला. मिश्रण थंड होऊ द्या.3. सरबत बनवण्यासाठी एका भांड्यात २ वाट्या साखर आणि १ कप पाणी घालून उकळून घ्या. त्यात एक स्ट्रिंग सिरप तयार करा. सुगंधासाठी तुम्ही केशर किंवा वेलची घालू शकता.4. लवंगी लताला आकार देणे: पीठाचे छोटे गोळे करून पुरी लाटून घ्या. मध्यभागी एक चमचा मावा सारण ठेवा. आता पुरी दोन्ही बाजूंनी फोल्ड करून वरपासून खालपर्यंत फोल्ड करून चौकोनी पॅकेट बनवा. मध्यभागी एक लवंग पुरवा जेणेकरून थर उघडणार नाहीत.5. तळून घ्या आणि सिरपमध्ये बुडवा. कढईत तूप किंवा तेल गरम करा. लवंगा मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तळल्यानंतर लगेच गरम सरबत मध्ये टाका. ते 10-15 मिनिटे भिजवू द्या जेणेकरून ते रस आत शोषेल. प्रो टीप: लवंगा नेहमी मध्यम ते मंद आचेवर तळून घ्या. जास्त आचेवर तळले तर ते बाहेरून लाल होतील पण आतून कच्चे राहू शकतात.